في الأصل ، أساس كعكة "البطاطس" هو كعكة بسكويت . لكن الأمر يتطلب حصة أسد من الوقت لطهيها. وإذا كنت ترى أنه يجب أن تستمر لأطول فترة ممكنة ، فسيكون من الممكن تذوق الكعك النهائي فقط في اليوم التالي.
بديل مثالي للوصفة الكلاسيكية هو خيار صنع الحلويات من البسكويت أو البسكويت. وإذا كانت الرغبة في صنع حلوى لذيذة تتزامن مع الحاجة إلى إيجاد تطبيق مناسب للمنتجات التي لا معنى لها ، عندئذ يتم مضاعفة متعة الحصول على نتيجة رائعة.
في وصفاتنا ، سوف نخبرك بالتفصيل عن كيفية تحضير مثل هذه الكعك في المنزل بشكل صحيح.
كعكة "البطاطس" في المنزل من ملفات تعريف الارتباط
المكونات:
- كعكة الغريبة الكوكيز - 255 غرام ؛
- زبدة - 110 غرام ؛
- الجوز (اختياري) - 110 جم؛
- لبن - 125 مل؛
- السكر المحبب - 110 غرام ؛
- مسحوق الكاكاو - 60 غ؛
- زبدة - 255 غرام ؛
- السكر البودرة - 135 غم
- كونياك أو عصير - 25 مل؛
- النشا (إذا لزم الأمر) ؛
لتربية:
- مسحوق الكاكاو 45 جم؛
- السكر البودرة - 30 غ.
إعداد
أي ملف تعريف ارتباط بسكويت بريد ، يمكنك أن تأخذ "اليوبيل" أو "حليب مدهون" ، وطحنها بأي طريقة ملائمة إلى فتات صغيرة وتحويلها إلى وعاء عميق. يمكنك استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط أو دبوس التدحرج التقليدي لهذا الغرض.
في قدر أو مغرفة منفصلة ، سخني الحليب ، تذوب فيه السكر والزبدة ، لا تؤدي إلى الغليان. يخلط في كوب من مسحوق الكاكاو مع ملعقة كبيرة من الماء الدافئ حتى يتحول إلى مزيج من خليط الحليب الساخن.
نقوم بتوصيل الكوكيز المسحوقة مع حليب الشوكولاته المحضر ، ثم نضيف الجوز المطحون جيداً ، ونسكب الكونياك أو العصير ونخلط. إذا لزم الأمر ، إذا كانت الكتلة سائلة جدًا بحيث لا تشكل منتجات ، أضف القليل من النشا.
نضع الكتلة في مكان بارد لمدة ثلاثين دقيقة ، ونتوجه إلى تشكيل المنتجات. مع اليدين المبلل ، أو كرات اللف أو المنتجات ذات الشكل المستطيل ، نقلبها في خليط من مسحوق السكر ومسحوق الكاكاو ونضعها على طبق ، والذي يجب وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، مغطاة بفيلم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين الكعك بالزبدة ، ومحاكاة عيون البطاطس.
وصفة لصنع كعكة "البطاطس" من المفرقعات في المنزل
المكونات:
- المفرقعات - 320 غرام ؛
- لوز - 140 غرام ؛
- لبن - 125 مل؛
- زبدة - 110 غرام ؛
- مسحوق الكاكاو - 120 غ؛
- العسل - 200 غرام أو حسب الرغبة.
لتربية:
- مسحوق الكاكاو 35 غ؛
- اللوز - 20 غ؛
- السكر البودرة - 20 غ.
إعداد
الخيار المثالي لصنع كعك "البطاطس" سيكون ، بالطبع ، فتات الفانيليا ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام فتات الخبز من الخبز العادي. طحنها إلى قطع صغيرة ، ويمر عدة مرات من خلال مفرمة اللحم. بالطريقة نفسها ، يُطحن اللوز أو يكسرها في وعاء الخلاط.
يسكب الحليب في قدر أو مغرفة ، يضاف الزبدة ، الكاكاو ، قبل تذويبه
في الخليط الناتج ، رشي المفرقعات المتفتتة واللوز وعجن جيدا. دعونا نخمر العجينة في مكان بارد لمدة ثلاثين دقيقة. ثم نشكل الكعك المستطيل على شكل درنات البطاطا. نقوم بتجفيف المنتجات في خليط من الكاكاو ومسحوق السكر واللوز المفروم ، ونبرد لمدة ساعة في الثلاجة ويمكننا تقديم الشاي.