سيكون هذا الموضوع ، بطبيعة الحال ، موضع اهتمام لمحبي الكعك محلية الصنع المطبوخ محلية الصنع ، لأنه سيكون أحد مكونات العديد من الحلويات الحلوة. اليوم سوف نخبرك بكيفية تحضير كريم مع الحليب المكثف والقشدة الحامضة بشكل صحيح للحصول على أفضل تعبئة لنابليون ، كعكة البسكويت أو غيرها من الحلويات منزلية الصنع.
كيفية جعل كريم نابليون مع القشدة الحامضة والحليب المكثف والزبدة؟
المكونات:
- حليب مكثف مغلي - 385 غم؛
- الزبدة ، دسم الفلاح - 170 غ ؛
- القشدة الحامضة محلية الصنع - 220 غ.
إعداد
يجب أن تكون المكونات المستخدمة لإعداد الكريمة ، بلا شك ، ذات جودة عالية ، والحليب المكثف هو أبعد من كل شك المغلي الطبيعي ، والقشدة الحامضة هي محلية الصنع أو صناعية مع نسبة عالية من الدهون.
نضع زيت الفلاح مسبقًا في الحرارة للتخفيف ، وبعد ذلك ندمجه مع الحليب المكثف المغلي ونعالجه بخلاط حتى يكون متجانسًا وسلسًا. في وعاء منفصل ، خفقت حتى يثخن القشدة الحامضة ، ثم ضمها بمزيج من الزبدة والحليب المكثف وحقق نسيجًا ناعمًا وموحدًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفانيليا أو غيرها من الإضافات إلى كريم الخاص بك.
كريم كعكة البسكويت مع القشدة الحامضة والحليب المكثف
المكونات:
- حليب مكثف - 570 جم؛
- منزل كريم الحامض - 820 غرام ؛
- كونياك أو براندي - 40 مل.
إعداد
سر طبخ هذا الكريم هو أكثر من السابق ، في الكريمة الحامضة. يجب أن تكون سميكة ، مع محتوى دهني لا يقل عن 25 في المئة ، أفضل من المنزل. إذا كنت تشك في الاتساق الصحيح لهذا المنتج ، فمن الأفضل وضعها في قطع الشاش ، مطوية ثلاث مرات أو أربع مرات وتعليقها على وعاء أو بالوعة لعدة ساعات. وبالتالي ، سوف نتخلص من الرطوبة الزائدة ونحصل على المزيد
إذا كان هناك رغبة في زيادة العصير من كعكة بسكويت ، ثم يمكن تغيير خوارزمية التشريب الكروشيه إلى حد ما. كريم لطهي الطعام دون كونياك ، والذي بدوره يخلط مع شراب السكر أو الشاي الحلو وينقع الخليط الذي تم الحصول عليه قبل كريم الرئيسي مع القشدة الحامضة والحليب المكثف.