نحن نقدم لك عدة خيارات لطهي حساء الفطر مع الجبن. هذا الطبق البسيط مع مجموعة بسيطة إلى حد ما من المكونات تدهش مع طعمها اللذيذ ورائحتها الفطر الجذابة.
أساس وصفاتنا هي الفطرون العادي. ولكن إذا كان لديك الفرصة لاستبدالها بالفطر الغابات ، ثم بالتأكيد استخدامها. من هذا ، سيصبح طعم الطبق أكثر كثافة.
حساء الفطر مع الفطرون مع الجبن الذائب - وصفة
المكونات:
- champignons - 650 غ ؛
- الجبن المطبوخ السائل - 320 غ؛
- بصل - 190 جم؛
- الجزر - 175 غرام ؛
- الزيوت النباتية المكررة - 50 مل.
- زبدة - 55 جم؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- تصفية المياه - 1،75 لتر.
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
إعداد
يتخلص البصل من القشور ويقطّع مكعبات صغيرة ويُحمر في مقلاة في خليط من الخضروات والزبدة لمدة تتراوح بين سبع وعشر دقائق ، مع التحريك. ثم نضع الجزر من خلال المبشرة ثم تقلى لمدة خمس دقائق أخرى.
Champignons لغم ، وقطع ناعما وأيضا وضع في مقلاة. نضع كل شيء لمدة 15 دقيقة تحت الغطاء ونضعه في قدر. نسكب الماء المغلي ونتركه لمدة خمس إلى سبع دقائق ثم نضيف الجبن. عندما يتشتت بشكل كامل ، يضاف الملح إلى الحساء ، إذا لزم الأمر ، ضعه مع الفلفل الأسود المطحون الطازج وأضغط على الثوم من خلال الصحافة. أطفئ النار ، وبعد تغطية المقلاة بغطاء ، دع المشروب يخمر لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
حساء كريمة الفطر مع الجبن الذائب - وصفه
المكونات:
- الفطر - 0،5 كجم ؛
- درنات البطاطس - 0.5 كجم؛
- بصل - 75 جم؛
- الجبن المنصهر - 250 غرام ؛
- زيتون أو زبدة
- أعشاب بروفنسال
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
- الخضر الطازجة.
- خبز محمص أو خبز محمص.
إعداد
نمسح درنات البطاطا من الجلود ، ومقطعة ومكدسة في قدر. املأهم بالماء المصفى وأغليهم. بعد عشر دقائق ، ارمي الجبن المذاب وحرك محتويات المقلاة حتى تذوب.
في هذه الأثناء ، نقوم بتنظيف البصل والبني على الزيتون أو الزبدة في خمس دقائق. إضافة الفطر المغسول مسبقا وقطع والسماح لهم تحت الغطاء حتى جاهزة.
عندما تكون البطاطس جاهزة ، تذوب الجبنة تمامًا ، تضاف الملح والفلفل الأسود المطحون وأعشاب بروفنسال وتوضع على الفطر مع البصل.
نكسر الكتلة بخلاط إلى هريس متجانس ، ونغلي مرة أخرى حتى يغلي ونطفئ الموقد.
نحن نقدم معجون الحساء العطري مع قطع الخبز المحمص أو البسكويت وأي أعشاب طازجة تناسب ذوقك.
شوربة الفطر مع الجبن الذائب في مولتيفارك
المكونات:
- الفطر - 0،5 كجم ؛
- الدرنات البطاطس - 0.45 كجم.
- بصل - 75 جم؛
- الجزر - 75 غرامًا ؛
- جبنة كريمة - 240 جم؛
- مياه مفلترة
- زيت نباتي مكرر
- أوراق الغار؛
- جوزة الطيب.
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
- الخضر الطازجة من البقدونس والشبت.
إعداد
يتم تنظيف البصل وتقطيعه في حلقات نصفية ووضعه في الزيت المغطى بالزيت. قم بتفكيكه قليلاً ، واضبط الجهاز على وضع "القلي" أو "الخبز". ثم نرسل الجزرة تمر عبر المبشرة ثم تقلى لمدة خمس دقائق أخرى. الآن ضع الدرنات التي تم تنظيفها مسبقا والمقطعة من البطاطس والفطر والوقوف في نفس البرنامج لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى. في نهاية الوقت ، يضاف الجبن والملح والفلفل الأسود المطحون وجوزة الطيب وأوراق الغار وتصب على الماء المغلي.
نحن نترجم الجهاز إلى وضع "Quenching" وإعداد الطبق لمدة خمسين دقيقة.
شوربة عطرية جاهزة تقدم مع الأعشاب الطازجة.