ستذكّرك كعكة "Peach" بطفولة تبعث على الهم وسوف ترضيها بطعم لذيذ ولذيذ. كانت هذه الحلوى الأصلية خلال العصر السوفيتي أكثر الأطعمة روعة.
كيف لطهي الخوخ "الخوخ" وفقا ل GOST - وصفة؟
المكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح - 525 غرام ؛
- زبدة - 75 جم؛
- القشدة الحامضة - 85 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر المحبب - 210 غ؛
- فانيليا السكر - 20 جم؛
- مسحوق الخبز - 15 غ؛
للكريم:
- كريم 33 ٪ من الدهون - 75 مل.
- الحليب - 110 مل.
- السكر البودرة - 30 غ؛
- صفار البيض - 1 قطعة.
- دقيق القمح - 20 غ؛
- اللوز - 35 غ + 10 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- زبدة - 95 جم؛
- حليب مكثف - 55 جم؛
للتسجيل:
- أي توت أحمر - 75 جم؛
- الجزر - 75 غرامًا ؛
- السكر - 175 غرام.
إعداد
يتم الجمع بين البيض مع السكر المحبب في وعاء عميق مريح وسحق مع خلاط حتى بلورات الحلو المتجانسة والمذابة. ثم أضيفي القشدة الحامضة والزبدة الناعمة وسكر الفانيليا وخففيها مرة أخرى حتى تصبح خفيفة. بعد ذلك ، نخلط في خليط رائع من دقيق القمح ونعجن العجين. يجب أن تكون لينة ، لديها اتساق البلاستيكية موحدة ، تماما لا تلتزم اليدين.
نقسم العجينة المتلقاة على عشرين قطعة بالضبط ، نلف الكرات ، نضغط عليها من جهة ، ونشكل نصف خوخ ، ونضعها على صفيحة خبز كانت مغطاة بورق رقق.
حدد الطبق في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة عشرين دقيقة. للتأكد من أن سطح العجينة لا يشكل تشققات أثناء الخَبز ، ضع وعاءًا من الماء على قاع الفرن.
على الاستعداد ، نقوم بتهدئة قضبان الكيك ، ومن ثم نستخرج النواة بأي طريقة مريحة.
تمتلئ المكسرات اللوز بالماء الدافئ وتترك لمدة عشر دقائق. ثم نقوم بحفظها من الجلود ، وتركها لعشر قطع كاملة ، والباقي نقطع البئر في وعاء الخلاط.
ينكسر الصف مع إضافة مسحوق السكر إلى الروعة ، وينخل إلى الكتلة الناتجة من الدقيق ، ويضاف الكريما والحليب ويكسر الخلاط أو يخفق حتى يصبح ناعمًا.
نسكب الكتلة في قدر مع قاع سميك ونحددها للنار. إحمدي ، مع التحريك ، حتى تغلي وتقف حتى تصبح سميكة. ثم نضيف فتات اللوز ، ثم نخلط ونترك حتى تبرد تمامًا.
يخلط الزبدة مع حليب مكثف وينقسم مع خلاط حتى يصبح ملائماً ومتجدد الهواء. ثم تضاف أجزاء صغيرة من الحليب الدسم إلى الكاسترد وتضرب الخلاط. كريم في الكعك "الخوخ" جاهز.
ملء التجاويف تنظيفها مع المجوفة تنظيفها من القطع المبردة ، ووضع الجوز واحد في المركز والانضمام إلى نصفين ، وتشكيل الخوخ.
من الجزر والتوت الضغط على العصير وتحديد في الأطباق المختلفة. غمس الخوخ لدينا جانب واحد في عصير الجزر البرتقالية ، والثاني في أحمر التوت. نقوم أيضًا بتقطيعها في سكر حبيبي ، ووضعها على طبق ووضعها في مكان بارد لمدة اثنتي عشرة ساعة. بعد مرور الوقت ، سيتم غمر الكعك وجاهزة للاستخدام.
وصفة لصنع الخوخ "الخوخ" مع المربى
المكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح - 500-525 غرام ؛
- زيت نباتي مكرر - 75 جم؛
- الحليب - 30 مل.
- البيض - 3 قطع.
- السكر المحبب - 190 غ؛
- فانيليا السكر - 20 جم؛
- مسحوق الخبز - 15 غ؛
للكريم:
- أي انحشار
للتسجيل:
- أي توت أحمر - 75 جم؛
- الجزر - 75 غرامًا ؛
- السكر - 175 غرام.
إعداد
تغلب البيض مع السكر وسكر الفانيليا حتى رقيق وجيد التهوية. ثم صب كمية قليلة من الزيت النباتي وخفقت مرة أخرى. الآن أضيفي الدقيق المنخل ، مخلوط مع
نترك المنتجات تهدأ إلى حالة دافئة ، تتخلص من النواة بملعقة ، وتعبئها بالمربى وتدمجها في أزواج ، وتشكل الخوخ.
من الجزر والتوت ضغط العصير ، وتراجع برميل واحد من الكعكة في الجزر ، والثاني في عصير التوت وتنهار في السكر.