حلوى السكر - وصفة

لا يستطيع فندان السكر تزيين أي نوع من أنواع المعجنات فقط ، بل يضيف إلى مذاق منتج الحلويات الذي يتميز برقة هذا الطعام الأبيض والأبيض. بعد كل شيء ، يمكن أن يحول كل شيء: من الكعكة إلى الجزر. وإذا كان لديك بالفعل فطائر طرية عطرية في الفرن ، فسوف يسعدنا أن نخبركم عن كيفية تحضير هذا السكّر الرائع الخاص بهم.

وصفة لبسكويت السكر

المكونات:

• السكر المحبب - 600 غرام ؛
• Vanillin - علبة واحدة
• الماء الساخن - 180 مل.
• عصير الليمون - 3 ملعقة صغيرة.

إعداد

في مغرفة معدنية عميقة نسكب السكر ونسكبه بالماء الساخن ونضعه على الموقد ، ونشعل النار في وضع صغير. يحرك السكر في إيقاعه بشكل متقن جدًا حتى يتم حل جميع البلورات تمامًا. بعد غلي الشراب ، قم بزيادة الحرارة واتركها تنضج لمدة 5-7 دقائق ، فقط لا تنسى تحريكها في بعض الأحيان.

وهناك نقطة مهمة جداً وهي أنه عندما نذوب السكر ، فإن جزءًا من الحبوب يتبلور على الجدران الجانبية للمغرفة ويجب إزالته ، والذي يمكن عمله باستخدام إسفنجة رطبة.

بعد وقت غليان الكتلة ، نضع الشراب جانباً لبعض الوقت ونتصل به قليلاً في ملعقة ، ونبرده في ماء بارد. الآن ، عندما تبرد محتويات الملعقة ، نحاول أن نلفها إلى كرة. إذا قمت بذلك ، يمكنك الانتقال إلى المرحلة التالية من طهي سكر السكر ، إن لم يكن ، ثم إرسال الشراب مرة أخرى إلى النار وطهي لمدة 2-3 دقيقة أخرى. عندما يتم الوصول إلى النتيجة مع الكرة - في دلو تركت وراء اللوحة ، إضافة عصير الليمون وتحريكه في شراب. بدون التوقف عن التحريك ، نقوم بتهدئة الحلويات نصف النهائية. عندما يكون كل شيء بارد ، خذ الخلاط وانهييه إلى اللون الأبيض. لتغطية مع لفة الحلو ، يجب أن تكون ساخنة قليلا.

حلو من السكر البودرة

المكونات:

• الماء المغلي - 4-5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• السكر البودرة - 320 غ؛
• الفانيلين - 0،5 ملعقة صغيرة.

إعداد

مسحوق السكر لبداية غربلة منخل في وعاء عميق ، ثم إضافة ملعقة صغيرة من الماء المغلي تدريجيا. نحن نأخذ حفنة من الذرة ونخلطها مع المسحوق بالماء ، ونخفف الكتلة الناتجة قليلاً ، ولكن ليس إلى الروعة ، ولكن قبل أن تصبح الحلاوة سميكة جداً ، ناعمة ، ملتصقة بالملعقة. قبل وضع هذا الثلج الأبيض على الخبز يجب تسخينه على نار صغيرة جداً ، ولكن تأكد من أنه لا يغلي على أي حال.

أخبرناك كيف نصنع بسكّر سكر آخر ، وهو أكثر بساطة في تحضيره ، لكنه لا يذعن لأول خصائص طعم الفندقة. للاختيار ، بالطبع ، ونتمنى النجاح في إبداعاتك في الطهي.