خبز من دقيق الذرة

من طحن دقيق الذرة يمكنك خبز الخبز ، لذيذة وصحية.

سنخبرك بكيفية تحضير الخبز من دقيق الذرة في الفرن في المنزل.

بعض خبز خبز الخميرة من خليط من دقيق الذرة والقمح ، فمن المفيد بالتأكيد ، ولكن ليس كل صالح.

الخبز Bezdorozhevoy من دقيق الذرة هو أكثر فائدة ، وسوف تحصل على حق ، وخبز نفس الناس في أمريكا اللاتينية ، والمعروف منذ العصور القديمة تورتيلا - الذرة التورتيلا.

الذرة الحمية الغذائية دون دقيق القمح وصفة الخميرة

المكونات:

• دقيق الذرة - 2 كوب.
• الكفير - 1 كوب.
• بيضة دجاج - قطعة واحدة.
• ملح - 1 قرصة؛
• صودا الطعام - 1 قرصة؛
• التوابل الأرض ( جوزة الطيب ، والكركم ، والزنجبيل ، والكمون ، والكزبرة ، والشمر) ؛
• الشحوم لتشحيم القالب (الزبدة أو قطعة من شحم الخنزير).

إعداد

سيكون من الأفضل إذا أخذنا كوب واحد من دقيق الذرة و 1 كوب - أكبر بقليل. كما يمكنك استبدال نصف جزء من دقيق الذرة - الشعير أو الحنطة السوداء أو الشوفان. إذا لم تجد مثل هذه الأنواع من الدقيق للبيع ، فيمكن الحصول عليها بسهولة عن طريق طحن الخانق في طاحونة منزلية صغيرة. للحصول على حبوب الشعير ، نحتاج إلى شعير بيرل مألوف ، من أجل دقيق الشوفان - رقائق غير موقوتة.

اخلط دقيق الذرة (أو امزجه بالطحين من حبوب أخرى) مع الكفير والصودا والملح والبيض. يمكنك أن تعجن العجين على الماء أو الحليب ، في هذه الحالة يجب أن تنطفئ الصودا مع بضع قطرات من عصير الليمون. يمكن أيضًا عدم تضمين البيض في التركيبة ، إذا كان مطلوبًا الامتثال لنظامك الغذائي. أضيفي بعض التوابل إلى العجين لتحسين الطعم والنكهة. إذا كنت تريد ، إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم ، وهذا من شأنه تحسين بنية الاختبار ، فضلا عن الفائدة العامة للخبز. لا ينبغي أن تكون العجينة شديدة الانحدار ، دعونا نضيءها ، نلفها في كوم ونتركها لمدة 20 دقيقة ، وخلال هذا الوقت ، سنسخن الفرن لنحو 200 درجة.

قم بتشحيم الشحم بالدهون ، ثم قم بملئه بإختبار عمق 3/4 وضعه في الفرن. يمكنك رشها ببذور السمسم في الأعلى. خبز خبز الذرة لمدة 25-30 دقيقة.

لا ينبغي خبز هذا الخبز كثيرا ، بل هو أكثر طازجة اللذيذ ، الاعتماد على 1-3 وجبات.