يتم الحصول على المعجنات الممتازة من عجينة الخميرة. في هذه المقالة ، أنت في انتظار وصفات لفطيرة مع بذور الخشخاش من عجينة الخميرة.
كعكة مع بذور الخشخاش - وصفة
المكونات:
- دقيق قمح مخمر - 290 جم؛
- بقرة حليب - 130 مل؛
- خميرة سريعة الحركة - 10 غ؛
- زيت - 70 جم؛
- البيض - 3 قطع.
- مك - 400 غرام ؛
- المانجا - 30 جم؛
- سكر رمل - 60 جم؛
- مسحوق - 50 غرام ؛
- الملح.
إعداد
لجعل عجينة الخميرة مناسبة بشكل جيد ، يجب أن تكون جميع المنتجات المستخدمة دافئة. اخلطي الدقيق المخلوط مسبقاً مع الخميرة الجافة واخلط جيداً. نحن نكسر البيض بدقة ، من أجل فصل البروتينات والصفار. يملس الخردل السكر جيداً ، ويصبّ في الزبدة المذوّبة ، ويوضع الملح ، ويُسكب في الحليب ويخلط جيداً. في الدقيق ، صب خليط الحليب الناتج وعجن عجينة لينة مرنة. نحن نغطي الوعاء مع الاختبار بمنشفة ونتركها. بعد ساعة ونصف ، نعجنها ونضعها في النار لمدة نصف ساعة أخرى.
لملء الخشخاش ، اسكب المانجو والبيض المخفوق وامزج جيدا. تنقسم العجينة إلى 3 أجزاء. البطانة مبطنة بورق الخبز. لفة جزء واحد ، وضعنا على النصف العلوي من التعبئة. من الجزء العلوي المدرفل على الجزء الثاني ، نضع باقي الحشوة في الأعلى ونغطي العجينة المتبقية. اربط بدقة حواف اللحامات. والآن نعطي الكعكة الشكل المطلوب. على سبيل المثال ، من المركز إلى الحواف ، نصنع 12 شقوقًا متقطعة ، تاركًا منتصف الكل. قص القطع المقطوعة مرتين حول المحور وربط الحواف معاً. تزييت الجزء العلوي من فطيرة مع البيض للضرب وترك لمدة 25 دقيقة. خبز فطيرة الخميرة مع بذور الخشخاش لنحو نصف ساعة. فطيرة جاهزة مسحوق السكر priterzhivaem جيدا وبروده.
المعجنات نفخة مع بذور الخشخاش
المكونات:
للاختبار:
- الجبن - 150 غ؛
- دقيق منخول من الدرجة العليا - 400 غرام ؛
- الملح - ½ ملعقة صغيرة.
- السكر - 60 غ ؛
- الكفير 3.2 ٪ محتوى الدهون - 110 مل.
- بيض دجاج كبير - 2 قطعة.
- زيت نباتي مكرر - 70 مل؛
- الخميرة - 10 غرام.
للحشو:
- ماك - 80 جم؛
- زبدة طبيعية - 30 جم؛
- السكر - 70 غرام.
إعداد
نبدأ مع إعداد عجينة الخميرة لكعكة الخشخاش. يتم خلط الدقيق المنخل الأولي مع الخميرة الجافة. نحن نجمع بين الكفير الدافئ والسكر والجبن والبيض والملح. صب الخليط السائل في الدقيق والطحين