تعتبر ثقافة الطهي للعديد من البلدان والتقاليد وصفات معروفة لأطباق مختلفة مع مزيج من الطعام مثل الأرز والفطر. هذا المزيج هو متناغم تماما ، وبالتالي راسخة وشعبية جدا. أطباق خاصة مثيرة للاهتمام من الأرز والفطر للصيام والنباتيين.
بالطبع ، يمكن استخدام الفطر بطرق مختلفة: الأبيض ، لحاء البتولا ، الشيطانية ، الروكولا ، svinushki ، agarics العسل وغيرها الكثير - ولكن الفطر جمعها في أماكن نظيفة بيئيا أو نمت مصطنع أكثر أمنا (لسكان المدن الكبيرة هذا هو أكثر إلحاحا). هناك العديد من الخيارات لكيفية طبخ الأرز مع الفطر ، ومعظمها بسيط للغاية.
وصفة الأرز مع الفطر
المكونات:
- الأرز - حوالي 300 غرام ؛
- الفطر الطازج (أبيض ، فطر المحار ، والفطر) - حوالي 500 غرام (بالطبع ، يمكنك استخدام الفطر المجفف المجفف قبل طهيها ، ثم يجب أن ينقعها في الماء لفترة من الوقت) ؛
- بصل - 2 قطعة. متوسط الحجم
- زيت نباتي
- الثوم - 1-2 فصوص
- الخضر الطازجة.
- التوابل الأرض الجافة (يمكنك القيام به مع الفلفل الأسود المطحون).
إعداد
يغلي الأرز حتى يجف دون تحريك والماء المالح. يمكنك أيضًا الغسل بالماء المغلي ، ثم رميها مرة أخرى على منخل. قشر البصل المفروم ناعما ويقلى حتى لون ذهبي فاتح. يمكن إضافة الفطر ، المفروم إلى حد ما (ولكن ليس أكثر من اللازم) ، إلى المقلاة مع البصل ويقلى ، ثم يطهى حتى يصبح جاهزًا مع إضافة التوابل ، أو التقليب ، أو اليرقات ثم يتم وضعها في مقلاة منفصلة.
مزيج من مزيج البصل والفطر مع الأرز. مملحة قليلا وتقدم مع الأعشاب المفرومة والثوم. يمكنك استخدام هذا الطبق كحشو لفائف الملفوف والفطائر والفطائر.
إذا كان الضيوف يزورونك بشكل غير متوقع ، يمكنك إعداد سلطة بسرعة مع الأرز والفطر والجبن ، باستخدام مشروم معلب جاهز أو مخلل أو مملح.
سلطة مع الفطر والأرز والجبن
المكونات:
- الأرز المطبوخ - حوالي 300 غرام ؛
- الفطر المخلل - 250-300 غرام ؛
- الجبن صلبة - حوالي 150-200 غرام ؛
- زيتون بدون حفر - وعاء واحد
- زيت الزيتون
- الثوم (يمكن أن ينقع ، أو طازج) ؛
- عصير الليمون
- الخضر الطازجة.
إعداد
اطحن الحجم المطلوب لكل المكونات واخلط في صحن سلطة مع الأرز. صب كل شيء مع خليط من زيت الزيتون وعصير الليمون. مقبلات مع الخضرة.
ليس الجميع ولا يريدون دائما نباتي أو سريع. في هذه الحالات ، يمكنك طهي الأرز مع الدجاج والفطر والخضروات.
الأرز مع الفطر والدجاج
المكونات:
- الدجاج فيليه أو الفخذين ، السيقان (يمكن أن يكون pitted) - حوالي 600 غرام ؛
- الفطر الطازج (فطر المحار ، الفطر أو الأبيض) - 300 غ ؛
- بصل - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الفلفل الأحمر الحلو - جهاز كمبيوتر شخصى 1-2.
- الأرز المطبوخ - حوالي 300-400 غرام ؛
- التوابل الأرض الجافة.
- الثوم.
- الزيوت النباتية أو دجاج الدجاج.
- الخضر الطازجة مختلفة.
إعداد
قطع اللحم المفروم أو المفروم إلى قطع مناسبة لحجم الطعام. مقشر البصل والجزر ، مفروم ناعما ، يقلى في الزيت في وعاء ، مقلاة أو مقلاة عميقة. تضاف قطع الدجاج وتطفئ حتى يتغير لونها. الطبخ عن طريق تغطية الغطاء
يمكنك طهي الأرز مع الفطر وفي متعدد المتغيرات. تسلسل الإجراءات هو نفسه كما في الإعداد المعتاد. يجب تحديد الأوضاع ووقت الطهي وتثبيته وفقًا لتعليمات الجهاز المحدد.