السمك هو منتج مفيد جدا. ولتقديم طبق لذيذ حقًا ، هناك بعض الطهي الدقيق. كيف تقلى السمك بشكل صحيح في مقلاة ، اقرأ أدناه.
كيف بشكل صحيح لتقلى الأسماك الحمراء في مقلاة؟
المكونات:
- سمك أحمر - 1 كجم
- البصل - 250 غ ؛
- فتات الخبز
- الفلفل.
- الجزر - 180 غرام ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- زيت نباتي
- الملح.
إعداد
قطع السمك في شرائح اللحم ، حوالي 1.5 سم. نحن فركتهم بالملح والفلفل. اترك لمدة نصف ساعة لجعلها تفوت. تغرف البصل مع الدوائر ، وطحن الجزر. في مقلاة ، نرسل البصل أولاً ، نمرره لمدة 5 دقائق ، ثم نضع الجزر ونطهو حتى يصبح طرياً. يخفق البيض ، يغمس فيه قطعة من السمك ، ثم يخبزها في فتات الخبز. نضع شرائح اللحم في مقلاة ونقليها من الجانبين. وقت القلي على كل جانب حوالي 7 دقائق. عند التقديم ، ضع شرائح اللحم على البصل مع الجزر. ووجبة جانبية جيدة لخدمة الأرز فضفاض.
كيف تقلى سمك بولاك؟
المكونات:
- بولوك - 600 غرام ؛
- الطحين.
- بيضة دجاج - قطعة واحدة.
- الملح.
- البصل - 150 غ؛
- فتات الخبز.
إعداد
يتم فصل شرائح الأسماك من الهيكل العظمي ، نضيف الملح. بصل أجاد وممر حتى ردي على النفط. ثم تقطع كل قطعة إلى النصف عبر الألياف. نضع البصل على النصف ونغطيه من الأعلى مع الجزء الثاني. يتم خبز شطيرة السمك الناتجة في الدقيق ، مغموسة في بيضة ومخبوز في فتات الخبز. نرسل السمك إلى المقلاة ونطهو على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
كيف بشكل صحيح لتقلى أسماك النهر في مقلاة؟
المكونات:
- صرصور - 10 قطع.
- الملح.
- الفلفل.
- دقيق القمح - 170 غم
- الزيوت النباتية.
إعداد
نحن تنظيف أسماك النهر من المقاييس. نحن نقطع الزعانف. يمكنك قطع الرأس أيضًا ، ولكن يمكنك تركه. ولكن بعد ذلك من الجدير إزالة الخياشيم. نقوم بإزالة الدواخل وشطفها جيداً. في كل سمكة ، نصنع التخفيضات. هذا هو
كيف بشكل صحيح لتقلى الأسماك المجمدة؟
يتم بيع جميع الأسماك البحرية المجمدة. ولإعداده بشكل صحيح ، تحتاج إلى معرفة بعض القواعد.
يجب إذابة الأسماك قبل القلي. أفضل خيار هو إزالته مسبقاً من الفريزر ووضعه في الثلاجة. عندما يتم التخلص من الجثث تمامًا ، نقوم بتنظيف الأسماك ونرش التوابل ونتركها تتنقع. ومن ثم نقوم بصيد السمك ونقليه حتى يصبح جاهزًا.