Spaghetti bolognese هو طبق إيطالي تقليدي ، يتطابق اسمه مع مكان أصله. هناك ، في بولونيا ، كانت المعكرونة تقدم مع صلصة متعددة المكونات ، والتي تتكون من اللحم المفروم والخضروات والأعشاب الحارة والنبيذ والطماطم. لجميع المكونات التي تتبادل العطور ، يستغرق التحضير ساعتين ، وهو ما يبرره الذوق.
كيف لطهي السباغيتي بولونيز؟
الجزء الرئيسي من الطبق الإيطالي الشهير هو صلصة لحم غنية. قبل إعداد صلصة البولونيز لأسباجيتي ، يجب عليك تخزين اللحم المفروم ، الطماطم ، البصل ، الثوم والجزر. وسوف يضيف الذوق الخاص النبيذ. في كثير من الأحيان يتم إعداد صلصة على أساس مرق اللحم أو الخضار ، وأحيانا يضاف كريم أو حليب.
- يبدأ الطهي بتحميص الخضار.
- المقبل ، يجب عليك وضع اللحم المفروم ، وبعد الطعم قليلا ، وإدخال الطماطم (البندورة).
- يصب الخليط الناتج مع مرق ونبيذ ، محنك بالأعشاب ويضعف لمدة ثلاث ساعات.
- اسباجيتي بولونيز - وهذا هو أيضا المعكرونة جودة ، وبالتالي يجب أن تختار معجون مصنوع من القمح القاسي.
Spaghetti Bolognese هي وصفة إيطالية كلاسيكية
Spaghetti bolognese هو وصفة كلاسيكية ، والتي يمكنك من خلالها إمتلاك طبق شهير. للطهي ، مطلوب لحوم البقر لحوم البقر لحم الخنزير ، مما يجعل صلصة سميكة الاتساق والعطاء. لاحظ أنه إذا كان اللحم يحتوي في البداية على هيكل تمزيقه ، فيجب قطع الخضار بشكل دقيق للغاية - لذلك ، سيتم غليها وغسلها بسرعة بالعبير.
المكونات:
- لحم الخنزير ولحم الخنزير forcemeat - 250 غرام.
- اسباجيتى - 350 جم؛
- فص ثوم - 3 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الكرفس - 80 غ؛
- الطماطم المعلبة - 650 غ؛
- النبيذ - 250 مل.
- مرق - 250 مل.
- لحم الخنزير المقدد - 75 غرام ؛
- الجبن - 80 غ؛
- النفط - 30 مل.
إعداد
- الثوم والجزر والبصل والكرفس ولحم الخنزير المقدد لمدة 10 دقائق.
- ضع الحشوة وامزجها جيداً.
- أدخل الطماطم والمرق.
- بعد 5 دقائق ، تصب في النبيذ.
- صلصة توميت لمدة ساعتين.
- قبل 10 دقائق من النهاية ، اطبخ السباغيتي.
- اسباجيتي مع صلصة بولونيز رش عليها الجبن وخدم على الطاولة.
اسباجيتي بولونيا مع لحم مفروم - وصفة
يحتوي سباغيتي بولونيز مع اللحم المفروم على مجموعة متنوعة من خيارات الطبخ. يفترض الوصفة الكلاسيكية نوعين من اللحم: لحم الخنزير ولحم البقر. ليس أسوأ من لحم العجل محشوة. إنها مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية ومدمجة تماما مع جميع المكونات. مثل هذا الطبق المفيد والمرضي يمكن أن ينوع ليس فقط الكبار ، ولكن أيضا نظام غذائي للأطفال.
المكونات:
- لحم العجل المطحون - 600 غم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- كريم - 150 مل.
- الطماطم - 650 غرام ؛
- اسباجيتي - 250 غ؛
- جبنة بارميزان - 100 جم.
إعداد
- البصل والجزر.
- نضيف الحشوة والطماطم والقشدة ونطهو لمدة ساعتين.
- طهي السباغيتي.
- اسباجيتى مع صلصة بولونيز قبل التقديم رش مع الجبن.
اسباجيتي بولونيز مع السجق والفطر - وصفة
اسباجيتي بولونيز مع النقانق والفطر هو بديل للطبق الكلاسيكي. كما تعلم ، يتم إضافة الصلصة المفرومة ، ولكن إعدادها مع الفطر والسجق ، يمكنك أن تكون على يقين من أن المنتجات البسيطة تعكس تماما الحنك كله. تخصص الوصفة ليس فقط في الشهية والرائحة ، ولكن أيضًا في السرعة ، وهو أمر مهم في نقص الوقت.
المكونات:
- النقانق - 200 غرام ؛
- champignons - 250 غرام ؛
- الطماطم المعلبة - 350 غ؛
- مرق الخضار - 250 مل.
- اسباجيتى - 300 جم؛
- فصوص من الثوم - 3 قطع.
إعداد
- الفطر والثوم.
- تضاف الطماطم والمرق.
- بعد 5 دقائق ، ضع قطع النقانق.
- حادة 30 دقيقة وتقدم مع المعكرونة.
اسباجيتي بولونيايز مع الأعشاب - وصفة
اسباجيتي بولونيز بالأعشاب يرضي عشاق الأطباق العطرة. عند إعداد الصلصة ، من المهم إيصال النكهة الإيطالية ، لذلك استخدم الريحان الطازج أو البقدونس أو النعناع. هذه الأعشاب هي ممتعة وشهية ليس فقط طازجة ، ولكن أيضا المجففة. يمكن لعشاق النكهات "المطبوخة" تطبيق الزعتر أو المذاق.
المكونات:
- اسباجيتى - 450 جم؛
- قوة - 500 غم؛
- النبيذ - 70 مل.
- لبن - 120 مل؛
- النعناع المجفف والبقدونس - 5 غرامات لكل منهما ؛
- الريحان الطازج - حفنة.
- عصير الطماطم - 700 مل؛
- فص ثوم - 5 قطع.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- البصل والثوم والحشو.
- إضافة النبيذ ويغرق.
- صب في العصير والحليب.
- يُتبّل المزيج بالأعشاب ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- إسباجيتي مع البولونيز الحار تزين بالريحان الطازج.
اسباجيتي بولونيز بالدجاج
سوف يكتسب السباغيتي مع صلصة البولونيز طعم خفيف ومشرق إذا كنت تستخدم شرائح الدجاج بدلا من اللحم المفروم. لجميع تجاويفه ، لحم الدجاج يجف بسرعة. لتجنب مثل هذا الحادث ، يتم تقطيع الشرائح إلى قطع ومقلي مع لحم الخنزير المقدد. هذا الأخير ، واللحوم الخالية من الدهون يتكئ الدهون ويجعلها العصير واللين.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 400 غ؛
- اسباجيتي - 250 غ؛
- لحم الخنزير المقدد - 80 غ؛
- الطماطم في عصير خاص - 500 غ؛
- الريحان الجاف - 5 غ؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- شرائح فيليه مع لحم الخنزير والبصل.
- تضاف الطماطم في العصير الخاص بك ، ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
- يقدم الطبق تقليديا.
اسباجيتي بولونيز - وصفة مع معجون الطماطم
Spaghetti bolognese هو وصفة يمكن من خلالها أن يحضر الطبق بسهولة على المنضدة المنزلية ، لأنه إلى جانب الوصفة الكلاسيكية ، هناك خيارات أكثر بساطة. واحد منهم مع معجون الطماطم. هذا الأخير مناسب جدا للاستخدام ، اقتصادي ومتوفر دائما ، مما يجعل من الممكن إعداد الصلصة في أي وقت من السنة.
المكونات:
- قوة - 500 غم؛
- اسباجيتى - 400 جم؛
- معجون الطماطم - 80 غ؛
- لبن - 200 مل؛
- بصل - قطعة واحدة.
- أوراق الريحان - حفنة.
- فص من الثوم - 4 قطع.
إعداد
- البصل والثوم والحشو.
- أضيفي المعكرونة والحليب.
- يخنة لمدة 20 دقيقة.
- تم تزيين الإسباجيتي مع الطماطم البولونيز مع الريحان الطازج.
السباغيتي بولونيز - وصفة في متعدد المتغيرات
سوف spaghetti bolognese في متعدد المتغيرات يرجى ربات البيوت مشغول. بفضل الأداة ، تتحول الصلصة إلى خصلات سميكة ودقيقة وعطرة بشكل لا يصدق. تكمن الخصوصية في أن جميع المكونات تزيد من إمكانات طعمها بسبب الانخفاض التدريجي في درجة الحرارة. والنتيجة هي طبق مليء بالنكهات المختلفة.
المكونات:
- قوة - 500 غم؛
- اسباجيتى - 450 جم؛
- الطماطم المعلبة - 400 غ؛
- النبيذ - 150 مل.
- الفلفل - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- القرنفل من الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- انثر اللحم المفروم على "الساخن" 10 دقيقة.
- أضف الخضروات وانتقل إلى "الخبز".
- بعد 10 دقائق ، أدخل الطماطم والنبيذ.
- طهي لمدة 20 دقيقة.