اللحم ، المطبوخ في نفس الوقت كمزيج ، هو حل مناسب ولذيذ ، ليس فقط لكل يوم ولكن أيضًا لتناول وجبة احتفالية. يمكنك خبز كل من لحم البقر أو لحم الخنزير أو لحم الخنزير أو حتى لحوم الدواجن ، ومع ذلك ، يجدر الأخذ بعين الاعتبار الخصائص الفردية للطهي ، والتي سنفعلها بعد ذلك.
وصفة للحوم مع الخضار في الفرن
المكونات:
- لحم الخنزير البطن - 1.2 كجم.
- ملح البحر الكبير - 3 ملعقة صغيرة.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- التفاح - 2 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- التفاح عصير التفاح - 1 1/2 البنود ؛
- جزر البحر الأبيض - 4 قطع.
- الجزر - 4-5 قطع.
- البطاطا - 3 قطع.
- الزعتر - حفنة واحدة.
- الثوم - 12 الأسنان ؛
- زيت الزيتون - 1 1/2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 30 جم؛
- الخردل الحبوب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يسخن الفرن إلى 160 درجة. قشر على الصدر قليلا قطع بسكين بالعرض ، ثم فرك مع الخل والملح. على ورقة الخبز وضع شرائح التفاح والبصل ، صب عليها مع عصير التفاح ، ووضع على رأس الصدر ووضعت كل شيء في الفرن لمدة 3 ساعات.
بعد ساعة ونصف من الطهي حول اللحم ، نضع الخضروات: الجزر ، الجزر الأبيض ، البطاطس ، نتبلها بالملح والفلفل ، نرش الزعتر ، نضع فصوص الثوم ، نضع مكعبات الزبدة وننثر كل شيء بزيت الزيتون. نرسلها إلى الفرن.
بعد 3 ساعات ، قم بزيادة درجة الحرارة إلى 230 درجة واستمر في الطبخ لمدة 20-30 دقيقة أخرى. الطبق جاهز اترك اللحم ليخمر لمدة 15 دقيقة ، ثم قطّعي وخدم على الطاولة.
اللحم مع الخضار في وعاء في الفرن
المكونات:
- ضلع الساق - 1،8 كجم ؛
- الثوم - 2 فصوص
- البطاطا - 1 كجم.
- القرع - 1 كجم.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البازلاء الخضراء - 2 ملعقة كبيرة.
إعداد
فرن دافئ يصل إلى 180 درجة. شحم الساق الضأن مع زيت الزيتون المهروس المهروس ، وكذلك الملح والفلفل. نخبز القدم لمدة ساعة ونصف ، وبعدها نحول اللحم المشوي إلى وعاء طيني أو توت أوزة ، ثم نغطي الخضروات المقطعة ونعيد خبزها إلى الفرن. اللحوم مع الخضار في الفرن ستكون جاهزة بعد 40 دقيقة.
يخبز اللحم مع الخضار في الفرن
المكونات:
- لحم بقري تندرلوين - 1 كغم؛
- نبيذ أبيض جاف - 3/4؛
- صلصة الصويا - 3/4 البنود ؛
- روزماري - 4 ملعقة شاي؛
- خردل ديجون - 4 ملاعق صغيرة؛
- الثوم - 3 فصوص
- بطاطا - 500 غم
- براعم بروكسل - 500 غم؛
- الجزر - 500 غرام.
إعداد
قطع منقع في خليط من النبيذ ، صلصة الصويا ، روزماري ، والخردل والثوم المفروم.
انتشرت قطع من البطاطا والملفوف والجزر على ورقة الخبز ، صب كل ما تبقى من التتبيلة والمزيج. نحن نخبز الخضار في 210 درجة 30 دقيقة. نقوم بدمج التتبيلة من لحم المتن ، وننشرها على الخضار ونطهو لمدة 30-45 دقيقة أخرى.
بعد 15 دقيقة ، عندما يتم غمر اللحم ، يمكن قطع اللحم البقري وتقديمه إلى الطاولة.
اللحم مع الخضار والبطاطا في الفرن
المكونات:
- أرجل البط - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الجزر - 2 قطعة.
- البطاطا - 2 قطعة.
- الكراث - 2 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص
- زعتر - 4 فروع
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- مرق الدجاج - 1 البند ؛
- النبيذ الأبيض الجاف - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
يسخن الفرن إلى 200 درجة. يتم تجفيف الساقين البط
على الشحوم التي لا معنى لها ، تقلى الخضار لمدة 7-10 دقائق ، ولا ننسى أن موسمها مع الملح والفلفل. في النهاية ، نضيف الثوم والزعتر إلى الخضار ، ونستمر في الطبخ لمدة دقيقة أخرى. وضع الساقين على وسادة من الخضار ، صب جميع خليط من النبيذ والمرق ، ووضع أوراق الغار ووضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، نخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ونستمر في الطبخ لمدة 15-20 دقيقة أخرى.