يمكن طهي لحم Soufflé بشكل منفصل ، أو مع إضافات مختلفة. يخبز هذا souphle بسهولة ، بينما يرتفع في الفرن ، وفي إصدار أكثر غذاء يتم إعداده لزوجين.
وصفات مع وصف لطهي لحوم سوفليه نتقاسمها.
سيوف لحم مع الجبنة في الفرن
المكونات:
- بارميزان مبشور - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخردل الجاف - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم المجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الحليب - 1 1/3 من هذا البند ؛
- صفار البيض - 4 قطع.
- بياض البيض - 5 قطع.
- جبنة شيدر - 180 جم؛
- اللحم المفروم - 300 غ.
إعداد
أشكال لطبخ سوفلي مع كمية صغيرة من الزبدة. يتم رش الجدران وأسفل الأشكال مع بارميزان. قم بتغطية النماذج بفيلم وضعها في الفريزر.
يتم تسخين الفرن حتى 190 درجة. تُذوّب الزبدة في القدر وتُمزجها بالطحين والخردل والملح والثوم. اترك الخليط يغلي لبضع دقائق ، ثم اسكب الحليب ، مع التحريك باستمرار لتشكيل صلصة سميكة. نزيل الصلصة من النار.
تقلى على الحشو حتى تصبح جاهزة. اخفقي صفار البيض وأضيفي إليه صلصة الحليب. هناك أيضا نرسل الشيدر المبشور مع اللحم المفروم.
اخفق بياض البيض على حدة حتى تصل إلى قمم صلبة. نحن نقدم كتلة بروتين الهواء إلى خليط الجبن واللحوم في أجزاء ، واثارة باستمرار بلطف. ملء كتلة على استعداد لتشكيل سوفلي 2/3، ومن ثم وضع النموذج على ورقة الخبز ووضعها في الفرن. سوف يكون صوص اللحم المفروم جاهزًا بعد 35 دقيقة.
سوفليه اللحم في فرن الميكروويف
المكونات:
- اللحم المفروم - 250 غ؛
- زبدة - 50 جم؛
- الزيوت النباتية - للقلي
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- البيض - 3 قطع.
إعداد
تقلى اللحم المفروم في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اخلطي اللحم المفروم بالطحين وصفار البيض. الملح والفلفل تضيف إلى الذوق. يتم ضرب بياض البيض المتبقي إلى القمم الصلبة ونقوم بإدخال الكتلة الهوائية إلى اللحم. نضع سويلي على القوالب المزيتة بالزيت ونضعها في الميكروويف لمدة 15-20 دقيقة. صابون سوفليه جاهز يصبه الزبدة.
إذا لزم الأمر ، يمكن صنع حساء سوفليه في متعدد المتغيرات. ضع القالب على الجزء السفلي للجهاز واضبط وضع "Baking" على 30 دقيقة.
ستيك لحم ستيك للأطفال
المكونات:
- فرم الدجاج - 200 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- سميد - 2 ملعقة شاي؛
- الحليب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح - قرصة.
إعداد
دجاج مفروم مع البيض والمانجو والحليب. إضافة قليل من الملح إلى الخليط ونشر الكتلة على قوالب السيليكون مشحم. إعداد مأكولات الحمية سوفلي اللحم على البخار في باخرة، أو multivarka على وعاء من الماء المغلي لمدة 20-25 دقيقة.
كيف لطهي اللحوم soufflé مع اللحم المجفف؟
اللحم المجفف يعطي piquancy إلى أي طبق. عادة ، هذا المنتج من السهل العثور عليه في قسم السوبر ماركت ، حيث تباع الوجبات الخفيفة المختلفة. جرب هذه الوصفة الأصلية ولن تندم عليها.
المكونات:
- زبدة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم بقر مجفف - 115 جم؛
- الثوم - 2 فصوص
- لب اليقطين - 300 غرام ؛
- مرق الخضار - 1 1/4؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الجبن الصلب - حسب الذوق
- بياض البيض - 5 قطع.
إعداد
يغلي اللحم اليقطين حتى يلين في مرق الخضار المملح. يتم خلط القطع الجاهزة في خلاط. نقطع البصل والزبدة بالزبدة مع الثوم حتى تصبح طرية. يضاف اللحم المجفف المسحوق إلى البصل. الآن الجمع بين هريس اليقطين مع البصل ، إضافة بياض البيض المخفوق في رغوة صلبة وينشر الخليط على أشكال مزيتة. ضعي الستاليف في فرن مسخن لمدة 200 درجة لمدة 10-12 دقيقة. في نهاية الطهي ، يرش الطبق مع الجبن المبشور.