طبق اللحوم هذا سهل للغاية ، والأهم من ذلك أنه سريع التحضير ، وهو مكمل مثالي لأي زينة . لذا ، عرض لطهي الدجاج ، فيليه الدجاج العصير ، لذيذ جدا خبز مع الطماطم الطازجة والجبن.
فيليه الدجاج المخبوز بالجبن والطماطم
المكونات:
- دجاج فيليه - 450-500 جم؛
- الطماطم - 3 قطع.
- الجبن الصلب - 90 غ؛
- كريم دهني - 140 مل؛
- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل والملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل جميع شرائح كمية كبيرة من المياه النظيفة والباردة ، وبعد ذلك تجفيفها على منشفة وافل نظيفة. يتم قطع كل ملف بسكين طويل حاد إلى جزئين طوليين. يُمزج الفلفل والملح في وعاء مع نسب متساوية ويخلط الخليط الناتج مع كل قطعة. الآن نضع كل اللحم في صفيحة أو قالب من الزيت المدهون بحيث تكون القطع مسطحة مع بعضها البعض.
تغسل الطماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى دوائر 5 ملليمتر و 2-3 شرائح موزعة على كل قطعة من شرائح الدجاج. نقوم بفرك جبنة صلبة جيدة على مبشرة متوسطة الحجم ، نملئها بالكامل بالدهون ، الكريما الطازجة ، نخلط الجبن الكريمي ونطحنه على اللحم والطماطم. نضع النموذج في الفرن ساخنا إلى 195 درجة ونخبز لمدة 35-40 دقيقة.
قطع من شرائح الدجاج مع الجبن والطماطم في الفرن
المكونات:
- فيليه (دجاج) - 600 جم؛
- الطماطم متوسطة الحجم - 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مايونيز (67 ٪) - 80 غ ؛
- الجبن "الروسية" - 140 غ ؛
- الملح "إضافي" - حسب الذوق.
- الفلفل - حسب الذوق
- زيت عباد الشمس - 1-2 ملعقة صغيرة.
إعداد
تغسل شرائح الدجاج الطازج تمامًا تحت تيار من الماء البارد وتجفف كل قطعة بمنشفة. بعد ذلك ، باستخدام سكين رفيع وحاد ، قطع اللحم على قدر الإمكان. يتم ضرب كل بت قبالة مع مطرقة على جانب واحد. الآن ، فرك كل هذه الألواح المضغوطة أولاً بالملح ، وبعد الفلفل الأسود وضعها على الفور على صفيحة الخبز.
في وعاء صب المايونيز القليل الدهنية وبمساعدة من الدهون سيليكون الشحوم لهم جميع الدجاج لدينا. يتم قطع الطماطم الصغيرة المغسولة جيداً إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان ، والتي يتم وضعها بشكل جيد على الصفائح من شرائح الدجاج. السطح الكامل للطبق ، مغطى بالجبن "الروسي" المبشور ، نعرضه إلى مركز الفرن المدفأة إلى 195 درجة. بعد نصف ساعة ستكون القطع جاهزة ، لذا يرجى التحضير لهذا الطبق الجانبي الساخن.