الدجاج - تقريبا الطبق الأكثر شعبية لجميع الشعوب. يؤكل لحمها بسرور - سواء كان دجاجًا مسلوقًا أو ساقًا أو أجنحةً أو دجاجًا كاملًا أو مطهوًا على شواية. ولكن في كثير من الأحيان السؤال الذي يطرح نفسه ، ما هو نوع من مقبلات لطهي الدجاج ، بحيث يكمل صفات طعم الطائر ويلائمها بشكل جيد!
مقبلات من الخضروات إلى الدجاج
المكونات:
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم - 4 قطع.
- فطر فطر طازج - 300 جم؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الأعشاب الايطالية - حسب الذوق
- الباذنجان - 2 قطعة.
- الفلفل البلغاري الحلو - 3 قطع.
- الملح - حسب الذوق
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
يتم تنظيف وغسل الفطر الطازج وغسله. تتم معالجة الفلفل والباذنجان والكوسة من البذور. يتم تغطية الطماطم بالماء المغلي الحاد وإزالة الجلد منها. نقطع الخضروات إلى أطباق منفصلة مع مكعبات صغيرة. نسكب الزيت النباتي في الوعاء ونمرره حتى لونه بني ذهبي. أضف الفلفل البلغاري ، القرع وخلط كل شيء. نعاني من النيران الباهتة لمدة 7 دقائق. ثم نضع مكعبات الباذنجان ونرش عليها التوابل والأعشاب الإيطالية. تُقلى حتى تنضج ، ثم تُضاف الفطر والطماطم الطازجة. Prisalivaem لتذوق ، وخلط وطهي 10 دقيقة أخرى. نحن نضع الحساء النباتي الجاهز على أطباق التقديم الجميلة ونعمل كطبق جانبي للدجاج المطبوخ في الخليط.
وصفة مقبلات للدجاج
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- لبن - بند واحد
- الملح - حسب الذوق
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
تقوم درنات البطاطس بغسلها بعناية وقشرها ووضعها في مقلاة بالماء البارد. نضعها على نار متوسطة ونطبخ حتى تصبح جاهزة. ثم يتم تصريف الماء بلطف ، ويتم تعجن البطاطا بواسطة tolks. يسكب الحليب في مغرفة ، ويغلى المزيج ثم يسكب تدريجياً في البطاطس. كل مزيج بعناية ، إضافة قطعة من الزبدة والملح حسب الذوق وخدم كطبق جانبي لدجاج مقلي.
مقبلات الدجاج المخبوز
المكونات:
- الخيار الطازج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - 1 قطعة.
- الملح والفلفل والخل - حسب الذوق.
- الخضر -
- الزيوت النباتية - للتزود بالوقود.
إعداد
ولكن لدجاج مطهو في الفرن ، تماما مثل طبق جانبي هو سلطة مناسبة ، أعدت من الخضروات الطازجة. نضع جميع الخضار في مصفاة كبيرة ونشطف بالماء جيداً. نقطع جوهر الطماطم. يتم تنظيف الخيار من القشرة الخضراء ، بحيث لا تحصل على المر. يتم إطلاق الفلفل البلغاري من الساق والبذور ، مرة أخرى نحن نغسل الجزء الداخلي تحت الماء. نزيل المصباح من القشور.
الآن ، قطع الطماطم والخيار إلى دوائر. الفلفل يقطع القش ، ويقطع حلقات البصل. نضع جميع الخضار في وعاء من السلطة والملح والفلفل حسب الذوق ونرش الأعشاب المفرومة. نملأ السلطة بالزيت النباتي ، نرشها بالخل ونتركها لمدة 5 دقائق ، ثم تخدمها مع الدجاج.
مقبلات الدجاج المشوي
المكونات:
- القرع - 350 غ ؛
- كوسة - 300 غ؛
- ماء - بند واحد
- لبن - بند واحد
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل الخضروات جيدا ونقوم بإزالة الجلد منها. قطع البذور ، وسط فضفاضة كاملة وقطعها إلى قطع صغيرة. في القدر ، صب الماء ، وضع على الموقد ، وجلب إلى درجة الغليان ، والملح طفيفة وخفض بعناية شرائح الخضار. اطهيهم لمدة 5 دقائق. يضاف الحليب ويترك على نار خفيفة. ثم صب بعناية محتويات المقلاة في وعاء من الخلاط وطحن الخضار في بوريه الهواء المتجانس. يتم وضع الطبق النهائي على ألواح الأجزاء ، مع رشها بالأعشاب المفرومة من الأعلى وتقدم مع الدجاج المشوي .