Pilau هو طبق لذيذ ، مرضي يعرفه الجميع. ولكن ، كما تبين ، يمكن إعداد هذا الطبق لجدول. كيف لطهي بيلاف لذيذ بدون لحم ، سنخبرك الآن.
بيلاف بدون لحم - وصفة
المكونات:
- بصل - 300 جم؛
- زيت - 200 مل.
- أرز مستدير - 2 كوب
- الجزر - 270 غ ؛
- الملح.
- التوابل .
إعداد
يغسل الأرز جيدا. ثم نقعها ونتركها لمدة ساعة. في الوقت نفسه ، نحن نعد ونطحن الخضار. نحن نبث الزيت في قازان وندفئه جيدا. نرسل الخضار إليها ونمررها. نحن نصب 3 أكواب من الماء المغلي في المرجل والملح ورمي الأرز. تغطية الغطاء. يُطهى المزيج لمدة 3 دقائق بعد الغليان على نار عالية ، ثم 7 دقائق أخرى - في المتوسط ودقيقتين إضافيتين على نار خفيفة. يجب إغلاق الغطاء بإحكام. بعد ذلك ، نقوم بإزالة المرجل من النار ، ولكن لا تفتحه. وبعد 20 دقيقة سيكون بيلاف جاهزا للاستخدام.
بيلاف مع الزبيب بدون لحم - وصفة أوزبكية
المكونات:
- أرز دائري - 1 كغم؛
- الجزر - 400 غرام ؛
- زيرا - ملعقتان صغيرتان ؛
- بصل - 280 جم؛
- الزيوت النباتية - 250 مل.
- الزبيب - 240 غرام ؛
- الملح.
إعداد
يتم سحق الخضراوات المقشرة المغسولة: يتم تقطيع البصل إلى نصف حلقات ، ويقطع الجزر إلى شرائح. نصب الزيت في المرجل ونسخه. ثم نضع البصل والجزر ونحضره ليونة. ولجعل الخضار متساوية ، يجب أن تكون مختلطة. عندما يكون المشوي جاهزًا ، اسكب 2 لتر من الماء. نضع الملح والفلفل وزيرو والزبيب المغسول. وأخيرا ، نضع الأرز المغسول. على نار عالية ، وجلب إلى تبخر كل الماء. الآن نقوم بجمع الأرز من حواف الكازان إلى المركز. في التلال الناتجة نتعمق إلى القاع - يجب أن تغلي الرطوبة المتبقية. الآن تغطية المرجل بمنشفة ، ومن ثم غطاء آخر. في نفس الوقت ، يتم تصغير الحريق. بعد حوالي نصف ساعة ، يمكن خلط بيلاف مع الزبيب بدون لحم ووضعه على طبق.
بيلاف بدون لحم مع عيش الغراب - وصفة للطبخ في مولتيفارك
المكونات:
- أرز - 900 جم؛
- الجزر - 300 غرام ؛
- champignons - 800 غرام ؛
- بصل - 350 غم.
- الملح.
- النفط - 280 مل.
- الثوم - 2 رؤساء.
- التوابل.
إعداد
كما هو الحال دائمًا ، ابدأ بالخضراوات - فنحن نقوم بتنظيفها وسحقها. الأرز جيد لي ، وبعد ذلك نقع لمدة نصف ساعة