الماكريل في رقائق معدنية على الشواية هو طبق بسيط ممتاز للطهي في الطبيعة. يمكن تزيين الأسماك بمختلف الأشكال ، أو تافهة أو أكثر دقة ، وتنوعًا كبيرًا في قائمة النزهات والحصول على انطباعات جديدة عن الوجبة في كل مرة.
كيف لطهي الماكريل مع الماكريل؟
يتحول سمك الإسقمري في فويل على الفحم إلى عصارة ويصعب أن يفسد ، ولكن بعض الطماطم من أسماك الطهي ما زالت موجودة وتحتاج إلى تذكر ، بدءا من تنفيذ أي من التقنيات المختارة.
- الماكريل المجمد هو متجرد ، والتخلص من الأحشاء ، وإذا لزم الأمر ، من الزعانف والذيل والرأس.
- يتم غسل الجثث بالخارج والداخل ، مع إيلاء اهتمام خاص للفيلم الأسود ، الذي يمكن أن يعطي المرارة الطبق. يتم تنظيفها مسبقًا بسكين أو إزالتها باستخدام منديل.
- ملح الماكريل المقبل ، الفلفل ، صب عصير الليمون أو استخدام ماء مالح أكثر دقة وترك لمدة 20-30 دقيقة.
- قم بتقليب الأسماك في ظرف محكم الإغلاق من الفويل على الفحم المشتعل لمدة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة.
كيف تنقع الماكريل في المربى؟
إذا كان هناك سمك الماكريل في قائمة نزهة الخاص بك ، يمكنك العثور على وصفة ماء مالح لهذه الأسماك في وقت لاحق. يتم استكمال مجموعة تقليدية من الملح والفلفل وعصير الليمون في هذه الحالة مع الثوم المفروم ، والذي سيعطي طبق رائع وكزبرة مطحونة ، وينسق بنجاح مع لحم أي سمك. يكفي الخليط الحار لانتقاء ثلاث جثث متوسطة الحجم.
المكونات:
- الزيوت النباتية - 50 مل.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- الثوم - 7 أسنان.
- الملح والكزبرة والفلفل الأسود - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- مع الليمون الضغط على العصير ، مع مزيج من الزبدة.
- فرم الثوم المفروم مع الملح والكزبرة والفلفل ، إضافة إلى خليط من العصير والزيت ، ومزيج.
- افرك المادة الحارة للأسماك واتركها لمدة 30-60 دقيقة.
الماكريل على استجواب على شواء - وصفة
يخبز الإسقمري في رقائق معدنية على هذا المزيج حسب طعمه وله طعم لطيف متوازن معتدل وطعم معتدل. توضع جثث ما قبل التنقيع على أقسام مزيجة من الرقاقة ومختومة بعناية بحيث يبقى السائل داخلها أثناء المعالجة الحرارية وتحتفظ الأسماك بالعصارة.
المكونات:
- الماكريل - 3 قطع.
- الليمون - 1 قطعة.
- القشدة الحامضة والخردل - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الملح والفلفل والزيت النباتي.
إعداد
- من أحد الليمون الضغط على العصير ، فرك لهم جثث ، بعد أن فرس لهم أيضا الفلفل.
- بعد 20 دقيقة ، دهن السمك بمزيج من الكريما الحامضة والخردل ، وضع البقدونس في البطن.
- اقلب الجثث بالرقائق واتركها لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك وضعها على الشبكة فوق الجمر.
- بعد حوالي 30 دقيقة ، سيكون الإسقمري في الرقاقة على الشواية جاهزًا.
الإسقمري في احباط مع الليمون
يخبز الإسقمري في رقائق البطاطس مع الليمون المنعطف المثير للدهشة ، ويكتسب طعمًا لطيفًا ونفحة من الحمضيات. بالإضافة إلى ذلك ، تقوم شرائح الليمون بتحييد رائحة السمك المحددة ، والتي تكون في الماكريل واضحة للغاية وتخيف الكثير عند اختيار مجموعة متنوعة من الأسماك للطهي.
المكونات:
- الماكريل - 3 قطع.
- الليمون - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بصل - قطعتان.
- التوابل للأسماك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة مع شريحة
- الملح والفلفل والزيت النباتي.
إعداد
- قطع السمك في عدة أماكن عبر الظهر ، يفرك بالملح والفلفل والتوابل ورشها بعصير ليمون واحد ، ويترك لمدة 30 دقيقة.
- يضعون شرائح الليمون على الظهر والبصل في البطن.
- تزييت الأسماك مع القشدة الحامضة ، تكمن على احباط ، وختم بإحكام.
- بعد 30 دقيقة من الخبز ، سيكون سمك الماكريل مع الليمون في رقائق الشواية جاهزًا.
الماكريل يخبز مع الخضار في احباط
إذا كنت ترغب في طهي السمك في نفس الوقت مع مقبلات خفيفة ، استخدم الوصفة التالية. الماكريل في الفويل مع الخضار لذيذ المذاق ورائحته المدهشة. بالإضافة إلى ذلك ، يرجى ومن المكونات الإضافية: شرائح الخضار المنقوعة بعصائر السمك والتوابل تصبح لذيذة بشكل خاص.
المكونات:
- الماكريل - 2 قطعة.
- الباذنجان والطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الملح والفلفل والتوابل والزيوت النباتية.
إعداد
- يفرك الإسقمري بالملح والفلفل والتوابل والثوم.
- اطلب من الأسماك في أقسام منفصلة من الرقاقة ، في البطن وعلى جانبيها أن تنشر الخضراوات المنكهة حسب الذوق.
- غطي التركيبة بورقة ثانية من الرقائق المعدنية ، وختمها وأخبزها على الفحم على الفحم لمدة 40 دقيقة.
الماكريل في صلصة الصويا على الشواية
يخبز الإسقمري في رقائق البطاطس مع صلصة الصويا ، ويظهر ليس فقط لذيذاً بجنون ، ولكن أيضا بفضل ماء مالح خاص يكتسب مظهرًا فاتحًا للشهية.إذا رغبت في ذلك ، يمكن توسيع تركيبة الخليط الحار بإضافة قليل من الثوم ، الكزبرة المطحونة أو التوابل الأخرى مع لحم السمك.
المكونات:
- الماكريل - 2 قطعة.
- صلصة الصويا - 200 مل؛
- الزنجبيل الأرض - 2 ملعقة صغيرة.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الملح والفلفل.
إعداد
- يفرك السمك مع الملح والفلفل ، مع رشه بعصير الليمون ، وبعد 10 دقائق مليئة بصلصة الصويا ويترك لتنقع لمدة 30-40 دقيقة ، بشكل دوري.
- نضع البصل المفروم في البطن ، ونضع الجثث في مقاطع الرقاقات جنبًا إلى جنب مع التتبيلة وختمها بإحكام قدر الإمكان.
- بعد 30 دقيقة من الخبز ، سيكون الماكريل اللذيذ على الشواية جاهزًا.
سمك الماكريل مخبوز مع البطاطا في رقائق معدنية
خيار آخر للطهي مع الزينة هو الماكريل ، خبز على شواية ، مع شرائح البطاطا شرائح رقيقة. يتم الحصول على تركيبة عطرية خاصة إذا قمت بإضافة القليل من الشبت والبصل المفروم إلى البطاطا ، والتي يمكن استبدالها بسيقان خضراء أو ليمون أبيض.
المكونات:
- الماكريل - 2 قطعة.
- البطاطا - 4 قطع.
- الليمون - 0،5 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- الخضر - حسب الذوق
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- يصب السمك ، يتخلله ، يرش بعصير الليمون ، ويترك لمدة 20 دقيقة.
- تحضير البطاطا ، قشر وقطع الدرنات ، وخلطها مع الخضر والبصل والتوابل ، وضعها في بطن الأسماك ووضعها على الجانبين ، ووضع أمامهم الأسماك على وسادة من شرائح الليمون.
- بعد 40 دقيقة من التحميص فوق سمك الماكريل مع البطاطا في احباط على الشواية ستكون جاهزة.
شرائح سمك الماكريل على المشواة
لالماكريل في احباط على نسر أعدت بشكل أسرع ، يمكنك استخدامها لتقديم شرائح الوجبات الخفيفة من الأسماك ، وفصلها عن العظام بنفسك أو شرائه جاهزة في المتجر. يمكن استخدام عصير الليمون والتوابل العادية أو تناول نبيذ أبيض جاف مع مزيج من الأعشاب الجافة العطرية.
المكونات:
- شرائح من سمك الماكريل - 4 قطع.
- نبيذ أبيض جاف - 70 مل؛
- الأعشاب الايطالية - 4 قرصة.
- الكزبرة - حسب الذوق
- الملح والفلفل والزيت.
إعداد
- يبدأ إعداد الماكريل على المشواة بتخليل المنتج الأولي. شرائح مملحة ، الفلفل ، رشها بالأعشاب ، يسقيها النبيذ ويترك لمدة 20 دقيقة.
- ضع السمكة على لوح رقائق من الزيوت ، وختمه وأخبزه على الشواية لمدة 15-20 دقيقة.
الماكريل المحشو على الشواية
سيؤدي لذيذ ، مغذية وكاملة الجسم في الماكريل محشوة في احباط. تحضير السمك يمكن أن تمتلئ بالبصل المقلي مع الجزر أو الفطر ، مزيج الخضار ، خليط من الفواكه المجففة والمكسرات أو تركيبات أخرى. ما يلي هو مجموعة متنوعة من مجموعة الخضروات القياسية وقد تم تحديد أسلوب الوصفة.
المكونات:
- الماكريل - 2 قطعة.
- الثوم - 4 أسنان.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- كوسة - 1 قطعة.
- البصل والجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخضر - 1 باقة؛
- الليمون - 0،5 قطعة.
- الملح والفلفل والتوابل والزيت.
إعداد
- يتم قطع الإسقمري على الظهر ، يتم إزالة الحافة والحاجز ، وغسلها.
- افرك اللحم بالملح والفلفل والتوابل ورشه بعصير الليمون.
- خضراوات الخضروات ، الخضر ، حسب المذاق ، تملأ مع الخليط الناتج من جثة الإسقمري.
- سحب السمك مع خيوط ، وضعت في احباط وتخبز على برازير لمدة 40 دقيقة.
الماكريل في الخردل على الشواية
يتم الحصول على الماكريل الحار والمعطر ، والمخبوز في رقائق معدنية على الفحم ، وزينت وفقا للوصفة التالية. يتم تحقيق التأثير المرغوب من خلال ماء مالح حاد من الخردل ، والذي يتم إضافته لتذوق الأعشاب العطرية ، التوابل ، الخضار المفروم أو البصل المفروم أو الثوم.
المكونات:
- الماكريل - 2 قطعة.
- الخردل - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مايونيز أو كريمة لاذعة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيت النباتي - 20 مل.
- بصل - قطعة واحدة.
- الشبت والبقدونس - 1 حفنة
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- نمزج المكونات مع التتبيلة ونخلط المزيج مع السمك.
- بعد 30 دقيقة ، يتم وضع الجثث على شرائح رقائق معدنية ومختومة.
- الانتهاء من إعداد الماكريل في احباط على الشواية ، بعد وقفت على الفحم المشتعلة لمدة 30 دقيقة.