الملفوف هو الخضروات ممتازة بأسعار معقولة على مدار السنة لإعداد مجموعة واسعة من الأطباق ، بما في ذلك الحساء. بسبب مذاقه الرائع ، الحساء مع الملفوف خفيف ، عطري مشبع.
الناس الذين يشاهدون شخصياتهم ، أوصحن حساء الصيام في تركيبة مع الخضروات الأخرى. لمحبي الأطباق الشهية ، نوصي بإضافة لحم الدواجن أو لحم الخنزير أو اللحم البقري ، مما يجعل خصائص نكهة الأطباق أكثر تشبعًا.
حساء الخضار مع الملفوف يمكن أن يكون سائلا كلاسيكيا وعلى شكل حساء كريمي. يمكن تحضيرها من الملفوف الأبيض ومن القرنبيط ، ولا تختلف مراحل التحضير عن عملية تحضير الحساء الأخرى.
سنخبركم اليوم كيف نطبخ الحساء اللذيذ من الملفوف.
شوربة مع الملفوف والدجاج والفاصوليا الخضراء
المكونات:
- الملفوف الطازج - 260 غ ؛
- لحم دجاج - 0،5 كجم.
- الفاصوليا - 75 غ؛
- بطاطس - 250 جم؛
- الجزر - 170 غرام ؛
- بصل - 170 غم
- البازلاء الفلفل عبق - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- الفلفل.
- الملح.
- الخضر الطازجة.
إعداد
يغسل لحم الدجاج ويغلى حتى ينضج في لترات من الماء. نقوم بتنظيف البطاطس والبصل ونقطعها إلى مكعبات ، الجزر مع القش والملفوف.
نخرج الدجاج ونقطع اللحم إلى قطع بسكين أو يديك لكسره إلى ألياف.
يتم وضع الخضار المطبوخة والفاصوليا المطبوخة في مرق يغلي ، والملح ، والفلفل ، ونرمي أوراق الغار ونطهو لمدة عشرين دقيقة. خمس دقائق قبل الاستعداد لإضافة الدجاج.
نحن نقدم الحساء الساخن مع الأعشاب الطازجة.
الطبق مثالي للوجبات الغذائية.
حساء الفطر مع الملفوف
المكونات:
- فطر أبيض طازج - 350 غم؛
- الملفوف - 300 غرام ؛
- بطاطس - 450 جم؛
- الجزر - 175 غرام ؛
- بصل - 175 جم؛
- الثوم - الأسنان 3-4.
- سمن - 55 جم؛
- البازلاء الفلفل عبق - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أوراق الغار - 1-2 قطعة.
- فلفل أسود
- الملح.
- الشبت والبقدونس.
إعداد
يتم غسل الفطر الأبيض تمامًا ، ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة ، ويُسكب إلى لترين من الماء الساخن ويترك لمدة ثلاثين دقيقة.
في هذه الأثناء ، تقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات ، وجزر ، وقشدة كرنب ، والبصل والثوم المفروم. في نهاية الوقت ، ضع وعاء الماء والفطر على النار واطبخ لمدة خمسة عشر دقيقة. ثم أضيفي الملفوف ، وبعد عشر دقائق ، البطاطس والمقلية على البصل الذائب مع الجزر والثوم والملح والفلفل وورقة الغار والخضر المفروم. تغلي على نار خفيفة لمدة عشر دقائق أخرى.
نحن نقدم حساء الفطر العطرية مع الملفوف ، بهار مع القشدة الحامضة.
شوربة مع الملفوف الشاب وسمك السلمون والدخن
المكونات:
- الملفوف الشاب - 250 غرام ؛
- سمك السلمون - 350 غرام ؛
- الدخن - 100 غرام ؛
- صلصة الصويا - 15 مل؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- الماء الساخن - 1،5 لتر.
- فلفل أسود
- الملح.
- الخضروات الطازجة البقدونس.
إعداد
نحن نغسل وننظف جلود سمك السلمون. إزالة العظام من ذلك ، مقطعة إلى قطع ، والمياه مع صلصة الصويا ودعه نقع لمدة عشرين دقيقة.
نحن نغسل الدخن المغسول بالماء المغلي ونطهو لمدة 15 دقيقة. ثم يضاف السلمون والملفوف المقطع المقطع والملح والفلفل ويطهى لمدة عشر دقائق.
بيض مسلوق ، يتم تنظيفه وتقطيعه إلى أربعة أجزاء.
قدم حساءنا الأصلي اللذيذ ، وضع البيض في ربع طبق وتوابل مع البقدونس.
شهية طيبة!
شوربة خفيفة مع الملفوف والأرز
المكونات:
- الملفوف الشاب - 150 غرام ؛
- أرز - 50 جم؛
- البصل - 90 غ؛
- زيتون بدون حفر - 90 جم؛
- جبن بيكيتنت صلب - 50 جم؛
- فلفل أسود
- الملح.
- الخضر الطازجة.
إعداد
يتم تنظيف البصل ، تقطيعه إلى مكعبات ، يقلى حتى لون ذهبي لطيف في مقلاة مع الزيت النباتي ، جنبا إلى جنب مع الأرز المغسول ، نرسلها إلى المقلاة مع الماء المغلي ونطهو حتى نصف استعداد الأرز. ثم يضاف الكرنب الملفوف والملح والفلفل والزيتون الأسود ويطهى لمدة عشر دقائق أخرى.
عند التقديم ، يرش شوربة خفيفة مع الجبن المبشور والخضر المقطعة.