صلصة السالسا هي مزيج حاد من الطماطم والفلفل الحار والبصل الأبيض والكزبرة والثوم. هذه الصلصة هي واحدة من الأكثر شعبية في المطبخ المكسيكي. "الصلصا" في الترجمة إلى اللغة الروسية تعني المالحة. أحد مكوناته الأساسية هو الفلفل الحار. والميزة الرئيسية المميزة هي أن جميع الخضروات الموجودة في التركيبة يجب أن يتم خبزها بشكل صحيح ، وقبل التقديم ، يجب تبريدها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. عادة ما يتم تقديم صلصة السالسا مع اللحوم والأسماك أو الدواجن. دعونا ننظر معك كيفية تحضير صلصة "الصلصا"!
كيف لطهي الصلصا؟
المكونات:
- الطماطم - 3 قطع.
- البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص.
- الأعشاب المفرومة والشبت والبقدونس - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
لصنع صلصة "الصلصا" ، خذ الطماطم (البندورة) ، لي ، جافة ، وإزالة بعناية ينبع الخضراء ، وقطع إلى قطع ووضع في قدرة الخلاط. يتم غسل الخضر الطازجة من الشبت والبقدونس ، تمزيقه بدقة وسكب في الخلاط. ثم نضغط قليلاً من الثوم عبر الثوم ونضع بصلاً مقشرًا. أضف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم اشغل الخلاط بكامل طاقته. نأتي صلصة السالسا إلى اتساق تشبه هريس ، ثم نسكب في قدر وتقديمه على الطاولة.
مع هذه الملابس حتى البسكويتات البسيطة تبدو لذيذة بشكل مذهل.
صلصة السالسا في المنزل
المكونات:
- الطماطم الناضجة - 3 قطع.
- لمبة - 1 قطعة.
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- الجير - 2 قطعة.
- كزبرة - 100 غم
- الثوم - 2 فصوص
- ملح - 2 ملعقة شاي.
إعداد
كيف تصنع صلصة "الصلصا" في المنزل؟ نحن نأخذ الطماطم الكبيرة الناضجة ، ونشطف تحت الماء الجاري ، ونجف بمنشفة ونقطعها إلى نصفين متساويين. باستخدام السكين الرفيع الحاد ، احرص على إزالة البذور منه ، وحاول ألا يضر الجسد على الإطلاق.
ثم قطع الطماطم والبصل المقشر والفلفل الحار إلى قطع صغيرة. الثوم تقلص الثوم أو سحق تحت الصحافة.
نضع جميع المكونات المسحوقة في وعاء ونخلط جيدا.
اليدين ، في ترتيب عشوائي المسيل للدموع في قطع صغيرة من الكزبرة وأيضا إضافة إلى وعاء. يضيف Cilantro ، المكسر بهذه الطريقة ، نكهة أكثر حساسية وحساسة لصلتنا. إذا كنت في عجلة من أمرك ، فقم فقط بقطع الخضر بسكين. الآن تأخذ الليمون الحامض ، تقطعها إلى نصفين وتضغط على كامل العصير منها في وعاء.
يُضاف الملح حسب الرغبة ويُمزج ملعقة "صلصة" الجاهزة بعناية. إذا كنت تريد أن يكون أكثر تجانسا ، ثم ببساطة تطحنها في النهاية مع الخلاط إلى كتلة تشبه الهريس. الآن ، للروائح من جميع المكونات لخلط جيدا ، وضع "الصلصا" في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا ، ثم يتم تقديم صلصة الانتهاء إلى الجدول.
صلصة المكسيكية - وصفة
المكونات:
- الطماطم - 4 قطع.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون - 30 مل.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الكزبرة - 50 غ.
إعداد
يجب غسل الخضروات وتصريفها بشكل صحيح. الفلفل الحار من الحبوب والفواصل وتقطيعها إلى قطع صغيرة. نحن نسكب بوفرة زيت الزيتون. تنتشر الخضار على صاج الخبز وتوضع في فرن مسخن إلى 200 درجة لمدة 15 دقيقة ، حتى تصبح بنية خفيفة. ثم نبرد ونقشر بعناية قشور من الطماطم.
طحن الخضار في قاطع الخضار أو مفرمة اللحم إلى ثبات الخشنة ، بحيث يشعر شعرهم. في خليط الطماطم ، إضافة عصير الليمون والملح والفلفل الأسود حسب الذوق وقليل من زيت الزيتون. كل مختلطة جيدا. نضيف الكزبرة الخضراء إلى الصلصة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.