لا أحد قادر على مقاومة أجنحة الدجاج المقلية في الصقيل . ولماذا في الواقع ، هل تحتاج إلى القيام بذلك؟ الحصول على مساعدة من الوصفات التالية وممارسة مهاراتك في طهي اللحوم على المشواة ، في حين أن الطبيعة تريح الأيام الدافئة.
وصفة لأجنحة الدجاج على الشواية
المكونات:
- أجنحة الدجاج - 15 قطعة.
- عسل - 85 مل؛
- فصوص الثوم - 1 قطعة.
- جذر الزنجبيل المبشور - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- صلصة الصويا - 60 مل.
- زيت السمسم - 5 مل.
- زيت نباتي - 15 مل.
إعداد
قطعنا أجنحة الدجاج على المفصل ، ولم يتبق سوى الجزء اللحمي. نضع الدجاج في وعاء خزفي أو زجاجي. في هاون مع قليل من ملح البحر ، قم بتجفيف فص من الثوم والزنجبيل ، املأ المعجون المعطر بالزيت ، الصويا والعسل. تغلبنا على التتبيلة إلى التجانس والماء الدجاجة. نحن نخلط الأجنحة ونتركها لتتخلل في البرد ليوم واحد.
بعد ذلك ، اطهي الأجنحة في صلصة العسل الصويا على المزيج لمدة 15-17 دقيقة ، وتذكر أن تقلب المشواة مرارًا وتكرارًا ، مع تزييت البشرة بلطف بالماء المتبقي.
كيف لطهي أجنحة الدجاج في نقع مابل على شواية؟
المكونات:
- أجنحة دجاج - 900 جم؛
- توابل عالمية للدجاج - 5 جم؛
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- بصل - 60 جم؛
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- صلصة الطماطم - 480 مل؛
- شراب القيقب - 130 مل؛
- صلصة تماري - 60 مل؛
- خل التفاح - 25 مل.
إعداد
على الزيت الدافئ ، احفظ البصل المفروم حتى يحمر. إلى المشوي ، يضاف أسنان الثوم ، وبعد دقيقة يصب في صلصة الطماطم وشراب القيقب والتاماري. عندما يأتي التتبيل إلى درجة الغليان ، اخفض الحرارة واطهيها لمدة 20 دقيقة أخرى. يخلط الخليط السميك ويخلط مع الخل. صب أجنحة 2/3 ماء مالح وتترك لتنقع من بضع ساعات حتى أيام كاملة.
اختر طائرًا متبلًا على الشواية وأقليه لمدة تتراوح بين 15 و 17 دقيقة ، وتغطي بانتظام التتبيلة المتبقية.
أجنحة حار على الشواية
المكونات:
- أجنحة دجاج - 900 جم؛
- فلفل حريف - ملعقة صغيرة؛
- العسل - 220 مل.
- زبدة (ذائبة) - 120 مل.
- الكاتشب الحاد - 60 مل.
إعداد
يوضع على النار خليط من الزبدة والصلصة والعسل والفلفل. مرة واحدة يغلي ماء المالحة ، إزالته من الحرارة وبارد ، ثم يخلط مع أجنحة الدجاج. اترك الطير للتدخين لمدة 4-6 ساعات. ﻗﻢ ﺑﺘﻨﻈﻴﻒ اﻷﺟﻨﺤﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺸﻮاء ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺤﻤﺮ اﻟﺠﻠﻮد ﻋﻠﻴﻬﺎ ، وﻟﻢ ﻳﺒﺪأ اﻟﻠﺤﻢ ﺑﺎﻟﺘﺄﺧﻴﺮ ﺧﻠﻒ اﻟﻌﻈﺎم.