نحن معتادون على أن طبق خزفي هو عادة طبق الحلو مصنوعة من الجبن أو السميد. لكننا نريد أن نثبطك ونقول لك أن هناك أنواع أخرى من الأوعية المقاومة للحرارة ، على سبيل المثال ، من الكبد. هذه الوجبة ليست فقط لذيذة جدًا ، ولكنها مفيدة أيضًا. الكبد غني بالفيتامينات ، يحتوي على الكثير من الحديد والبروتين. نحن نقدم لك عدة وصفات مثيرة للاهتمام للطهي casseroles الكبد.
طاجن الكبد لحم البقر
المكونات:
- كبد البقر - 1 كغم؛
- حبوب الحنطة السوداء - 1 البند؛
- لمبة - 2 قطعة.
- لبن - بند واحد
- الجزر - 1 قطعة.
- التوابل.
إعداد
لذا ، أولاً ، لنقوم بإعداد جميع المكونات الضرورية معك. يتم شطف الكبد جيدا ، غارقة في الحليب وترك لمدة ساعة واحدة بالضبط. وهذه المرة حتى يغلي حتى الحنطة السوداء المطبوخة. يتم غسل الجزر ، والبصل ، وتنظيفها ، وتمزيقه مع القش و wessed حتى لينة في الزيت النباتي. الآن يتم طوي اليرقات في الكبد والخضار في مطحنة اللحم أو سحق في خلاط. في وعاء منفصل ، اخفق البيض مع الملح واسكب المزيج على الحشوة. نحن نمزج كل شيء بدقة ، نتبله بالتوابل ونضعه في قالب مغطى بورق الخبز. نرسل الكاسرول مع الكبد إلى الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة ، مع ضبط درجة الحرارة 180 درجة.
طاجن بالكبد والبطاطس
المكونات:
- كبد الدجاج - 500 غم
- لمبة - 1 قطعة.
- البطاطا - 1 كجم.
- الجزر - 1 قطعة.
- الجبن من أصناف صلبة - 150 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل،
- كوسة ، قرنبيط ، طماطم - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
لصنع كاسرولة من كبد الدجاج ، قشري البطاطا واقطعها إلى نصفها ثم غليها حتى تنضج في ماء مملح. ثم أعجنها إلى حالة مهروسة واتركها لتبرد. يتم تنظيف البصل ، تمزيقه بدقة ، ويفرك الجزرة على مبشرة كبيرة. تمر الخضار حتى تصبح ذهبية على مقلاة ساخنة مع إضافة الزيت النباتي.
يقلى الكبد بشكل منفصل لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يطحنه للتجانس في الخلاط. بعد ذلك ، اخلطي كبد الدجاج مع البصل والجزر وأضف الخضار المسحوقة الأخرى إذا رغبت في ذلك. فرك الجبن على مبشرة كبيرة. في طبق الخَبز ، نضع أولاً نصف بطاطس مهروسة ، مستوى ، ثم نضع كبد الدجاج بالخضار ونغطي كل شيء مع بقايا البطاطا المهروسة. رش أعلى مع الجبن المبشور والشام كريم حامض. خبز بودنغ مخبوز من الكبد في الفرن لمدة 25 دقيقة في 200 درجة.
طاجن من الكبد في المتغيرات المتعددة
المكونات:
- كبد الدجاج - 500 غم
- لمبة - 1 قطعة.
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- أرز مسلوق - 2 قطعة؛
- الثوم - 3 فصوص
- لبن - 250 مل.
- التوابل،
- المايونيز.
- الجبن - للزينة.
إعداد
يتم تجريد الكبد مسبقًا ، ونحن نفصله عن الأغشية ونغسله. يتم تنظيف اللمبة والثوم والجزر. يغلي الأرز حتى ينضج. ثم كبد الدجاج ، جنبا إلى جنب مع الثوم والبصل ، وطحن في خلاط أو تطور من خلال مفرمة اللحم. إضافة المبشور على مبشرة بخير
نقوم بتزييت فنجان المينبارك ، وننشر خليط الكبد هناك ، ونغلق غطاء الجهاز ونشغل وضع "الخبز". اضغط على زر "ابدأ" وبعد الإشارة الجاهزة ، نحتفظ بكابرة الأرز والأرز في وضع "ساخن" لمدة 20 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك اتركه يبرد قليلاً ، خذه مع ملعقة مطبخ ، قم بتحويله إلى طبق ، ثم اشطفيه بالمايونيز ورشه بالجبن المبشور.