يعلم الجميع أن العصيدة هي منتج مفيد على طاولتنا. أنها تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، وبالتالي كونها مصدرا ممتازا للطاقة. لكن في أغلب الأحيان نأكل الأرز ، الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان ، لكننا ننسى محصول الشعير بدون تحفظ. وعبثا ، فهو مصنوع من الشعير ، الذي يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والأنزيمات والفيتامينات A ، E ، B ، D. عصيدة من هذا الحبوب مفيد للهضم. عند الطهي ، يزداد حجمه حتى 5 مرات. انها تغفو في الحساء ، طهي اللزج وعصيدة متفتت ، حتى أنها يمكن أن تكون محشوة الدجاج! لكننا سنتحدث عن كيفية طبخ عصيدة الشعير على الماء.
عصيدة الشعير على الماء - وصفة
إعداد عصيدة الشعير هي عملية بسيطة للغاية. الشيء الرئيسي هو معرفة بعض الأسرار التي سنقوم بمشاركتها معك الآن.
المكونات:
- جريش الشعير - 1 كوب؛
- الماء - 2 كوب.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
قبل الطبخ ، اسكب الخناق في مقلاة جافة ثم تقلى لمدة 5 دقائق مع التقليب باستمرار. الحرص على أنه لا يحرق بها. في الماء المغلي المملح ، أدخل تدريجيا الخناق واطبخ على نار خفيفة ، حتى يغلي الماء ، إضافة الزيت. ثم أطفئ النار ، وأدر المقلاة في منشفة حتى تصل العصيدة.
عصيدة الشعير مع اليقطين ولحم الخنزير في وعاء
المكونات:
- مجموعة من الشعير - 200 غرام ؛
- ماء 400 جم؛
- لحم الخنزير - 300 غرام ؛
- زبدة - 50 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر (متوسطة الحجم) - 1 قطعة.
- القرع - 250 غ ؛
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ، الجزر - القش ، القرع - مكعبات ، تقطيع البصل ، الطماطم مقشرة ومحفورة في الخلاط. اللحم مع البصل والجزر تقلى ، إضافة اليقطين ، هريس الطماطم والحساء لمدة 5 دقائق ، والملح والفلفل حسب الذوق. نحول اللحم مع الخضار في إناء ، وننام مع خناق وغسل الماء المغلي. نضع القدر في فرن دافئ ، نضبط درجة الحرارة على 180 درجة ونتركها لمدة 20-25 دقيقة ، ثم نأخذها ونضيف الزيت ونمزجها و 15 دقيقة أخرى في الفرن. طبق عطرة و فاتح للشهية على استعداد للخدمة.