يتم إعداد لفائف الملفوف للمطبخ دون مشاركة مكونات اللحوم والقشدة الحامضة ، ولكن هذه الحقيقة ليست عائقا للحصول على طبق لذيذ ، مغذي والعطرية. هناك العديد من الطرق لتحسين خصائص الذوق من الطعام دون استخدام منتجات ذات أصل حيواني.
كيف لطهي اللفائف الملفوف العجاف؟
إذا كنت لا تعرف بالفعل كيفية إعداد لفائف الملفوف العجاف ، فإن التحديد أدناه سيساعدك على فهم الفروق الدقيقة للتكنولوجيا وتحقيق الفكرة بأفضل طريقة ممكنة ، بعد الحصول على النتيجة المثالية. يمكن تكييف أي من الوصفات لتفضيلاتك ، ولكن تذكر دائمًا ما يلي:
- عند إعداد الطبق ، لا تستخدم القشدة الحامضة والمايونيز والزبدة أو الدهون الحيوانية الأخرى.
- إعداد الأوراق ، وقطع الملفوف في الجذع ، وخفضه في الماء المغلي وكل 2-3 دقائق إزالة زوج من الصفائح اللينة العليا.
- يمكن أن يتم ملء لفائف الملفوف الخالية من الخضروات والفطر مع إضافة الأرز أو الحبوب الأخرى.
لفائف الملفوف العدصي مع الخضار
يتم إعداد لفائف الملفوف اللذيذ الأكثر بسيطة ولذيذة مع الأرز وخليط الخضار الكلاسيكي: البصل والجزر. إذا لزم الأمر ، يمكن توسيع تركيبة الحشوة بإضافة القليل من الفلفل الحلو البلغاري للعصارة والنكهة الإضافية. قضاء ساعة ونصف ، يمكنك عمل أربعة أجزاء شهية.
المكونات:
- ملفوف - رأس واحد ؛
- الأرز - 1 كوب.
- الجزر والبصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- عصير الطماطم - 1 كوب.
- الثوم - 2 الأسنان.
- السكر والملح والتوابل والزبدة.
إعداد
- اسلق الأرز وأعد أوراق الملفوف.
- تمرير البصل والجزر ، إضافة نصف إلى الأرز.
- إلى الخضروات المتبقية ، يتم سكب عصير الطماطم ، والتوابل والثوم يتم طرحها والدمامل.
- اصنعي لفائف الملفوف المحشوّة ، وأقليها في الزيت النباتي واقبليها تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة ، مع إضافة صلصة الطماطم.
لفائف الملفوف مع الفطر
سوف لفائف الملفوف جميلة مع الفطر يكون بديلاً ممتازاً لتلك الكلاسيكية . تستخدم الوصفة الفطرون دائمًا ، ولكن إذا استطعت استبدالها بعش الغراب ، تأكد من استخدامه - من هذا الطبق فقط يصبح أكثر عطرة وألذ. من العدد المحدد للمنتجات ، سيتم الحصول على 4 حصص.
المكونات:
- ملفوف - رأس واحد ؛
- الأرز - 1 كوب.
- فطر فطر - 300 غم
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- عصير الطماطم - 1 كوب.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الملح ، والتوابل ، والخضر ، والنفط.
إعداد
- يُغلى الأرز ويُضاف الفطر المقلي ونصف البصل والجزر والخُضر والتوابل.
- يزينون الأوراق ويحشوون الملفوف المحشو ، ويضعونها في قدر.
- يتم سكب الزريعة المتبقية مع عصير والثوم ، وتضاف التوابل ، وسكب في لفات الملفوف العجاف.
- حرك الطبق تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
لفائف الملفوف صوم مع الحنطة السوداء
صنع طبق من هذا النوع ، أكثر التجارب غير المتوقعة يؤدي إلى نتيجة طعم ممتازة. لذا ، إذا قمت بصنع الملفوف الصغير الملفوف ، وقمت بإضافة الحنطة السوداء المطبوخة بدلاً من الأرز ، فسوف يتبين أنها جديدة تماماً من جميع النواحي ، ولكن ليس أقل شهية وشهية.
المكونات:
- الملفوف بكين - 1 رئيس ؛
- الحنطة السوداء - 1 الزجاج.
- الجزر والبصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- عصير الطماطم - 1 كوب.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الملح ، والتوابل ، والخضر ، والنفط.
إعداد
- قطع القاعدة من الملفوف ، وفصل الأوراق ويصفقها لبضع دقائق في الماء المغلي.
- أنا أغلي الحنطة السوداء ، وتخلط مع نصف من جزر البصل الجزر.
- يتم وضع لفائف الملفوف المحشوة في قدر.
- يخلط القلي مع العصير والثوم والتوابل وتصب على لفائف الملفوف.
- احرص على لفائف الملفوف المملوءة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
لفائف الملفوف بالبطاطا
اللذيذ المثير للدهشة هي لفائف الملفوف الخالية من البطاطا مع البطاطس ، والتي يتم استكمالها بالبصل والفطر. لا يستخدم الأرز أو الحبوب الأخرى في هذه الحالة ، ولكن النتيجة المنكهة لا تقل عن المعتاد. لإطعام طبق الأصلي ولذيذ من أربعة أشخاص يحتاجون إلى قضاء ساعة ونصف.
المكونات:
- ملفوف - رأس واحد ؛
- بطاطس - 400 جم؛
- مشروم - 400 غم
- الجزر والبصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- عصير الطماطم - 2 كوب.
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- السكر والملح والتوابل والزيت.
إعداد
- إعداد الأوراق ، وتغلي البطاطس وتحويلها إلى البطاطس المهروسة.
- يحمر البصل في الزيت والجزر والفطر ، ويضاف إلى البطاطا المهروسة.
- املأ الأوراق بأوراق ، وضعها في قدر.
- صب منتجات الصلصة ، وخلطيها تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة ، تقدم مع الشبت الطازج المفروم.
لفائف الملفوف العدصي مع فوا
الأصلي ومثيرة للاهتمام إلى الذوق هي لفات الملفوف العجاف مع الدخن والفطر. في البداية ، يجب غلي الحبوب وغليها لبضع دقائق وشطفها جيداً. هذا سيترك المرارة غير السارة المتأصلة في المنتج. يمكن زيادة صلصة الطحين مع الطحين ، قليها قليلاً في الزيت.
المكونات:
- ملفوف - رأس واحد ؛
- الدخن - 1 الزجاج.
- الفطر - 350 غم
- الجزر والبصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- معجون الطماطم - 100 غرام ؛
- مرق الخضار - 250 مل.
- الثوم - 2 الأسنان.
- السكر والملح والتوابل والزبدة.
إعداد
- تحضير الأوراق والدخن.
- تمرير البصل والجزر ، إضافة الفطر والدخن ويقلى 10 دقيقة.
- صب 150 مل من الماء المغلي ، وتوسعة الكتلة وتعبك لمدة 15 دقيقة.
- املأ الأوراق بأوراق ، وضعها في قدر.
- يُمزج المرق مع المعكرونة ، ويُطهى المزيج ، ثم يُسكب على لفائف الملفوف ، ويُترك في الغطاء لمدة 20 دقيقة.
لفات الملفوف بالفول
إن لفائف الكرنب المحشوة بالفاصوليا ، بفضل خصائص هذه الأخيرة ، لا تقل بأي حال عن الطبق الكلاسيكي باللحوم حسب خصائصها الغذائية ، وفي بعض الحالات تفوقها. لتوفير الوقت ، يمكنك استخدام الفاصوليا المعلبة أو غمرها مسبقاً وتغليها حتى تصبح جاهزة لتجف.
المكونات:
- ملفوف - رأس واحد ؛
- حبوب جاهزة - 700 جم؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- عصير الطماطم - 1.5 كوب.
- الملح والتوابل والزيت.
إعداد
- يتم إعداد أوراق الملفوف.
- تمرير البصل مع الجزر ، إضافة الفاصوليا ، الاحماء 2 دقيقة.
- من أوراق الشجر والحشوات تقدم لفائف الملفوف ، صب عليها عصير الطماطم ، متبلة حسب الذوق ومشرونة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
لف لفائف الملفوف في الفرن
يتم إعداد لفائف الملفوف للمقبلات ، وصفة التي تتعلم في وقت لاحق ، على عكس الاختلافات السابقة في الفرن. يمكن استكمال تكوين الحشوة إذا رغبت في ذلك مع غيرها من الخضار أو فطر عيش الغراب ، وإضافة القليل من معجون الطماطم إلى الصلصة. من العدد المحدد للمكونات ، سيتم الحصول على أربعة أجزاء لذيذة.
المكونات:
- ملفوف - رأس واحد ؛
- الأرز - 300 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- اوريجانو - ½ ملعقة صغيرة؛
- النعناع المجفف - 1 ملعقة صغيرة؛
- البقدونس الأخضر - حفنة واحدة ؛
- مرق الخضار - 1 لتر.
- زيت زيتون - 1 كوب
- الدقيق - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل والزيت النباتي.
إعداد
- يُغلى الأرز ويُضاف البصل المحفوظة في الزيت والأعشاب العطرية والبقدونس الأخضر والمزيج.
- إعداد أوراق الملفوف ، وملئها بالأرز ، وضعها في الشكل.
- على زيت الزيتون اقليه الدقيق ، اسكبي المرق ، اخلطي المزيج بمخفقة.
- تضاف الصلصة حسب الذوق وتصب في القالب.
- تخلص من الحاوية في فرن ساخن.
- بعد 30-40 دقيقة ، ستكون لفائف الملفوف المخبوزة جاهزة.
صوم الكعك lenten الملفوف - وصفة
سوف الوصفة التالية إرضاء أولئك الذين لا يريدون أن يزعجوا بإعداد أوراق الملفوف وحشوهم. مصنوعة بكرات الملفوف كسول كسول في شبه كرات اللحم ، وبعد ذلك يتم خبزها بنفس الطريقة في الفرن أو مشمع في صلصة على الموقد. بعد قضاء ساعة ونصف ، يمكنك إعداد طبق لذيذ لأربعة أشخاص.
المكونات:
- الملفوف - 400 غرام ؛
- الأرز - 100 غرام ؛
- الجزر والبصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مشروم - 250 غ؛
- زيت - 50 جم.
- صلصة الطماطم - 1.5 كوب.
- الثوم - 2 الأسنان.
- دقيق - 50 جم؛
- السكر والملح والتوابل والزيت النباتي.
إعداد
- اسلق الأرز حتى ينضج نصفه.
- صر الجزر ، وقطع البصل والفطر وتمرير المكونات حتى تتبخر الرطوبة في المقلاة.
- الملفوف القريد ، بيدق في الماء المغلي لبضع دقائق ، ثم تصب في منخل ، تسمح لاستنزاف وتخلط مع الأرز المقلي.
- قم بتعبئة الكتلة ، وشكل منها شرائح مستطيلة ، وخبزها في الدقيق ، وضعها في قدر ، وصب الصلصة ، وتغطيتها بورق الفلين وإرسالها إلى الفرن.
- بعد 40 دقيقة سوف تكون لفات الملفوف كسول العجاف جاهزة.
لفائف الملفوف العدن في المتغيرات المتعددة
من السهل والبسيط لطهي لفائف الملفوف المحشوة بالرز مع الأرز في متعدد المتغيرات. يمكن أن يكون الحشو على الإطلاق أي خيار: من الأرز مع البصل أو الخضار ، مع إضافة الفطر ، من الفاصولياء أو المكونات العجاف الأخرى. كملء ، يتم استخدام صلصة الطماطم التقليدية من المعكرونة أو عصير الطماطم.
المكونات:
- ملفوف - رأس واحد ؛
- ملء - 1 كجم ؛
- صلصة الطماطم - 1.5 كوب.
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- تحضير الملفوف والحشو.
- وضعت لفات الملفوف المحشوة في وعاء.
- ملء الفراغات مع صلصة الطماطم المنكهة وتشغيل "Quenching" لمدة 1 ساعة.