حسناً ، ماهي طاولة الأعياد بدون الجلايد؟ لطهي هذا الطبق أسهل بكثير من البرد ، ولتذوقه لا يتنازل عن أي شيء له! وأولئك الذين يتوخون الحذر الشديد بشأن السعرات الحرارية الزائدة وشكلهم ، سوف نخبركم عن كيفية تحضير جبنة الدجاج.
دجاج بدون جيلاتين
المكونات:
- لحم الدجاج - 1،5 كجم.
- أرجل الدجاج - 600 جم؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الذرة المعلبة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البازلاء الخضراء المعلبة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بصل - 1 قطعة.
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
كيفية جعل jellied من الدجاج؟ نأخذ جثة الدجاج أو أي لحم دجاج ، نقوم بمعالجتها وقطعها إلى قطع صغيرة. أضعاف في قدر ، صب الماء البارد ، إضافة أرجل الدجاج ، الجزر المقشر والبصل في قشر. وضعنا النار في المتوسط ، وانتظر حتى يغلي ، وإزالة الرغوة وطهي لمدة ساعة تقريبا مع إغلاق الغطاء. في النهاية ، يكون الملح حسب الذوق ، ويتبل بالتوابل ويضع أوراق الغار. يتم فصل اللحوم الملحومة من العظام وتخلط مع البازلاء المعلبة والذرة والجزر مكعبات. ثم نوزع هذا المزيج في قوالب ، نملؤه بمرق بارد ونضعه في الثلاجة حتى يتم ترسيخه بالكامل. وضعت بعناية دجاج مبردة الحقائب على طبق مسطح ، وتحويل القوالب رأسا على عقب. قبل التقديم ، تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة حسب تقديرك.
جيلي من الدجاج في multivark
المكونات:
- صدور الدجاج - 600 غم
- الدجاج الفخذين - 3 قطع.
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
- الماء المغلي - 0،5 لتر:
- الجيلاتين - 10 غرام ؛
- البقدونس والتوت البري - للزينة.
إعداد
كيفية إعداد هلام من دجاجة في multivark؟ أولاً ، ضعي لحم الدجاج في وعاء متعدد اللحم والملح والموسم مع التوابل وصب الماء وشغل وضع "التبريد" لمدة 40 دقيقة. ثم اخرج صدور الدجاج ، والفخذين ، وجففها بمنشفة ، وقطعيها إلى شرائح وضعها في شكلها. على أعلى تزين مع التوت البري والبقدونس الطازج. الآن نحن نجعل التعبئة. للقيام بذلك ، قم بتصفية المرق ، وتسخينه خفيفًا في العلبة المتعددة وإضافة الجيلاتين المنقوع في الماء. جميع مختلطة ، وجعل الخليط إلى حالة ساخنة ، ولكن لا تغلي! مع الشوربة الناتجة بعناية صب لحم الدجاج ، وضعت في الثلاجة حتى تصلب تماما. قبل التقديم ، قم بتقليب الشكل بالهلام إلى طبق مسطح واخرجه برفق! نحن قطع إلى قطع والتمتع بطعم رائع ورائع بشكل مثير للدهشة!