حساء الفطر هو حار لا يقارن ، والذي يوقظ الشهية ليس فقط مع رائحة والمظهر ، ولكن حتى مع اسمها. رفض صفيحة الطعام الشهي أمر صعب ، خاصة إذا تم طهيها في المنزل من المنتجات الطبيعية بيديه.
كيف لطهي حساء الفطر؟
شوربة الفطر اللذيذة - يتم تحديد وصفة الطعام بالكامل من خلال اختيار المنتج الرئيسي ، فمن السهل طهيها. من الضروري معرفة بعض القواعد البسيطة لهذا:
- يمكن تناول الفطر الطازج أو المجمد أو المجفف ويجب غسله جيدًا.
- يتم غلي العينات الطازجة والمجمدة في البداية على الفور ، وينبغي غمرها في الماء الجاف لبضع ساعات.
- يمكنك تكميل الطعام مع الخضار المختلفة ، طازجة وكذلك الحبوب المقلية ، والمعكرونة ، والخضر.
- يجب أن يكون الحد الأدنى من التوابل والتوابل في حساء الفطر - يجب أن تهيمن طعم "هدايا الغابات".
شوربة كريمة الفطر - وصفه
يمكن تحضير شوربة الفطر من الفطر الطازج ، وكذلك من أي نوع آخر ، على شكل بطاطس مهروسة. في كثير من الأحيان يتم إعداد مثل هذه الاختلافات مع إضافة كريم ، الحليب الدهني أو الجبن الطري ، الذي يعطي الطبق ملمس حريري دسم خاص وطعم فريد.
المكونات:
- فطر طازج أو مجمّد أو مجفّف - 350 جم أو 70 جم؛
- مرق - 1،2 لتر ؛
- بطاطس - 300 جم؛
- بصل - 70 جم؛
- زيت - 30 جم؛
- كريم - 200 مل.
- الملح والفلفل والخبز المحمص والخضر.
إعداد
- يوضع الفطر الطازج في مرق ويوضع في النار على الفور ، ويجفف لبضع ساعات ليقف لمدة ساعتين.
- ضعي البطاطا المقشرة المقطعة إلى شرائح ، واطهي المكونات حتى تصبح جاهزة.
- ينتشر البصل فوق الدهون حتى تصبح وردية وتنتشر في وعاء.
- أضف الكريمة ودمج المكونات مع الخلاط.
- شوربة الفطر المملحة والفلفل الحار والمدفأة والمقدمة مع فتات الخبز والخضر.
حساء الفطر مع الشعير بيرل
عندما تكون هناك حاجة أو مجرد رغبة لطهي شوربة الفطر الهزيل ، فإن خيار السخونة مع شعير اللؤلؤ هو ما تحتاجه! هذا هو تغذية ، وعلى غرار المنزل لذيذ. بالنظر إلى وقت الطهي الطويل للحبوب ، يجب أن ينقع لمدة ساعات بعد التورم.
المكونات:
- podberezoviki - 300 غرام ؛
- البصل والجزر - 100 غرام ؛
- بيرل الشعير - 120 غرام ؛
- بطاطس - 300 جم؛
- زيت - 40 جم؛
- ريش البصل - 2-3 قطع.
- الملح والفلفل و laurushka.
إعداد
- تغسل Perlovsku ، وغارقة في الماء المغلي حتى لينة.
- في اثنين لتر من الماء ، يتم طهي الفطر ، ويقشرون البطاطا وفراولة الجزر والبصل المسلوق والمملحة والموسم الحساء لتذوق مع الخضر ، الغار.
- حساء الفطر كوك على حرارة منخفضة لأكثر من ذلك بقليل.
- عندما يتم تقديمها ، فإنها رمي ريش البصل في وعاء.
حساء الفطر من الفطر المجفف
الوصفة لشوربة الفطر من الفطر المجفف لا تحتاج إلى الإعلان. يعلم الجميع أن هذا الطبق هو الأكثر عطرة وغنية ولذيذة بشكل ساحر. ولا سيما لطيفة لتناول الطعام الساخن في الشتاء البارد ، عندما تكون النوافذ باردة وفاترة ، وفي المنزل على طاولة المطبخ لوحة عطرة مع الطعام.
المكونات:
- شانتيريلس مجففة - 100 جم؛
- المصابيح ، الجزر - 100 غرام ؛
- بطاطا - 600 غم
- دقيق - 30 جم؛
- الدهون النباتية - 40 غ؛
- الملح والفلفل والغار والشبت.
إعداد
- ينقع المنتج المجفف في الماء لبضع ساعات ، وبعد ذلك يتم إزالته ، يتم تصفية التسريب والجمع مرة أخرى في وعاء.
- طهي المكونات لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك يدخل البطاطس.
- بعد عشر دقائق ، ضع الخبز المحمص بالخضار.
- Podsalivayut ، pepcha yastvo ، يُتبّل بالتوابل ويطهى لمدة عشر دقائق أخرى.
شوربة الفطر بالجبن
حساء الفطر مع الجبن الذائب ، وصفه أدناه ، ليس له مثيل بين هذا النوع من التراكيب تذوق الطعام. إنه مثالي تمامًا - ومذاق رائع مع المذكرات الكريمية ، ورائحة لا تضاهى إلهية ، وهي سعيدة بشكل خاص بربات البيوت المزدحمة ، والزخارف السريعة وغير المزعجة من أفضل المكونات التي يمكن الوصول إليها.
المكونات:
- الفطر - 0،5 كجم ؛
- البصل والجزر - 100 غرام ؛
- جبنة ذائبة - 200 جم؛
- الدهون النباتية أو الدسم - 40 جم؛
- الملح والغار والخضر والبقسماط.
إعداد
- على الخضار ، يتم تقطيع الخضار ، وبعد ذلك يضاف الفطر المقطّع.
- اعط الرطوبة لتبخر ، وزريعة أكثر قليلا وانتشرت في قدر.
- ملء القلي بالماء المغلي للحصول على الكثافة المرغوب فيها الساخنة وإعطاء يغلي.
- يضعون الجبن والملح والفلفل على الطعام ويطهى لمدة ربع ساعة مع التقليب.
- عند التقديم ، يكمل حساء الفطر مع الأعشاب والخبز المحمص.
حساء الفطر مع اللحم
يمكنك طهي حساء الفطر على مرق الدجاج ، ولحم البقر أو لحم الخنزير ، وإضافة شرائح اللحم. هذا الإصدار من الوجبة ، الذي يجمع بين الذوق الرفيع ، والنكهة الإلهية مع الثراء والقيمة الغذائية سيكون موضع تقدير من قبل جمهور الرجال.
المكونات:
- الدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير - 400 غرام ؛
- فطر فطر - 400 غم
- البصل والجزر - 100 غرام ؛
- ساق من الكرفس - 1 قطعة.
- بطاطس - 400 جم؛
- زيت - 70 جم؛
- الملح والفلفل والغار والخضر.
- فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- قطع من اللحم البني على الدهون في مقلاة ، وضعت في وعاء ، صب الماء المغلي وطهي تقريبا حتى تصبح جاهزة.
- يقلى الفطر المفروم ووضعها مع اللحوم ومكعبات البطاطس.
- تمر الخضار وبعد عشر دقائق رمي في الحاوية.
- Podsalivayut حساء الفطر لذيذ ، الفلفل ، مع التوابل والثوم ، ويطهى حتى تصبح مستعدة وإعطاء القليل من التسريب.
حساء الفطر مع الشعرية
من التوصيات أدناه ، سوف تتعلم كيفية طبخ حساء الفطر مع إضافة المعكرونة. مثل هذا النوع من الطبق سوف يكون ألذ و أكثر مذاقاً إذا صنعت الشعرية بيديك ، ولكن عندما لا يكون هناك وقت فراغ ، يمكنك أيضًا البدء في شراء المعكرونة. كأساس الساخنة ، يمكنك أن تأخذ أي فطر تماما ، والشيء الرئيسي هو إعدادهم بشكل صحيح.
المكونات:
- أغاريك عسل - 400 غ؛
- الشعرية ، المنزل أو المحل - 90 غ ؛
- البصل والجزر - لمدة 90 غرام ؛
- بطاطا - 400 جم؛
- زيت - 40 جم؛
- الملح والتوابل.
إعداد
- يبدأ تحضير حساء الفطر مع تحضير جميع المكونات.
- تمر للخضراوات ، القش المبشور الخضروات ، وضع البطاطا ، والفطر ، وصب جميع الماء المغلي.
- بعد عشر دقائق من الغليان والملح والتوابل ، يتم رمي المعكرونة وطهيها حتى تصبح جاهزة.
شوربة الفطر في متعدد المتغيرات
في وقت واحد ، خفيفة ، حمية وغنية تم الحصول عليها في شوربة الفطر متعدد الفاكه من veshenok ، وصفة منها المنصوص عليها أدناه. التكلفة المنخفضة وتوافر المنتج الرئيسي لمجموعة متنوعة من حساء الفطر يسمح لك بإعدادها في أي وقت دون قيود على الموسم وبغض النظر عن الثروة المادية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام جهاز متعدد يوفر وقتًا كبيرًا ويعطي نتيجة مثالية للذوق.
المكونات:
- فطر المحار - 400 غ؛
- البصل والجزر - 120 غرام.
- بطاطا - 400 جم؛
- اللبن - 700 مل.
- المياه النقية - 1.2 لتر.
- دقيق - 40 جم؛
- الزيوت النباتية أو الكريمة - 40 جم؛
- الملح والتوابل.
إعداد
- Shinkuyu راي والجزر ، وتنظيفها وقطع إلى كتل من البطاطا ووضع في الإرسال المتعدد ، وضع الجهاز مقدما لوظيفة "الخبز".
- تقلى كتلة الخضار لمدة عشرين دقيقة.
- يتم شطف الفطر المحار ، غارقة لفترة قصيرة في الماء البارد ، ويسمح لهن بالتصريف والسحق.
- أرسل الكتلة للخضراوات واستمر الوضع المختار سابقًا لمدة عشر دقائق أخرى.
- يُسكب الحليب الساخن والماء المملح في الوعاء ويتبل بالموسم الساخن وينقل الجهاز إلى وضع "فاركا" ويطهى لمدة 30 دقيقة.
- خمس دقائق قبل حقن الإشارة بالطحين.