يتم إعداد الفطائر مع مجموعة متنوعة من الحشوات - مع الفواكه ، ومع المربى ، والملفوف ، واللحوم. بشكل عام ، هناك الكثير من الخيارات. في هذه المقالة سنخبرك بكيفية تحضير الفطائر بالجبن.
معجنات نفخة بالجبن ولحم الخنزير
المكونات:
- المعجنات نفخة bezdozherzhevoe - 0،5 كجم ؛
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- لحم الخنزير - 200 غرام.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
لحم الخنزير والجبن قطع القش. تقطع عجينة العجين إلى مستطيلات ، وتفرم كل قطعة وتنتشر فوقها حشوة لحم الخنزير والجبن. اغلقي العجينة إلى النصف ، واحمِ الحواف. نحن نوزع الفطائر على صينية خبز ، زيتية مسبقة الصنع وكل واحدة مع بيض مخفوق. عند درجة حرارة 180 درجة ، نخبز المعجنات بالجبن لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، كما أن عجينة الفطير مع الفطر والجبن هي أيضًا لذيذة جدًا. لإعدادهم ، يتم تقطيع الفطر ، ويخلط مع الجبن ، ثم يتم كل شيء ، كما هو الحال في هذه الوصفة.
فطائر مع الطماطم والجبن
المكونات:
للاختبار:
- الطحين - 3.5 أكواب ؛
- الماء المغلي - 1 الزجاج.
- الزيوت النباتية - 40 مل.
- سكر - ملعقة صغيرة
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
للحشو:
- brynza - 250 غم
- الطماطم (متوسطة الحجم) - 400 غ؛
- الثوم - 2 فصوص
- الخضر الشبت - 20 غرام.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
قطع الطماطم في الدوائر. Brynza الهريس مع شوكة. يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة. يتم سحق الشبت. مزيج الجبن مع الشبت والثوم. اصنع العجين الآن: في الماء المغلي ، حرك الملح والسكر ، صب الزيت النباتي ، صب في الدقيق واخلط عجينة طرية إلى حد ما. اترك العجينة لمدة 30 دقيقة ، ثم دحرج نصفها إلى طبقة رقيقة. على بعد حوالي 3 سم من بعضها البعض ، انتشرت دوائر الطماطم ، وفي الأعلى وضعنا ملعقة صغيرة من الطبقة.
الآن لفة نفس طبقة العجين بنفس الطريقة بالضبط وتغطي الخليط مع التعبئة. كوب من الحجم المناسب يقطع الدوائر حول كل قطعة من الطماطم. صب الزيت النباتي على مقلاة. بمجرد أن يصبح دافئًا ، ننشر فطائرنا ونحمر على كلا الجانبين حتى تتشكل القشرة. فطائر جاهزة مع الطماطم والجبن تنتشر على المناشف الورقية للقضاء على الدهون الزائدة. نحن نخدم الفطائر الساخنة.
الفطائر مع الدجاج والجبن
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 3 أكواب.
- كريم حامض - 200 جم؛
- زبدة - 150 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 0،5 ملعقة شاي.
- الملح - الهمس.
للحشو:
- فيليه الدجاج - 250 غ؛
- الجبن - 150 غرام ؛
- الزبدة.
- مايونيز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخضر - حسب الذوق.
إعداد
زبدي الزبدة بمكعبات وطحنها بكوب من الدقيق. يُضاف القشدة الحامضة ، والدقيق المتبقي الممزوج بمسحوق الخبز للعجين ويُعجن العجين الناعم. نرسلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة. في هذا الوقت نقوم بإعداد الحشوة: يتم فرز شرائح الدجاج المغلي إلى ألياف. الجبن ثلاثة على مبشرة كبيرة ، وطحن الخضر. اخلطي المكونات للتعبئة ، أضيفي المايونيز واخلطيها. قطع العجين في النصف. من نصف نحن لفة النقانق وقطعه إلى قطع. كل واحد منهم يتدحرج في كعكة مسطحة ، ونقوم بنشر الحشوة. اطو العجينة ، وربط الحواف ، وتشكيل باتي. صواني صغيرة مطحونة بالطحين ، والفطائر المنتشرة وعلى خبز 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
بنفس الطريقة ، يمكنك عمل فطائر مع النقانق والجبن.
خبز بيتا مع الجبن
المكونات:
- لافاش رقيقة - أوراق 2.
- الجبن الصلب - 150 غرام ؛
- الجبن المطبوخ - 200 غم
- الخضر - حسب الذوق
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
يتم قطع Lavash إلى 4 شرائح. يتم تقطيع الجبن الصلب إلى مكعبات مستطيلة الشكل ووضعها على شرائح من خبز البيتا ، ونقوم بفركها مع التوابل والخضر المقطعة. يتم تلطيخ بقية الخبز مع الجبن الذائب. نوقف الخبز بيتا مع لفات ، ثني الحواف.
مع الأخذ في الاعتبار أي من هذه الوصفات ، يمكنك ضبط الحشوة قليلاً ، والحصول على طعم مختلف تمامًا - على سبيل المثال ، خيار مثير للاهتمام - فطائر بالبيض والجبن. للقيام بذلك ، قم بخلط البيض المسلوق مع الجبن المقطّع ، إذا رغبت في ذلك ، أضيفي القليل من الثوم. واستخدم الخليط الناتج كملء.
بالإضافة إلى ذلك ، بدلا من الدجاج ولحم الخنزير والنقانق ، يمكنك استخدام اللحوم المسلوقة. بشكل عام ، الخيار لك.