اليوم ، أصبح إعداد كباب شيش جزءًا لا يتجزأ من أي رحيل إلى الطبيعة. إذا كنت تريد أن يتحول اللحم إلى عصارة ولذيذة ، فمن الأفضل استخدام لحم الخنزير في هذه المسألة.
وصفة للشيش كباب من لحم الخنزير المتن
المكونات:
- البازلاء الشابة - 200 غرام ؛
- البصل الأخضر - 105 غرام ؛
- لحم الخنزير المتن - 615 غرام ؛
- التوابل .
لالتمارين:
- صلصة الصويا الداكنة - 25 مل؛
- صلصة "Hoysin" - 105 مل؛
- الزنجبيل المطحون - 5 غ؛
- التوابل.
إعداد
قبل تحضير كباب الشيش من لحم الخنزير ، نخلط الماريدين أولاً: نمزج في صلصة الصويا ، صلصة هوجسن ، الزنجبيل المطحون والتوابل.
اللحم المفروم في شرائح صغيرة ، مملح بالتوابل ويلقي بالبازلاء الشابة والبصل ، وحلقات رقيقة مقشرة ومقطعة. ثم صب في خليط عطرة ، مزج محتويات وتنقع لحم الخنزير لعدة ساعات. بعد ذلك ، نضع اللحم على الأسياخ ، بالتناوب مع حلقات البصل ، ونقلى على المزيج من جميع الجوانب.
كباب شيش من لحم الخنزير المتنقل في aerogril
المكونات:
- لحم الخنزير المتن - 980 غرام ؛
- بصل - 165 غم؛
- خل النبيذ - 115 مل؛
- التوابل.
إعداد
تتم معالجة اللحوم من الأوردة ، وتقطع إلى قطع ووضعها في وعاء مناسب. يضاف البصل ، حلقات مقشرة وممزوقة. يرش كل التوابل حسب الذوق ويرش بالخل ويخلط جيدا ويتبل لحم الخنزير لمدة 3 ساعات ويضعه في الثلاجة. بعد ذلك ، خيط اللحم على أسياخ طويلة واقليه على الشواية لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 230 درجة. ثم تسليم وتقديم الكبش شيش إلى الاستعداد.
كباب شيش من لحم الخنزير المتن في الفرن
المكونات:
- لحم المتن لحم الخنزير الطازج - 980 غرام ؛
- الليمون - 30 غ؛
- خضرة طازجة - 55 جم؛
- شحم الخنزير - 190 غ ؛
- التوابل.
إعداد
يتم غسلها جيدا لحم الخنزير المتنغر ، المجففة على منشفة ، وتنظيفها من الفيلم وقطع في نفس القطع. سالو طحن أيضا وإضافة كل شيء إلى وعاء عميق. يخلط جيدا ، يضاف الملح حسب الذوق ويرش اللحم بعصير الليمون. غطي القمة بغطاء وتزين المحتويات لمدة ساعة تقريبًا. بعد توتير اللحم على عصي الخيزران ، بالتناوب مع لحم الخنزير المقدد. المقلاة مغطاة بورق معدني مطوي عدة مرات ، وننشر بضع قطع من الدهون. يتم تسخين الفرن حتى 245 درجة ، على المستوى السفلي وضعنا المقلاة ، وعلى الجزء العلوي - الموقد ، الذي ننتشر فيه كباب شيش من لحم الخنزير المتن. نخبز الطبق لمدة 20 دقيقة ، ونقدمه على المائدة ، ونقوم بتزيين الأعشاب الطازجة المزينة.