مع حلول فصل الربيع ، ليس من المستغرب السعي إلى استكمال القائمة مع أكبر عدد ممكن من الأطباق الطازجة والخفيفة. التباين الأكثر شعبية من هذا الأخير هي السلطة. لقد تعاملنا مرارًا مع وصفات الطعام لكل يوم ، وبالتالي سنركز فيما يلي على سلطات الخضروات على مائدة الاحتفال: اللذيذة ، غير المعتادة ، وبالطبع ، اللذيذة.
سلطة الخضار دون المايونيز على طاولة الاحتفالية
من أجل جعل السلطة أكثر مغذية ولذيذة ، يمكن استكمال تشكيلة الخضار في تكوينها باللحوم أو الأسماك. في الوصفة ، توقفنا عن الخيار الأخير ، مع إعطاء الأفضلية إلى شرائح السلمون الكلاسيكية.
المكونات:
للسلطة:
- فيليه سمك السلمون - 240 غ؛
- مزيج من السلطة - 260 غ ؛
- الهليون - 10-12 قطعة.
- حفنة من التوت البري المجفف.
- الطماطم الكرز - 115 غ؛
- حفنة من الجوز.
- جبنة فيتا - 85 جم.
للتزود بالوقود:
- قشر الليمون - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الليمون الصويا - 55 مل؛
- خردل ديجون - 15 جم؛
- العسل - 10 مل.
- أوراق الزعتر - ملعقة صغيرة واحدة؛
- زيت الزيتون - 75 مل.
إعداد
يمكن طهي شرائح سمك السلمون بأي طريقة مفضلة: البخار ، في الفرن أو على الشواية ، دون نسيان الفصول. أسماك جاهزة بعد التبريد بما يكفي لتقسيمها إلى قطع صغيرة وتوزيعها على مزيج السلطة. بعد ذلك يرش كل شيء فوق التوت والجوز المجفف ويضاف إليه الجبن والكرات من طماطم الكرز. الهليون بسرعة بلانش في الماء المغلي المملح ، البرد وقطع ، ثم تضاف إلى السلطة.
سوط مكونات التضميد قبل تشكيل مستحلب. الموسم مع وجبة خفيفة مستحلب جاهز الصنع ويقدم سلطة الخضار اللذيذة الجاهزة على طاولة الاحتفالية.
طبق سلطة الخضار على الطاولة الاحتفالية
المكونات:
- الخيار - 1 قطعة.
- البصل الأحمر - 45 ز ؛
- طماطم كرزية - 12 قطعة؛
- كوسة - 65 غ؛
- النورات الصغيرة من القرنبيط - 1 البند؛
- champignons - 115 غرام ؛
- فلفل حلو - 115 غرام.
للتزود بالوقود:
- زيت - 65 مل؛
- خل بلسمي - 35 مل؛
- العسل - 10 مل.
- الثوم - 1 السن.
إعداد
مزيج من النورات الملفوف الشباب مع شرائح الطماطم ، لوحات رقيقة من الكوسة والفطر النيء ، شرائح الفلفل الحلو والخيار وحلقات البصل. اخفق مكونات الصلصة وصب الخليط النهائي
سلطة خضار خفيفة على طاولة احتفالية
المكونات:
- الخيار - 130 غ ؛
- الطماطم - 280 غرام ؛
- البصل الأحمر - 65 غرام ؛
- حفنة من البقدونس الأخضر والنعناع.
- 1/2 عصير ليمون
- قرصة من الفلفل الحلو.
- زيت الزيتون - 45 مل.
إعداد
قطع الخضار مختلطة مع الأوراق الخضراء وتصب كل خلع الملابس من الزيت وعصير الليمون والفلفل الحلو. لا تنسى الملح.