لفافة اللحم المفروم اللحم الدولية: الاسم فرنسي ، والفكرة هي الألمانية ، والشعبية في جميع أنحاء العالم. لم تكن الحصة المعتادة مع الحشوة ، التي تم تشكيلها من خلال لفة وخبز في الفرن ، سعيدة فقط لربات البيوت ، ولكن أيضا المطاعم الشهيرة. سر النجاح هو في مجموعة لا حصر لها من المكونات ، وخدمة يسيل لها اللعاب وبساطه الطبخ.
لفائف لحم مفروم في الفرن
تشمل الوصفة الكلاسيكية اللحم المدلف قليلاً مع الملء والملفوف والمخبوز. تغيير التقاليد وإعداد لفة من اللحم المفروم ، مع خلط عناصر الطبق مع بعضها البعض. يعتبر "خبز اللحم" ، وهذا هو اسم هذا الطبق ، واحدة من المتغيرات من لفة وملائمة للغاية للمبتدئين.
المكونات:
- لحم الخنزير المفروم ولحم العجل - 850 غ؛
- صفار - 2 قطعة.
- الثوم - 5 غم
- بصل - 25 جم؛
- سيقان الكرفس - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- شرائح من لحم الخنزير المقدد - 6 قطع.
- فتات الخبز الأرضي - 45 غ؛
- زبدة - 55 جم؛
- صلصة الطماطم - 65 مل.
إعداد
- الجمع بين الزوج الأول من المنتجات ويعجن بدقة ، إضافة الخبز والصلصة الأرض تدريجيا.
- تقلى الخضار المفروم ناعما وإرسالها إلى الجزء الأكبر.
- شكل رغيف بيضوي ، قم بتغطيته بشرائط من لحم الخنزير المقدد.
- يتم خبز رغيف اللحم من اللحم المفروم لمدة ساعة عند درجة حرارة 180 درجة.
لفة من حشو الديك الرومي
تعدّ لفات الدواجن المفرّغة من أفضل أنواع الطهي ، فهي قادرة على تلبية أعلى متطلبات الذواقة. اللحوم الغذائية ، التي لديها عدد من الخصائص المفيدة ، جنبا إلى جنب مع الجبن الإيطالي العصير ، سوف تكون وجبة خفيفة رائعة في وقت الغداء وعشاء لذيذ في المساء.
المكونات:
- تركيا ملتوية - 560 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- لفات غارقة في الحليب - 75 غرام ؛
- جبنة موتزاريلا - 245 جم؛
- فلفل أحمر - 95 جم.
إعداد
- امزج المكونات الثلاثة الأولى معًا وضعها في البرد لمدة 25 دقيقة.
- تزييت الورقة وتضع كتلة الديك الرومي مع طبقة ، وتوزع خليط الجبن والفلفل.
- لفة ملفوفة محشوة باللحم مع حشو ، ضعها على صينية خبز بالماء وتخبز لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 210 درجة.
لفة من الدجاج مع الفطر
بديلا جيدا لخفضات السعرات الحرارية العالية هو لفة اللحم المفروم الدجاج مع ملء الفطر. إن جمال هذه الوصفة هو عمليته ، لأن مكونات مثل شرائح الفطر والفطر موجودة دائماً على رف الثلاجة. الطبق البسيط والميزانية يأخذ المركز الأول في تصنيف المقبلات ويحظى باحترام كبير على طاولة الاحتفال.
المكونات:
- قطعة دجاج مفرومة - 810 جم؛
- عيش الغراب - 330 غم
- البصل - 45 غ.
إعداد
- يقلى البصل المفروم والفطر حتى ينضج.
- تنتشر شرائح على رقائق ، المتداول مع درفلة.
- وضع كتلة الفطر ، وطي الكتلة مع احباط وخبز لفة من اللحم المفروم لمدة نصف ساعة في 200 درجة.
لفة لحم الخنزير المفروم
لفة محشوة باللحم المفروم - طبق سوفييتي ، استعار من المطبخ البولندي ، وتكرر في المطاعم والمقاهي في الأيام القديمة. تحولت المنتجات الرئيسية - لحم الخنزير المفروم والبيض المطبوخ - الطبق إلى تحفة لا تنسى. الآن يتم تحديث الوصفة وتلقى حياة تذوق جديدة.
المكونات:
- لحم الخنزير المسحوق - 940 غرام ؛
- صفار - 1 قطعة.
- فتات الخبز - 135 جم؛
- الخردل حاد - 5 غرام ؛
- البقدونس المجفف - قرصة.
- بيضة مسلوقة - 4 قطع.
إعداد
- الجمع بين المكونات الخمسة الأولى ويعجن جيدا.
- توزيع لحم الخنزير على فيلم الغذاء ، ووضع حشو ولفة.
- ضعي البليت على صفيحة خبز ، وقم بتخشين خبز رغيف اللحم من اللحم المفروم في الفرن لمدة ساعة تقريباً ، ثم خفض درجة الحرارة تدريجياً من 200 إلى 160 درجة.
لفة من لحم البقر المطحون
رول محشوة باللحم البقري هو اختراع آخر للطهي للبشرية. بعد طهيه بنفسك ، يمكنك تنويع قائمة الطعام الخاصة بك ، باستخدام اللحوم المبردة في السندويشات ، والدفء والتزيين بالخضار - كحار مستقل.
المكونات:
- لحم بقري مفروم - 900 جم؛
- بيض الدجاج - قطعة واحدة.
- فتات الخبز - 75 غ؛
- من رشة من الثوم المجفف والريحان ؛
- طماطم مجففة - 230 جم؛
- مايونيز - 50 جم.
إعداد
- تختلط المواضع الخمسة الأولى من القائمة وتثبت الخليط في البرد ، ثم توزع طبقة موحدة على فيلم الطعام.
- تستخدم الطماطم المجففة المفرومة ناعما كملء.
- تشكل كتلة من الرغيف والشحم مع المايونيز والخبز لمدة نصف ساعة عند 200 درجة.
- لف لحم مفروم محشو ، مخبوز في الفرن ، يقدم مع بطاطس مهروسة.
لفة مع حشو اللحم المفروم
تم تقدير وجبات خفيفة من الأسماك في جميع الأوقات. من بين مجموعة كبيرة من الوصفات ، تأخذ اللحم المفروم مكانًا مشرفًا. اللحوم اللذيذة والطارئة غير السعرات الحرارية ، جنبا إلى جنب مع العديد من المنتجات ، لا يتطلب ضجة طويلة في الموقد ويقترب بشكل مفاجئ للأيام العجاف والأعياد.
المكونات:
- شرائح من سمك الفرخ البحري - 1،3 كجم ؛
- عصير الليمون - 25 مل.
- قليل من الاوريجانو المجفف
- جبنة كريمة - 175 جم؛
- الفاصوليا الخضراء - 235 غ؛
- البازلاء المعلبة - 90 غ.
إعداد
- يتم تمرير السمك في التوابل ، وعصير الليمون ، وتخلط وتترك لبضع ساعات في الثلاجة ، حيث أن وصفة لفائف اللحم المفروم تشمل التخليل.
- قم بمحاذاة السمك في فيلم غذائي مع طبقة من الجبن والفاصوليا المسلوقة والبازلاء.
- التفاف وطهي لمدة نصف ساعة تقريبا في 180 درجة.
لفة محشوة باللحم المفروم
مرة أخرى ، تأتي أداة حديثة في شكل multivark إلى الطهاة للمساعدة. قدراتها التقنية غير محدودة وتتيح لك تجربة الوصفات المختلفة. اللحم المفروم مع الخضروات المخللة في رقائق معدنية هو واحد من النسخ الكلاسيكية لطبق اللحوم العصير الذي سوف يواجهه "المساعد المنزلي" دون صعوبة.
المكونات:
- لحم العجل المسحوق - 530 غرام ؛
- خيار مخلل - 110 غ؛
- فلفل حلو مخلل - 85 جم؛
- زيتون - 55 جم؛
- الجبن الصلب - 145 غرام.
إعداد
- قبل أن تصنع لفة من اللحم المفروم ، تقطيع الجبنة والخضروات المخللة.
- انتشر كتلة اللحوم على احباط ، على مستوى ذلك ، وضع مكونات الوصفة في طبقات ، لفه وإرساله إلى وعاء من multivark.
- طهي الطعام في وضع "الخبز" بالساعة على كل جانب.
الروليت مع اللحم المفروم
الروليت على البخار مع اللحم المفروم والبطاطا هو الطبق الوطني للشعب الأوزبكي ، ويذكرنا بالتانتار الشهير. يتم استخدام لحم الضأن المقطّع ، الممزوج بالبطاطس النيئة المبشورة والبصل ، كملئ عجين رقيق ملحوم على البخار. صلصات حامضة أو طماطم ، أكمل التدفق.
المكونات:
- لحم خروف - 700 جم؛
- بصل - 300 جم؛
- بطاطس - 250 جم؛
- زيرا - 1/4 ملاعق صغيرة؛
- الدقيق - 450 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 70 مل.
- ماء - 150 مل.
إعداد
- باستخدام الدقيق والزبدة والماء ، يعجن العجين ويترك لمدة نصف ساعة.
- يقطع اللحم على شكل مكعبات صغيرة ويخلط مع البطاطا المبشورة وحلقات البصل المفرومة.
- قطع العجين إلى جزأين ، كل لفة ، وضع الحمل ، لفه ونقله إلى وضع "multivark" ، "البخار" لمدة 45 دقيقة.
- قدميها ساخنة ، مقطّعة إلى أجزاء.