يعد الشواء المشوي في الفرن خيارًا ممتازًا لإقامة احتفالية. الطبق تبين أن العصير ، وعطرة لذيذ لذيذ بشكل لا يصدق.
وصفة للساق خبز في الفرن
المكونات:
- عجلة خشن كبيرة - 1 وحدة.
- العسل - 25 مل.
- لمبة - 65 غرام ؛
- صلصة الصويا الداكنة - 30 مل؛
- الثوم - 15 غم
- خليط من الخضروات المجففة - حسب الذوق
- ورق غار جاف - 1 قطعة؛
- التوابل .
إعداد
يتم غسل لفائف لحم الخنزير ، مقطعة إلى قطع ، نضعها في قدر ونسكب المياه العذبة الباردة. نضيء النار الوسطى ونضع الأطباق وبعد الغليان نزيل الرغوة بضوضاء. بعد ذلك ، ارمي بصيلة كاملة نظيفة ، ورقة غار ، وخفّض النار وطهي اللحم لمدة ساعة واحدة ، أغلق الغطاء وصبّ الذوق.
يتم تنظيف الثوم ، تمزيقه بألواح رقيقة. يتم خلط العسل في البيانو مع صلصة الصويا.
نزيل الحافة المحضرة من المرق ونصنع ثقوبًا عميقة في الجلد بسكين ونُدخل الثوم. ننشر اللحم مع الخليط المحضر وننشره على صينية خبز ونخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك ، أدر العجلة برفق ، ثم قم بتغطيتها بالعسل مرة أخرى وقطع 15 دقيقة أخرى.
وصفة لحم الخنزير المشوي في البيرة في الفرن
المكونات:
- عرقوب - 1،5 كغم ؛
- التوابل،
- بصل - 55 جم؛
- ورق غار جاف - 1 قطعة؛
- بيرة - 1،8 لتر؛
- الثوم - 3 أسنان
- الخردل الخردل - 20 غرام.
إعداد
يتم تنظيف ساق لحم الخنزير وغسلها وتكديسها في قدر. يضاف البصل المقشر والمفروم ، أوراق الغار والبهارات. املأ المحتويات بيرة خفيفة وأرسل الأطباق ليوم واحد في الثلاجة.
بعد ذلك ، ضعي المقلاة على الموقد واطبخي عرقوب الجعة في الجعة لمدة 4 ساعات على نار بطيئة. ثم أخرجها برفق ، وقم بعمل قطع وتقطيع الثوم. تزييت السطح بالخردل ، وضع ساق على صينية الخبز ، صب البيرة بخفة وتخبز في الفرن لمدة 1.5 ساعة ، مع ضبط درجة الحرارة على 185 درجة. نحن نخدم الطبق الساخن ، مع الخضار الطازجة أو الخضر.
خبز مشوي في الفرن في الأكمام
المكونات:
- عرقوب لحم الخنزير - 860 غرام ؛
- الثوم - 5 أسنان.
- الأعشاب العطرية والتوابل - حسب الذوق.
- سائل عسل - 15 مل؛
- مايونيز - 25 مل؛
- الخردل - 10 غرام.
إعداد
نقوم بتقطيع الانقسام ونغسله ونجففه ونصنع ثقوبًا عميقة في الجلد بسكين. نضع فصوص الثوم إلى نصفين ونقوم بفرك السطح بالتوابل والأعشاب. في البيانو مزيج العسل والخردل والمايونيز. نشرب اللحم بهذا الخليط ونزيل التتبيلة لعدة ساعات في الثلاجة. بعد ذلك ، ضع لحم الخنزير في الأكمام ، اربطه بإحكام على كلا الجانبين ، وأرسله إلى صينية الخبز. تخبز في الفرن ، في درجة حرارة 175 درجة 2.5 ساعة.
ساق محشوة مخبوزة في الفرن
المكونات:
- ساق كبير - 1.2 كجم ؛
- الخوخ - 15 جهاز كمبيوتر شخصى.
- التوابل.
لالتمارين:
- مايونيز - 55 جم؛
- الفلفل الحلو المطحون - ملعقة صغيرة واحدة؛
- الثوم - 2-3 الأسنان.
- التوابل.
إعداد
Rulku نظيفة ، وغسل وجافة بمنشفة. ثم قم برفق شق الطولي وقطع العظم. الآن ضعها في وعاء من الماء ، وتذوق القليل من الملح وتغلي اللحم لمدة 45 دقيقة
دون ضياع الوقت ، نقوم بإعداد التتبيلة: نقوم بتنظيف الثوم ، نضغط عليه من خلال الصحافة ، نضيف الفلفل الحلو والمايونيز ونضيف الملح حسب الذوق. حسنا ، نحن نمزج كل شيء بدقة ونرسم اللحم المطبوخ بعناية على جميع الجوانب. وعلاوة على ذلك ، نضعها في وعاء ، نغطيها من الأعلى مع طبق وننظفها في الثلاجة لبضع ساعات.
تغسل البرقوق ، وتغلي بالماء المغلي ، ثم تجفف وتوضع في دفة غير ملفوفة. لفه برفق ، اربطه مع خيوط ، ضعه في كم ، اربط الحواف بإحكام ، واخبزيها في فرن ساخن لمدة ساعة.