الأضلاع هي الجزء العلوي من البركة ، والتي تشمل الجزء الأوسط من الأضلاع ، والطبقة العضلية والقليل من الدهون ، والأكثر لذيذة هي اللحوم الوربية. له طعم حلو وعصير ويذوب فقط في الفم. في الوقت نفسه ليس من الصعب إعدادها على الإطلاق. اليوم سوف نخبرك بعض الفروق الدقيقة في طبخ أضلاع لحم الخنزير ، والتي ستساعد على تبسيط عملية الطهي. تذكر أن الأضلاع التي تحتوي على طبقة رقيقة من اللحم تعتبر رائعة بالنسبة للحساء ، ولكن من أجل دورة ثانية دسمة ، فمن الأفضل استخدام الأضلاع اللحمية.
ضلع الطبق في متعدد المتغيرات
المكونات:
- ضلع الضأن - 2 كجم.
- لمبة - 2 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- الدهون ملتوية - 200 غرام ؛
- التوابل والبهارات.
إعداد
لطهي أطباق لحم الغنم ، يتم غسل الأضلاع وقطع إلى أجزاء صغيرة. ثم نقوم بتنظيف المصابيح و melenko لهم shinkuem. تتم معالجة الفلفل البلغاري من البذور والقش المفروم. يتم تنظيف الجزر وتقسيمها إلى دوائر. نقطع الزركشات إلى مكعبات صغيرة ، ونضعها في وعاء من multivarks ، نضيف ضلوع الضأن والخضروات المعدة. Solim والفلفل حسب الذوق ، خلط كل شيء بدقة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة البطاطا والطماطم مقطعة إلى شرائح صغيرة في طبق. نضع الوعاء في العلبة المتعددة ، أغلق الغطاء ، اختر وضع "التبريد" ونطهو لمدة ساعتين. على استعداد لوضع الطبق على أطباق وخدم على الطاولة ، رشها مع الأعشاب المفرومة.
صحن من أضلاع لحم الخنزير
المكونات:
- أضلاع لحم الخنزير - 1 كجم.
- لمبة - 2 قطعة.
- التوابل،
- روزماري - 2 قرصة.
- الثوم - 1 القرنفل.
إعداد
غسل الأضلاع لحم الخنزير ، مقطعة إلى أجزاء والملح والفلفل حسب الذوق. يتم تنظيف المصابيح ، تمزيقه semirings رقيقة. الآن إضافة الأضلاع إلى وعاء من multivark ، إضافة البصل المسحوق والثوم وإكليل الجبل. أغلق غطاء الجهاز ، اضبط وضع "Quenching" ، وشغل زر "Start" واطهي لمدة ساعتين.
أطباق مع أضلاع مدخنة
المكونات:
- ضلوع لحم الخنزير المدخن - 700 جم؛
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البطاطا - 1 كجم.
- لمبة - 2 قطعة.
- التوابل،
- الزيت النباتي - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل البطاطس وتنظيفها وتقطيعها إلى أجزاء. الأضلاع المدخنة تقطيع إلى قطع. يتم تنظيف المصابيح ، وتمزيقها بشكل جيد وفرس في مقلاة في الزيت النباتي. تُقطّع الطماطم إلى شرائح وتُضاف إلى البصل وتُخلط وتُطحن لعدة دقائق. بعد ذلك ، خذ القدر ، وضع فيه الأضلاع والبطاطا والخضروات المشوية والملح والفلفل حسب الذوق. صب القليل من المرق أو الماء وأرسل المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقاً. يخنة الأضلاع عند درجة حرارة 220 درجة مئوية حتى تصل نعومة البطاطس إلى 45 دقيقة تقريبًا.
أول طبق من أضلاع لحم الخنزير
المكونات:
- أضلاع لحم الخنزير - 300 غرام.
- الأرز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البطاطا - 3 قطع.
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- ماء - 3 لتر.
- الثوم - 2 فصوص
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- التوابل.
إعداد