حساء الخضار الخفيف - طبق عالمي ، في فصل الصيف يمكن تقديمه في الثلاجة ، وفي الشتاء يمكن تسخينه ونكهة الخبز المحمص والجبن. في هذه المقالة سوف نتحدث عن وصفات من حساء الخضار مع أنواع مختلفة من الملفوف.
وصفة من حساء الخضار مع القرنبيط
المكونات:
- زيت زيتون - 2 ملعقة صغيرة؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- الجزر - 1 قطعة.
- الكرفس - 1 الجذعية.
- الزعتر المجفف - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- القرع - 350 غ ؛
- قرنبيط - 250 غرام ؛
- مرق الخضار - 1 3/4 البنود ؛
- ماء - 1 3/4 ؛
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- البقدونس.
إعداد
يتم تسخين زيت الزيتون والمقلية على البصل لمدة 5 دقائق. ثم إلى البصل ، وضع الثوم المسحوق ، والجزر مكعبات ، والكرفس والموسم كل شيء حسب الذوق. بمجرد أن تبدأ الخضروات بالتخفيف ، ضع معجون الطماطم وقله لمدة دقيقة أخرى.
في حين أن الخضروات مقلية ، تنظيف اليقطين وقطع إلى مكعبات ، ونحن تقسيم القرنبيط إلى النورات. ضع المكونات المحضرة في مقلاة إلى باقي الخضروات واملأ كل شيء بالماء والخضروات ، وضع أوراق الغار. يُطهى الحساء لمدة 20-25 دقيقة ، وبعد ذلك يتم طهو حوالي 2 كوب من المرق مع الخضار بخلاط ويعود إلى المقلاة. رش الحساء مع البقدونس أعدت وخدمتها على الطاولة.
شوربة الخضار مع الكوسة والملفوف
المكونات:
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- الكرفس - 1 الجذعية.
- الفاصوليا - سلعة واحدة؛
- الكراث - 1 قطعة.
- كوسة - 1 قطعة.
- بروكلي - 1 رأس؛
- فطر فطر - 350 غم
- الطماطم في عصيرها - 400 غرام ؛
- الذرة المعلبة - 1/2 علب ؛
- مرق الخضار - 500 مل؛
- البازلاء الخضراء - 3/4 ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- زيت الزيتون - للقلي
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
في المينر ، يذاب البصل المفروم على الزيت لمدة 5 - 6 دقائق. يُضاف الجزر ومكعبات الكرفس إلى البصل ويُقلى لمدة 3-4 دقائق إضافية. نقوم بتعبئة الخضار بالملح والفلفل والبازلاء والذرة في البراغيير. نعطي الخضروات 5 دقائق أخرى ، ثم إضافة شرائح الكراث ، كوسة ، الطماطم ، مكعبات البطاطا ، الفطر ، الفاصوليا ، لهم ، إذا لزم الأمر ، إضافة القليل من الزيت.
اقلي الخضروات لمدة 7 دقائق أخرى واسكب المرق. اطهي الحساء على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح الخضروات جاهزة ، ثم ضعيها لتذوقها وتقدمها ساخنة. نحن نزيّن شوربة الخضار مع الخضروات الطازجة من القرنبيط ، إذا رغبت في ذلك ، أو أضف قطع الخبز المحمص.