كيف تغلي rassolnik مع الأرز والدجاج ، كتبنا بالفعل. مع الأرز يصبح الطهي أسرع وأسهل ، ولا يحب الجميع شعير اللؤلؤ ، ولكن مع ذلك ، كما تقول كتب الطبخ الخاصة بالجدة ، طبخ حساء كلاسيكي rassolnik مع شعير اللؤلؤ. ومع ذلك ، فإن التفسير الحر المطلق لهذا الطبق الموقر ، بسبب عمره ، ممكن أيضا. على سبيل المثال ، rassolnik مع الفاصوليا والدجاج المدخن هو مزيج غير عادي للغاية!
وصفة من المخلل مع الدجاج والشعير اللؤلؤ
المكونات:
- الدجاج الفخذين - 2 قطعة.
- الشعير بيرل - 70 غ؛
- البطاطا - 4 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الخيار مخلل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- خيار المخلل - 1 البند؛
- الكركم - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
تغسل المناديل وتقطّع إلى قطع وتُطهى منها مرق الدجاج. لا تنس إزالة الرغوة المشكلة في الوقت المناسب ، وإلا فإن السائل سوف يتحول إلى عكر. على نحو منفصل غلي الشعير اللؤلؤ ، فإنه ينبغي أن تظل شركة قليلا. يتم نقع الخيار بشكل مثالي ، ويُسكب الماء المالح ويغلى حتى يصبح طريًا تمامًا.
في مرق النهائي ، إضافة البطاطا مكعبات وشعير اللؤلؤ الملحومة. يُسلق الحساء ليغلي ، ويُحمَّل في البصل المفروم والجزر. عندما تكون الخضروات جاهزة تقريباً ، أضيفي الخيار والبهارات المملحة. طهي 5 دقائق أخرى ، حاول الملح. تغطية rassolnik مع غطاء وإزالة عموم من النار.
حساء rassolnik مع الدجاج في multivark
المكونات:
- الساق الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
- شعير اللؤلؤ - 3/4 متعدد المستويات ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- فلفل حلو بلغاري - 1 قطعة؛
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- خيار مخلل - 3 قطع.
- المياه المالحة - 1 متعددة المراحل؛
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
تغسل الشعير بيرل ونصف ساعة غارقة في الماء البارد. قطع الساق إلى 3 أجزاء. نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات. الطماطم المبسترة مع الماء المغلي ، وإزالة الجلد وسحق خلاط في هريس مع الفلفل البلغاري. قطع الخيار القشة والبصل - مكعبات. يمسح الجزر على مبشرة كبيرة.
منذ rassolnik نقوم بالطهي دون تحميص ، نقوم بتحميل الكأس multivark في كل مرة - الحبوب والخضروات والدجاج. نملأ محلول ملحي ، صب إلى المستوى الأقصى بالماء الساخن. رمي ورقة الغار. سولم ، فلفل. أغلق الغطاء واطبخي على وضع "التبريد" لمدة ساعة ونصف. بعد الإشارة الصوتية نمنح حامل المخلل الجاهز ليخمر لمدة 10-15 دقيقة أخرى ونصب على الأطباق. ملعقة من القشدة الحامضة محلية الصنع ، وخضراوات طازجة صغيرة - وخدمت على المائدة.
كيف لطهي rassolnik مع الدجاج المدخن؟
المكونات:
- الدجاج ، المدخن (اللب) - 300 غرام ؛
- حبوب (جافة) - 1 مادة؛
- البطاطا - 5 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- الفلفل الحلو البازلاء - 4 قطع.
- الشبت والبقدونس - 1 حفنة.
- الزيوت النباتية - للقلي
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
تغلي الفاصوليا الغارقة في المياه المملحة للدولة عندما تكون جاهزة ، ولكن لم تبدأ بعد في التفكك. نلقي الفاصوليا في مصفاة ، دعهم يصفون وينقلوا إلى مقلاة ، حيث سنقوم بتخمير rassolnik. املأ بالماء النقي ، واستخدمه
في غضون ذلك ، إعداد الشواء. في المقلاة ، نطهو البصل أولاً ، ثم نضيف إلى الجزر الجزرة المبشورة والحساء لمدة 5 دقائق أخرى.
نحن نحاول قراءة البطاطا. إذا كانت لينة بالفعل ، ورمي في الخيار مخلل مفتت ناعما والشواء. أضف ورقة الغار. سولم ، فلفل. اربط النار إلى الحد الأدنى واتركها بهدوء لمدة 5 دقائق أخرى ثم رشي عليها الأعشاب المقطعة ، ثم غطيها بغطاء وأزلها من الموقد.