بيلاف الخضار

في السابق ، كان بيلاف يعتبر طبقًا وطنيًا أوزبكيًا ، وهو الآن جاهز في كل مكان ومن مجموعة مختلفة تمامًا من المنتجات.

بيلاغ الخضروات موجودة جدا. ما هو نوع الخضروات التي يمكن وضعها في بيلاف؟ بالطبع ، هذا هو البصل والجزر تقليديا. يتم وضع أسنان الثوم في أي بيلاف ، ما عدا الحلو. وكذلك البلغارية والفلفل الحار والباذنجان والطماطم والبازلاء والكرفس.

الأرز المطبوخ مع الخضار هو طبق لذيذ ومغذي بجنون. دعونا نتعلم معكم كيف نطبخ بيلاف الخضروات ونرجو من الجميع الحصول على هذا الطبق الرائع.

Pilau الخضروات في متعدد المتغيرات

المكونات:

• أرز - 3 قطع
• الجزر - 2 قطعة.
• بصل - قطعتان.
• الفلفل البلغاري - 4 قطع.
• الثوم - 2 فصوص
• الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الملح - حسب الذوق
• الكركم - 0،5 ملعقة صغيرة.

إعداد

كيف لطهي بيلاف الخضروات في متعدد المتغيرات؟ أولاً نأخذ كل الخضار وننظف ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. في كوب multivarka صب القليل من الزيت النباتي ، وضع الفلفل البلغاري والبصل والجزر. قمنا بضبط وضع "Quenching" (الطهي) ثم نطهو لمدة 40 دقيقة. فتح الغطاء دوريًا وخلط الخضار. بعد انقضاء الوقت ، نضيف أرزًا مغسولًا جيدًا. نضع فيه فصوصًا قليلة من الثوم ، وننثر الكزبرة والكركم. الآن صب الماء المغلي في مغرفة ، وضعها على النار ، إضافة الملح والانتظار حتى يغلي. املأه بالأرز واضبط وضع "Plov". بعد الاستعداد ، لا تفتح الغطاء لمدة 45 دقيقة أخرى ، بحيث يكون الأرز متعبًا قدر الإمكان.

بيلاف الخضار مع الفطر

بيلاف الخضروات مع الفطر ، المطبوخ دون إضافة الزيت النباتي ، هو طبق ممتاز ممتاز مع خصائص مغذية وذوق جيد.

المكونات:

• أرز - 400 جم؛
• فطر طازج - 350 غم
• بصل - قطعتان.
• الجزر - 2 قطعة.
• الملح ، توابل لبيلاف - حسب الذوق.
• الماء - 1 لتر.

إعداد

لصنع بيلاف لذيذ مع عيش الغراب ، تحتاج أولاً إلى إعداد الأرز. للقيام بذلك ، نحن نأخذ أرزاً طويل الحبة أفضل ، ونرتبه ، ثم اشطفه جيداً بالماء البارد ووضعه في قدر. صب الماء في وعاء آخر ، غليه ، أضف القليل من الملح واملأه بالأرز. اترك في هذه الحالة تحت الغطاء لمدة ساعة تقريبا ، بحيث يتم امتصاص الحبوب بشكل صحيح من الماء. في حين يخمر الأرز ، سنقوم بتحضير المشوي والفطر. للقيام بذلك ، نقوم بتنظيف الجزر والبصل. يفرك الجزر على مبشرة كبيرة ، ويقطع البصل. نرسل الخضار إلى المقلاة مع الزيت النباتي. أولا تقلى الجزر لمدة 10 دقائق. بعد 5 دقائق ، أضيفي البصل. نضع مقلاة جاهزة على اللوحة.

الآن دعونا نعد الفطر. إذا كنت تستخدم الحراجة ، يجب عليك غليها قليلاً ثم تقلى. إذا كان الفطر أو فطر المحار ، يمكنك أن تقلى على الفور. وضع الفطر الألغام ، مقطعة في لوحات وتقدس تحت غطاء ، على طبق من ذهب.

هذا كل شيء ، كل مكونات بيلاف جاهزة. في مرجل أو وعاء مع عيش الغراب القاع سميك ، ثم البصل والجزر ، وعلى رأس الأرز. كلنا نسكب الماء المغلي إلى قمة الأرز. نضيء النار ونطهو تحت الغطاء لمدة حوالي 40 دقيقة على نار خفيفة ، حتى يختفي الماء تمامًا.

رش الأرز مع التوابل والملح حسب الذوق ، إضافة التوت البرباريس. وسوف تضيف التوابل والغير معتاد على الطبق. نترك بيلاف للتحضير لمدة 10 دقائق أخرى.

ثم أطفئ النار ، اخلطي بيلاف واضعي على الألواح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة إلى بيلاف الخضار المختلفة الأخرى. على سبيل المثال ، الباذنجان ، والفلفل البلغاري أو حتى البنجر. ينبغي مقليها ، جنبا إلى جنب مع الجزر والبصل. ويمكن أيضا استبدال الفطر مع الفاصوليا أو البازلاء. التجربة ولا تخف! حتى الأرز يمكن أن يحل محل الحنطة السوداء أو البرغل ، وسوف يتحول إلى لذيذ للغاية أيضا.

إذا كنت تريد أن تجعل طبقك أسرع ، ثم الرجوع إلى وصفة بيلاف في الميكروويف وبيلو في aerogrill .