الملفوف - طبق لذيذ ومرضية للغاية. ولكن لطهي الطعام ، تحتاج إلى وقت ، وهو ما لا يكفي في كثير من الأحيان. الآن هذه ليست مشكلة على الإطلاق. سنخبرك الآن بكيفية عمل لفائف الملفوف الكسولة.
وصفة للفائف الملفوف كسول مع الدجاج
المكونات:
- فرم الدجاج - 400 جم؛
- أرز - 75 جم؛
- الملفوف - 130 غرام ؛
- الطماطم في عصيرهم المعلبة - 330 غ؛
- القشدة الحامضة 15 ٪ من الدهون - 110 غرام ؛
- البيض - 1 قطعة.
- الشبت - نصف جنيه.
- البقدونس - نصف الدفعة.
إعداد
يتم غسل الأرز ووضعه في قدر ويسكب في الماء. يجب أن يكون مستواه 1.5 سم فوق مستوى الحبوب. على طباخ النار حتى يتم امتصاص السائل. الملفوف صغير تمزيقه. نمزج اللحم المفروم والملفوف والأرز والبيض في وعاء. حسب الذوق ، أضيفي الملح وتخلط جيدًا. من الكتلة المستقبَلة ، نشكل كرات ونحركها في مقلاة عميقة. الآن اصنع الصلصة. للقيام بذلك ، مزيج الطماطم في عصير الخاصة والقشدة الحامضة. بعد ذلك ، أضف الأعشاب المسحوقة والملح. املأ لفائف الملفوف البطيئة من الدجاج بالصلصة واتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تحت الغطاء.
ملفوف الملفوف الملفوف الملفوف مع اللحم
المكونات:
- لب لحم الخنزير - 350 غرام ؛
- بصل - 120 جم؛
- مخلل الملفوف - 330 غم؛
- أرز - 50 جم؛
- الثوم - 2 فصوص
- زيت نباتي
- الملح.
- دقيق - 20 غ؛
- كريم حامض - 120 مل؛
- ماء 100 مل.
- التوابل.
إعداد
إذا كان المخلل المسقي المستخدم حامضًا ، فقم بغسله. ثم نضعه على مقلاة ونضعه ليصبح أكثر ليونة. يطهو الأرز المطبوخ حتى ينضج النصف. نمر لحم الخنزير من خلال مفرمة اللحم. ويمكن عمل القوس بطرق مختلفة: يمكن أن يكون مع حساء الملفوف ، أو التواء مع اللحم. يتم وضع المكونات المعدة معا. لتحضير الصلصة ، ضعي الدقيق في مقلاة سوتيه ثم جففه قليلاً حتى يصبح ذهبيًا. ثم يضاف الكريما الحامضة والماء والملح والتوابل ويطهى الصلصة حتى الغليان. من حشو كراتنا ، نضعها في الشكل ، ثم نسكب الصلصة ونخرج لفائف الكرنب البطيئة من لحم الخنزير حتى تنضج.
الملفوف واللفائف الملفوف مفروم
المكونات:
- قوة - 300 غرام ؛
- بصل - 70 جم؛
- الجزر - 100 غرام ؛
- الملفوف - 350 غرام ؛
- أرز مستدير - 250 جم؛
- عصير الطماطم - 300 مل.
- ماء - 300 مل.
- الشبت الطازج - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي
- الملح.
- التوابل.
إعداد
في القدر نقوم بإحماء الزيت النباتي ونحمر البصل المسحوق والجزر ، ثم نضيف اللحم المفروم. تُرشّها جميعًا بالتوابل والملح ويُحرّك المزيج وتُطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تُضاف الكرنب المفروم وتُمزج المزيج مرة أخرى وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم تُسكب في عصير الطماطم وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. نرسل الأرز المغسول إلى المكونات الأخرى ونسكب في الماء المغلي. الآن نجعل النار صغيرة جدا ، وتغطي المقلاة بغطاء و لمدة 25 دقيقة لا يمكن تغطيتها. وبعد ذلك سيكون الطبق جاهزًا تمامًا. هذا ، ربما ، هو واحد من أكثر وصفات كسول من لفائف الملفوف ، ولكن هذا الطبق لا يصبح أقل لذيذ.
كسول محشوة لفات الملفوف
المكونات:
- اللحم المفروم - 550 جم؛
- الملفوف الأبيض - 400 غرام ؛
- الأرز المسلوق - 220 غ؛
- البيض - 2 قطعة.
- البصل - 250 غ ؛
- معجون الطماطم - 250 غ؛
- القشدة الحامضة - 250 غ.
إعداد
ضع الملفوف في وعاء ، ثم نسكب الماء المغلي لمدة 10 دقائق. نقطع البصل و نقلى حتى نحمر. مع الملفوف ، نستنزف الماء ، نضيف البصل ، الأرز المسلوق ، البيض ولحم البقر المفروم. Solim والفلفل ويقلب جيدا. نحن نشكل شرحات صغيرة ، ونحمرها على كلا الجانبين في الزيت. لخلطة صلصة معجون الطماطم مع القشدة الحامضة والملح وإضافة التوابل حسب الذوق. يتم وضع لفائف الملفوف المقلية في قالب وسكب مع صلصة. غطي الجزء العلوي بالورقة وأخبز لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة مساوية لحوالي 180 درجة.