ترغب في الحصول على الكثير من الأطباق اللذيذة المختلفة ، وتغيير الصلصات فقط؟ استخدام مجموعة كاملة من الصلصات للمعكرونة ، من السهل الآن العثور على وصفات منها. يمثل صعوبة فقط في اختيار الصلصة الصحيحة للمكرونة. اخترنا أفضل الوصفات في رأينا. دعونا نتعلم كيفية صنع صلصة للمعكرونة ، مع مراعاة بعض القواعد البسيطة:
- من الأفضل أن تأخذ زيت الزيتون.
- خذ أدوات أثقل وزنا وشد سميكة ؛
- عادة ، يحصل الثوم أولا على مقلاة ، في وقت لاحق تضاف المكونات المتبقية من الصلصة ، وفي النهاية - التوابل والأعشاب.
- على استعداد لتقديم الصلصة على الفور. الصلصة المبردة تفقد مذاقها.
لذلك ، الصلصات للمعكرونة ، وصفات لاختيارك.
صلصة كريم للباستا
المكونات:
- بصل - قطعتان.
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- لحم الخنزير المقدد المدخن الخام - 150 غ؛
- كريم - 200 مل.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الماء المغلي
- جوزة الطيب - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الملح.
- فلفل أسود
- العشب الاوريجانو - قرصة.
إعداد
نقطع البصل ونقلبه في الزيت وننثره بالطحين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أيضا نحن نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات ، نرسل بعد البصل. هناك نرسل كريم ، يغلي لمدة 4 دقائق. نضبط كثافة الصلصة بإضافة أو تبخر الماء. نضيف طبق الذوق بمساعدة التوابل والأعشاب.
الآن ترى أنه في كيفية إعداد الصلصة للمعكرونة لا يوجد شيء معقد.
صلصة الطماطم للمكرونة
المعكرونة مع صلصة الطماطم هي الطبق المفضل للأطفال.
المكونات:
- الطماطم الناضجة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 1 فص.
- بصل - قطعة واحدة.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مزيج من الأعشاب الإيطالية المجففة - حسب الذوق.
إعداد
في الزيت ، أحضر الثوم والبصل إلى اللون الذهبي. تُمسح الطماطم من منخل وتُضاف إلى الثوم والبصل. طهي حتى يتبخر السائل من الطماطم. إذا كان يتحول ، يضاف القليل من السكر. سيضيف الريحان طعمًا فريدًا للصلصة.
ربما كنت قد سمعت الكثير عن الصلصات الإيطالية للمعكرونة. وقد اعتاد بعض الصلصات الإيطالية لنا أن ينظر إليها على أنها شيء تقليدي لدينا. دعونا طهي واحدة منهم - صلصة الجبن للمعكرونة.
صلصة البيستو
المكونات:
- زيت الزيتون - 160 مل.
- الثوم - 2 فصوص
- جبنة بارميزان - 60 جم؛
- الصنوبر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ريحان طازج - حفنة واحدة
- الملح.
- الفلفل الأسود المطحون.
إعداد
جبن البارميزان مع المكسرات ، الثوم ، الريحان ، الملح والفلفل المجروش في المزيج ، ودون التوقف عن طحنه ، صب زيت الزيتون تدريجياً. الصلصة الجاهزة "البيستو" مليئة بالمكرونة الساخنة وتقدم على المائدة.
صلصة الفطر للمعكرونة
هذه الوصفة تحظى بتقدير عشاق الفطر ، ومن الأسهل استخدام خليط الفطر في الطهي.
المكونات:
- الفطر ، أو خليط الفطر - 400 غ ؛
- الثوم - 3 فصوص
- البقدونس - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - حسب الذوق
- الفلفل - حسب الذوق.
إعداد
الصحافة الثوم ، وإعطاء اللون الذهبي ، القلي في الزيت. إضافة الفطر ويقلى حتى الانتهاء. في نهاية الطبخ - دور البقدونس والفلفل. نملأ صلصة الفطر الجاهز مع المعكرونة الطازجة ونقدمها على المائدة.
مفرش المائدة الأبيض. نظارات النبيذ وصفيحة من المعكرونة اللذيذة ستجعل عشاءك لا ينسى.