يعد السمك المخبوز خيارًا ممتازًا لتناول عشاء سريع ولذيذ ، سواء في القائمة غير الرسمية أو لقضاء العطلات. في هذه الحالة ، قررنا طهي سمك السلمون المرقط في احباط. سيسمح المغلف من الرقاقة بعدم تجفيف السمك في الفرن ، مع الاحتفاظ بجميع عصائر السمك والنكهات المضافة.
تراوت قوس قزح في احباط في الفرن
المكونات:
- تراوت التراوت - 1 قطعة.
- بندورة الكرز - 8-10 قطعة.
- أغصان البقدونس والشبت - 4-5 قطع.
- الثوم - الأسنان 3-4.
- شرائح الليمون - 4 قطع.
إعداد
قبل أن تقوم بطهي سمك السلمون المرقط في رقائق معدنية في الفرن ، يجب أن تعد السمك نفسه عن طريق التنظيف ، الشطف وغسله. مع قطع الذبيحة المعدة قبالة الرأس (إذا رغبت في ذلك) وجميع الزعانف ، باستثناء الذيل. يصف الجثث بالملح ، ثم نضع الخضار وشرائح الليمون وأسنان الثوم المسحوقة في تجويف الأسماك. وضع سمك السلمون المرقط على ورقة من احباط ، وتحيط الأسماك مع الطماطم الكرز وحزم المغلف. أرسل المغلف إلى الفرن بزاوية 225 درجة لمدة 20 دقيقة.
سمك السلمون المرقط في احباط على الفحم
إذا كان لديك الفرصة لخبز الأسماك على الفحم ، فلا تفوتها بل استعد للطهي. الملحق التراوت في هذه الحالة ، يمكنك تقريبا أي شيء ، وسوف نختار مجموعة بسيطة من الزبدة والأعشاب والليمون.
المكونات:
- شرائح التراوت - 4 قطع.
- زبدة - 35 جم؛
- الخضروات المجففة للشبت - ملعقة صغيرة واحدة؛
- مزيج من الأعشاب البروفنسالية - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- شرائح الليمون - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
قبل التأكد من عدم وجود عظام متبقية في شرائح السمك ، ضع السمكة على قطعة من الرقائق وقم بتوزيعها على كلا الجانبين. على اللحم من سمك السلمون المرقط ، وضع شرائح من الزبدة ، رش الأعشاب بروفنسال على أعلى وملء الطبق مع شرائح الليمون. بعد التفاف سمك السلمون المرقط مع احباط ، تكمن شرائح على الشواية وتخبز لمدة 12-15 دقيقة ، ولا ننسى لتحويل شرائح إلى الجانب الآخر في منتصف التحضير.
وصفة لسمك السلمون المرقط في احباط
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون بشكل أكثر حدة ، قمنا بإعداد وصفة لسمك السلمون المرقط مع رقائق الفلفل. يمكن تغيير عدد هذا الأخير ، وكذلك شدة الطبق ، بإضافة فلفل أكثر أو أقل.
المكونات:
- شرائح التراوت - 1.1 كجم.
- زيت الزيتون - 25 مل.
- الثوم - 4 أسنان.
- السكر البني - 2 ملعقة شاي.
- رقائق الفلفل الحار - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
قسم الجثة إلى قسمين. في stupa فرك الثوم مع قليل من الملح. يُقسم معجون الثوم بزيت الزيتون ويضاف إليه رقائق السكر والفلفل الحار. قم بإخلاء شرائح التراوت من العظام وقم بنشر الزيت الحاد على السطح باستخدام فرشاة الطبخ. لف السمك بالرقائق واتركه على 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
سمك السلمون المرقط مع الخضار في احباط
تحضير وجبة عشاء دسمة في أقل من ساعة ، لأنه وفقا لهذه الوصفة يتم خبز السمك مباشرة على وسادة من مقبلات نباتية.
المكونات:
- بطاطس - 410 جم؛
- الطماطم - 210 غرام ؛
- مرق الدجاج - 140 مل؛
- فلفل حلو - 270 جم؛
- الثوم - 4 أسنان.
- اوريغانو مجفف - 1 1/2 ملعقة صغيرة.
- جثة تراوت قوس قزح - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - 70 مل.
إعداد
تقلى درنات البطاطس المقشرة بالكامل لمدة 7 دقائق. قطع الدرنات إلى شرائح سميكة ووضعها على الجزء السفلي من صحن الخبز. على السطح ، وزعي شرائح من الطماطم وشرائح كبيرة من الفلفل الحلو. انشر الثوم المسحوق من الثوم. يرش الخضار بالزيت ويرش بالأعشاب ويصب في المرق. اترك الزينة في الفرن لمدة نصف ساعة عند 200 درجة.
الشَّرْطَةُ المَحْطُوْقَةِ ، يَجْعَلُ بَعْضِ جروح أفقية على الجلد واللب. ملح السمك مع بقية الزيت مع الملح والفلفل الطازج المطحون. ضع الذبيحة فوق الوسادة من الزينة والعودة إلى الفرن. قم بتغطية النموذج بورقة من الرقائق. سوف يستغرق تحضير السلمون المرقط في الفرن في الفويل 35 دقيقة ، مع إزالة آخر 10 دقائق من الرقاقة ، بحيث يتم انتزاع الجلد على السمك مع أحمر الخدود.