من الملائم دائما لطهي الأطباق الساخنة والأطباق الجانبية لهم. إذا كنت من عشاق هذا الطهي السريع ، فعليك بالتأكيد تقدير مقالتنا عن كيفية طهي البط مع الخضار.
بطة مخبوزة بالخضار
المكونات:
- بطة - 1،5-2 كجم ؛
- الملح والفلفل.
- البطاطا - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- جزر - 1 قطعة.
- اللفت - 1 قطعة.
- الكراث - 4 قطع.
- نبيذ أبيض جاف - 1/2 شارع.
- أوراق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
قطعت بطتي ، قطعنا الدهون الزائدة. نثقب الجثة بشوكة على السطح ، ثم نرش الملح والفلفل. اخبز الطائر لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة.
تؤخذ نصف الدواجن المطبوخة من الفرن ومن حولها نوزع شرائح البطاطا والجزر والجزر الأبيض واللفت والكراث. بدلا من الخضروات المقترحة ، يمكنك استخدام أي ثمار ، إلا أنها مناسبة للخبز. نقوم بخلط الخضروات بحيث يتم تغطيتها بالدهون المنبعثة من البطة. على رأس ورقة الغار. خبز الطبق لمدة 45 دقيقة أخرى ، لا ننسى أن الماء والدواجن والخضروات مع الدهون ، حتى لا تجف. بعد انقضاء الوقت ، صب النبيذ الأبيض الجاف على صينية الخبز واستمر في الطهي عند 160 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى ، أو حتى تصبح البطة ناعمة.
قبل التقديم ، دع الطائر يقف لمدة 10-15 دقيقة ، بحيث يحتفظ بالعصارة.
وصفة بط مع الخضار
المكونات:
- بطة الفخذ - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الجزر - 2 قطعة.
- البطاطا - 2 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص
- زعتر - 4 فروع
- الكراث - 1 قطعة.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- مرق الدجاج - 1 البند ؛
- نبيذ أبيض جاف - عنصر واحد ؛
- المياه.
إعداد
يتم غسلها الساقين البط ويجفف ، يتم قطع الدهون الزائدة. رشّ الساق بأكملها على كلا الجانبين بالملح والفلفل ، وضعها على المقلاة بالزبدة. بعد ذلك ، قمنا بتقطيع الدهون لجعل اللحم أكثر ليونة. اقلي البطة إلى اللون الذهبي لمدة 6-10 دقائق على جانب واحد و 2 أخرى على الجانب الآخر ، وبعد ذلك نقوم بتحويل الطائر إلى طبق.
يجب تقطيع البطاطس والبطاطس جيداً ووضعها في مقلاة مع بقايا دهن البطة. تُرش الخضراوات بالملح والفلفل وتُطهى لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد انتهاء الوقت ، أضف شرائح الكراث. باستمرار التحريك ، والاستمرار لطهي الخضار لمدة 3-5 دقائق. يُضاف الثوم والزعتر إلى المقلاة ويُقلّى لمدة 45 ثانية. نعود الساق بأكملها إلى وسادة من الخضروات ، ونسكب كل مرق الدجاج والمربى ، ونضع صفيحة الغار.
نضع البط مع الخضار في الفرن ونطهو على 200 درجة لمدة 30 دقيقة ، ونصب السائل عند الضرورة ، بعد أن نخفض الحرارة إلى 180 درجة ونخبس الطائر لمدة 30 دقيقة أخرى.