تعتبر سلطة الميموزا جزءًا لا يتجزأ من كل عطلة تقريبًا ، حيث أنها ليست فقط طبقًا لذيذًا ومُرضيًا ، ولكن أيضًا زخرفة جميلة من أي طاولة. وقد حصلت هذه السلطة على هذا الاسم بسبب تشابهها مع زهرة تحمل نفس الاسم ، وبما أنها واحدة من أكثر الأطباق شعبية بين ربات البيوت ، فهي تحتوي على مجموعة متنوعة من خيارات الطهي.
النسخة الكلاسيكية هي سلطة السمك "ميموزا" ، والتي يتم إعدادها باستخدام الأسماك المعلبة ، وقد تختلف بقية مكونات سلطة "الميموزا" في خيارات الطهي المختلفة.
وصفة للسلطة "الميموزا" مع سمك السلمون الوردي
نحن نقدم لك وصفة كيفية إعداد سلطة "ميموزا" مع سمك السلمون الوردي ، ولكن بدلا من ذلك يمكنك تناول أي أسماك معلبة أخرى.
المكونات:
- البطاطا - 1 قطعة.
- البيض - 4 قطع.
- سمك السلمون الوردي (المعلب) - 1 ب.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 2 قطعة.
- مايونيز - حسب الذوق
- الخل.
إعداد
الجزر والبطاطا والبيض يغلي. يقطع البصل إلى نصف حلقات وينقع في الخل (حوالي 15 دقيقة). ثم اقلبه على الغربال ثم اغسله بالماء. إزالة السمك من الجرة ، وإزالة عظام كبيرة منه ، ومن ثم هريس مع شوكة مع محلول ملحي.
يفرم البيض فرماً ناعماً ، مع ترك صفارتين منفصلتين للطبقة العليا من السلطة (يمكن إما المبشور على مبشرة صغيرة ، أو ببساطة تعجنها بالشوكة). البطاطا والجزر تحتاج أيضا إلى أن يفرك. الآن تبدأ في نشر طبقات الطبق: البطاطا (الشحوم هذه الطبقة مع المايونيز) ، السمك ، البصل ، البيض (الشحوم مع المايونيز) ، الجزر (الشحم مع المايونيز) والصفار.
سلطة الميموزا مع عصي سرطان البحر
إذا كنت تريد شيئًا أصليًا ، وكنت مستعدًا للابتعاد عن وصفة السلطة الكلاسيكية ، فسوف نخبرك عن كيفية صنع السلطة "الميموزا" مع عصي سرطان البحر.
المكونات:
- البيض - 4-6 قطع.
- التفاح - 1-2 قطعة.
- العصي سرطان البحر - 200 غرام.
- الجبن الصلب - 100-200 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- زبدة - 100-200 جم ؛
- المايونيز.
إعداد
نقطع البصل ونقعه في الماء البارد لمدة 30 دقيقة. عصي سرطان البحر ، أيضا ، مقطعة إلى قطع صغيرة. الجبن والزبدة والتفاح ، والتي يجب تنظيفها قبل الاستخدام ، صر على مبشرة كبيرة. صفار منفصلة وبروتين وشبكة منفصلة على مبشرة بخير.
عندما تكون جميع المكونات جاهزة ، يمكنك البدء في وضع طبقات السلطة في مثل هذا التسلسل: بياض البيض ، والجبن ، والزبدة ، والبصل (شحم هذه الطبقة بالمايونيز) ، وعصي السلطعون ، والتفاح (هذه الطبقة تزييت أيضا مع المايونيز) ، صفار البيض. صلاد مثيرة للاهتمام "ميموزا" مستعدة لتزيين أي جدول.
سلطة الميموزا مع الدجاج
لأولئك الذين هم على استعداد لتجربة شيء غير عادي للغاية ويفضلون عدم السمك ، ولكن اللحوم ، ونحن نقدم وصفة للسلطة "ميموزا" مع الدجاج.
المكونات:
- دجاج فيليه - 300-400 جم؛
- البطاطا - 2-3 قطع.
- التفاح (أفضل تعكر) - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 1-2 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- البيض - 4-5 قطع.
- زبدة - 100-150 غرام ؛
- المايونيز.
إعداد
أولا تحتاج إلى غلي البطاطا والجزر والفيليه والبيض. قطع البصل إلى قطع صغيرة وتحرق بالماء المغلي. التفاح والبطاطا والجزر لطحن على مبشرة صغيرة ، وشرائح الدجاج لتفكيك باليد على قطع صغيرة. فصل البروتينات والصفار و صرهم.
الطبقة الأولى هي نصف بطاطا ، والثاني هو التفاح ، ثم نصف الزبدة ، والدجاج ، والجزر ، والنصف الثاني من الزبدة ، والسناجب ، والنصف الثاني من البطاطا والصفار المبشور. يجب أن تكون كل طبقة مشحم جيدا مع المايونيز ، ولكن كن حذرا - لا تبالغ فيه.
هناك الكثير من الخيارات لإنشاء سلطة "ميموزا": يمكنك وضع سلطة في طبق مسطح ، يمكنك في صحن عميق ، ولكن شفافة ، بحيث يمكن رؤية جميع الطبقات. من فوق يمكنك تزيين مع الخضار أو الذرة. على أي حال ، سوف تحصل على طبق فاتح للشهية.