يمكن دائماً تقديم اللحم المطبوخ اللذيذ على أي طاولة مع أي طبق جانبي. نريد أن نخبرك اليوم عن بعض وصفات اللحوم الأصلية في الخليط.
وصفة لحم الدجاج في الخليط
المكونات:
- فيليه دجاج - 4 قطع
- التوابل.
للعجين:
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- البيض - 4 قطع.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
لذلك ، يتم غسل شرائح صدور الدجاج وتقطيعها إلى عدة أجزاء. ثم تغلب كل من المطرقة ، ملفوفة في فيلم طعام. ثم نبدأ بالطهي. فرك الجبن على مبشرة صغيرة ومزجها مع البيض. نسكب الدقيق ونضع القشدة الحامضة ونضيف الملح حسب الذوق. في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت النباتي ، ونأخذ قطع من شرائح ونضع كلاريت فوق الملعقة. ضعها بعناية على المقلاة وأقلي اللحم لمدة 10 دقائق. ثم مرة أخرى ، نشرها مع الخليط وانتقل بلطف إلى الجانب الآخر. يقلى 10 دقائق قبل تشكيل قشرة ذهبية جميلة.
اللحوم في الصينية المضروبة
المكونات:
- لب لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- زيت نباتي - 400 مل؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- لمبة - 1 قطعة.
- الثوم - 1 طن.
- صلصة الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل،
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
لخلط الطهي ، مزج النشا مع البيض والملح حتى تصبح ناعمة. يتم غسل لحم الخنزير وتجفيفه وتقطيعه إلى شرائح صغيرة بسماكة 1 سم. ثم ، كل شريحة مغموسة في العجين المطبوخ وتقلى على الزيت النباتي حتى تشكيل ومظهر القشرة الذهبية الصفراء.
يتم تنظيف الخضروات وغسلها وتمزيقها من القش ، وتقطيع الثوم عبر الصحافة. بعد ذلك ، نمرر كل شيء على الزيت النباتي ونسكب صلصة الطماطم ونطهو الخضار لمدة دقيقتين. بعد ذلك ، قم بتوابلها بالسكر ، صبها في الخل وأضيفي الملح. نحن نطبخ حتى سميكة ونحول كل شيء إلى اللحم المشوي سابقاً. يُسكب الطبق لمدة 5 دقائق أخرى مع التقليب ، ثم يُقدّم على المائدة.
كورجيت في اللحم
المكونات:
- كوسة - 3 قطع.
- اللحوم - 300 غرام ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- خبز أبيض - 2 شرائح.
- بيضة - قطعة واحدة
- التوابل،
- الثوم.
للعجين:
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة.
- الحليب - ملعقتان صغيرتان ؛
- التوابل.
إعداد
قطعت كوسة إلى دوائر حوالي 2 سم سمكا. إذا لزم الأمر ، قطع قشور قليلا وإزالة الوسط. الخبز الأبيض غارقة في الحليب ، ومن ثم الضغط. وعلاوة على ذلك نحن نلوي من خلال لحوم مفرمة اللحم ، كوسة متوسطة المدى ، والبصل والخبز ، وتحويل كل شيء في اللحم المفروم. نحن نقود البيضة والملح والفلفل حسب الذوق ونخلطه جيداً حتى نصل. ثم تغطية الحشوة وإخراج التسريب لمدة 40 دقيقة في الثلاجة.
بعد ذلك ، تملأ وسط دوائر الكوسة بالكتلة المحضرة من اللحم المفروم وضغطها قليلاً. للخلاط ، اخفقي البيض مع الحليب ، أضف الملح حسب الذوق والفلفل. ثم يتم دحرجة كل دائرة في الدقيق ، مغموسة في خليط البيض وتقلى اللحم في مقلاة محطمة.
سرطان البحر وصفة في الخليط
المكونات:
- العصي سرطان البحر - 200 غرام.
- الليمون - 1 قطعة.
- مايونيز - 50 مل؛
- زيت نباتي - 300 مل؛
- دقيق - 80 جم؛
- التوابل،
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
يتم إذابة عصي سرطان البحر مسبقاً ، ويتم تحريرها من العبوة وتعليبها. للقيام بذلك ، قم بتسخينها بعصير الليمون ، رشها على الفلفل المطحون واتركيها لمدة 30 دقيقة. وفي هذه المرة ، نكسر البيض في وعاء ونضع المايونيز ونخلطه جيدًا بشوكة. ثم يضاف الجبن المبشور ، يرش القليل من الدقيق ويقلب حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك ، يُغمس كعك السلطعون في العجين الجاهز ويُقلى حتى يصبح ذهبياً في درجة حرارة متوسطة على كلا الجانبين. نحن نخدم طبق على الطاولة مع الخضر والخضراوات.