الملفوف ، الملون بالشمندر ، غالباً ما يطلق عليه الملفوف الكوري ، على الرغم من أنه لا علاقة له بالمطبخ الكوري ، والتي ، على أية حال ، لا تجعل هذا الطبق لا يستحق الاهتمام على الإطلاق. اللون المشرق الجذاب ، جنباً إلى جنب مع النكهة الخفيفة و رائحة الثوم و الملمس اللذيذ من الملفوف يتركان أنفسهما ، يجعل هذا الطبق وجبة خفيفة مثالية. نناقش أدناه وصفات لإعداد سريع للملفوف مع الشمندر والثوم.
مخلل الملفوف مع الشمندر والثوم
مخلل الملفوف الكلاسيكي على استعداد لتسمية طبق لا يزال لا يمكن ، يمر القليل من الوقت ، ولكن منقع - من فضلك. هذا الطبق ليس فقط مشرقًا ومذهلاً بشكل مذهل ، ولكن أيضًا سهل التحضير.
المكونات:
- الملفوف - 580 غرام ؛
- الثوم - رأس واحد (كبير) ؛
- الجزر - 90 غ؛
- البنجر - 90 غرام ؛
- السكر - 135 غرام ؛
- الخل - 145 مل؛
- ورقة الغار - 3 قطع.
- البازلاء من الفلفل - 3-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
تبدأ من خلال إعداد التتبيلة ، لأنها سوف تحتاج إلى أن تكون قادرة على تهدئة. إلى لتر من الماء ، صب السكر ، إضافة ملعقتين من الملح ، صب الخل ، وضع الغار والفلفل. ضعي الخليط على نار عالية وانتظر حتى يغلي. يُغلى المارينيد المسلوق ويُترك ليبرد.
دون إضاعة الوقت ، تناول الخضار. منذ الجزر والشمندر مع الثوم تلعب دور المضافات والنكهات الأصباغ في هذه الوصفة - يمكن قطعها إلى brusochki كبيرة. ينقسم الملفوف نفسه إلى مربعات. يتم خلط الخضار في وعاء كبير أو في علب. في كل من الجرار وضع الثوم المفروم. الآن يبقى صب الخضروات مع ماء مالح وترك في البرد. بعد بضعة أيام ، سيكون الملفوف السريع مع البنجر والثوم جاهزًا.
وصفة لملفوف مخلل مع الشمندر والثوم
لا أحب الخل؟ ثم أعد الكرنب مع البنجر والثوم دون الخل. للتأكد من أن وجبة خفيفة لا يخرج حلوة للغاية في النهاية ، صب في عصير الليمون القليل.
وبهذه الطريقة ، سوف تمر بضع ساعات ، لأن الملفوف يجب أن يصب في الماء الساخن ، ولا يصر في البرد.
المكونات:
- البنجر - 110 غرام ؛
- الجزر - 110 غرام ؛
- الملفوف - 1،8 كجم ؛
- الثوم - 6 أسنان.
- ماء 230 مل؛
- سكر - 55 جم؛
- الزيت النباتي - 115 مل؛
- عصير الليمون - 65 مل.
إعداد
قبل تحضير الكرنب بالثوم والثوم ، قم بإعداد جميع الخضار من الوصفة. قطع كبير الملفوف والجزر مع أجاد البنجر أصغر. يقسم أسنان الثوم إلى بتلات ويخلط الخضار معاً. مزيج الماء المغلي مع حمض الستريك والزبدة والملح. حل بلورات السكر في الخليط ، ثم صب الخضروات مع محلول ملحي ساخن. بعد 3-4 ساعات ، حرك كل شيء في الثلاجة للتبريد قبل التقديم.