كرات اللحم المطبوخة في الفرن مغذية ، مشبعة ، عطرة ومثالية للذوق. قدم الطبق مع البطاطا أو المعكرونة أو مقبلات الحبوب ، مع الخضروات الطازجة والمخللات والخضروات أو السلطة الخفيفة.
كيف لطهي كرات اللحم في الفرن؟
يتم إعداد كرات اللحم من اللحم المفروم ، وغالبا ما يكملها بالأرز والبصل والتوابل.
- يتم تعجن الحشوة بعناية وضربها ، مع التقاط أجزاء من الخليط ورميها مرة أخرى في الوعاء.
- مع كرات لفة اليدين الرطب ، paniruyut في الدقيق ، وإذا رغبت في ذلك ، تقلى حتى أحمر الخدود.
- نقل قطع العمل إلى الشكل ، وتستكمل مع الطماطم والقشدة الحامضة أو صلصة أخرى.
- اخبز كرات اللحم في الفرن تحت غطاء ، احباط أو ببساطة في شكل 30-40 دقيقة في 180 درجة.
كرات اللحم في الفرن مع المرق - وصفه
سيتم طهي كرات اللحم اللذيذة في الفرن مع صلصة الكريمة الحامضة والجبن المبشور. التشبع إضافية من المرق سيعطي زريعة الخضروات من الجزر مع البصل والفلفل. إذا لزم الأمر ، يتم تعبئة الحشوة مع الكرفس ، والفلفل الحار المفروم ، والخضروات الأخرى.
المكونات:
- قوة - 700 جم؛
- بصل - قطعتان.
- الجزر والفلفل والكرفس ساق - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة - قطعة واحدة
- الثوم - 2 الأسنان.
- دقيق - 30 جم؛
- كريم حامض - 200 جم؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل والزيت.
إعداد
- في اللحم المفروم ، إضافة البيض والبصل والثوم والملح والفلفل.
- شكل كرات اللحم المستديرة ، منتشرة في الشكل.
- يحمر البصل والجزر والكرفس لمدة 5 دقائق.
- يضاف الفلفل والدقيق ويقلى لمدة دقيقتين.
- صب القشدة الحامضة ، صب كوب من الماء ، الموسم ، صب على كرات اللحم.
- تُحضّر كرات اللحم في الفرن في صلصة الكريما الحامضة لمدة 30 دقيقة ، ثم يُشرّك الجبن ويواصل الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.
كرات اللحم في الفرن مع صلصة الطماطم
ليس أقل من إعداد كرات اللحم مع الأرز في الفرن. في هذه الحالة ، يتم استكمال المنتجات مع صلصة الطماطم ، والتي يمكن أن تكون مصنوعة من الطماطم (الطازجة أو في عصيرها الخاص) ، عصير الطماطم ، الكاتشب أو العجينة ، تمييعها بالماء. من التوابل تكمل بشكل متناغم لوحة الطعم الريحان المجفف أو الأعشاب الإيطالية.
المكونات:
- قوة - 700 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الأرز - 100 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الثوم - 2 الأسنان.
- هريس من الطماطم - 400 غ؛
- الملح والفلفل والريحان والزيت.
إعداد
- في اللحم المفروم ، يقلب الأرز المسلوق ، البيض ، الثوم ، الملح والفلفل.
- شكل كرات اللحم ، وضعت في الشكل وأخبز في 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
- يتم جلب معجون الطماطم إلى يغلي ، محنك ، سكب في القضبان.
- تحضير كرات اللحم في صلصة الطماطم في الفرن تحت غطاء أو احباط لمدة 30 دقيقة أخرى.
كرات اللحم مع الفطر في الفرن
ملاحظات نكهة استثنائية الحصول على كرات اللحم ، خبز في الفرن مع صلصة الفطر. يمكن استبدال الحليب في الوصفة بالقشدة أو الكريمة الحامضة ، ويكمل الصلصة حسب الذوق مع الخضار المقلي: الجزر ، والجذور الأخرى ، والفلفل. سوف تصبح المنتجات لذيذة أكثر إذا رش عليها قبل الشواء الجبن المبشور.
المكونات:
- قوة - 700 جم؛
- البطاطا - 2 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- فطر فطر - 300 غم
- بيضة - قطعة واحدة
- دقيق - 30 جم؛
- لبن - 250 مل.
- الملح والفلفل والتوابل والزيت.
إعداد
- في حشوة إضافة البطاطس البرية والبصل والبيض والتوابل.
- شكل كرات اللحم ، يقلى في الزيت ، وضعت في الشكل.
- يُقلى البصل مع الفطر ، ويُضاف إليه الحليب مع الدقيق ، ويُتبل المزيج حتى يُصبح سميكًا ، ويُسكب في القوالب.
- كرات اللحم السقطة مع صلصة الفطر في الفرن لمدة 20-30 دقيقة.
كرات اللحم مع الأرز في الفرن
إذا كنت ترغب في صنع أكثر كرات اللحم المشبعة والعطرية في الفرن ، يجب أن تستفيد من توصيات الوصفة المعروضة أدناه وأن تأخذ اللحم البقري كطريقة لإعداد المنتجات. إلى حد ما يلين المذاق ويجعله أكثر حساسية ، وأكثر رقة إلى الأرز المطبوخ.
المكونات:
- لحم بقر أرضي - 700 جم؛
- الأرز - 100 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- معجون الطماطم - 100 غرام ؛
- صلصة الشواء - 90 غ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- دقيق - 60 جم؛
- ماء 250 مل.
- الفلفل الحلو والسكر والأعشاب المجففة - 1 ملعقة صغيرة؛
- الغار - 1 قطعة.
- الملح والفلفل والسكر والزيت.
إعداد
- في القوس البصل مزيج والأرز والبيض والملح والفلفل.
- تشكيل القضبان ، panize في الطحين ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ، وضعت في الشكل.
- الجمع بين المعكرونة ، صلصة الشواء والماء والفلفل الأحمر والأعشاب ، الموسم.
- اسكب المرق على المنتجات ، مضيفا الغار.
- اخبز كرات اللحم من لحم البقر في الفرن لمدة 30 دقيقة في 180 درجة.
كرات اللحم الدجاج في الفرن
Delicatel لتذوق والحمية هي كرات اللحم من اللحم المفروم الدجاج في الفرن. يمكن ببساطة قطع شرائح الدجاج للحصول على القاعدة في طاحونة اللحم أو تقطيعها قليلا وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ، والتي ستحول خصائص الطعام الجاهز ، وتجعله أكثر غضارا وتكرير.
المكونات:
- مفروم الدجاج المفروم - 700 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- بيضة - قطعة واحدة
- مايونيز - 25 جم؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- النشا - 60 غ ؛
- جوزة الطيب والكاري - 1 قرصة؛
- كريم - 350 مل.
- الجبن - 100 غرام ؛
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- الملح والفلفل والزيت.
إعداد
- يتم خلط لحم الدجاج المفروم مع البيض والمايونيز والثوم والبصل والنشاء.
- يُضاف الكاري ، وجوزة الطيب ، والملح ، والفلفل ، ويُخلط الكتلة ويُكوّن كرات اللحم منها.
- ضع المنتجات في قالب ، أخبز لمدة 20 دقيقة.
- صب المنتجات مع صلصة من النكهة كريم والجبن والشبت.
- يتم طهي كرات لحم الدجاج في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
كرات اللحم مع البطاطس في الفرن - وصفة
تقديم قائمة من العشاء سيتم عمل أطباق لذيذة ومغذية عن طريق إعداد كرات اللحم مع البطاطس في الفرن. لصلصة في هذه الحالة ، مزيج مثالي من القشدة الحامضة أو القشدة السميكة مع الطماطم. النموذج هنا سوف يحتاج إلى واحد عميق ، مع غطاء ، بدلا من ذلك يمكنك استخدام طول مناسب من قطع احباط.
المكونات:
- قوة - 700 جم؛
- بطاطا - 700 جم؛
- بصل - قطعتان.
- بيضة - قطعة واحدة
- القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
- معجون الطماطم - 30 غ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- القفزات سونلي - 1 قرصة.
- جبن - 120 جم؛
- الملح والفلفل والزيت.
إعداد
- في البصل يضاف البصل والبيض والملح والفلفل.
- شكل كرات اللحم ، وضعت في الشكل.
- مزيج القشدة الحامضة مع المعكرونة والثوم والقفزات ، سونلي والملح والفلفل.
- يضاف نصف الصلصة إلى البطاطا المقطعة ، وتخلط وتنتشر بين كرات اللحم ، التي لطخت مع الصلصة.
- إلى الصلصة المتبقية ، إضافة القليل من الماء ، ويقلب ويصب في القالب.
- غطي الحاوية بغطاء واخبزيها لمدة ساعة واحدة عند 180 درجة.
- 10 دقائق قبل نهاية الطهي ، افتح الغطاء ورشي الطبق بالجبن.
كرات لحم تركيا في الفرن
إن كرات اللحم المحضرة من الديك الرومي في الفرن لن تضر بالشكل ويمكن تضمينها في أي نظام غذائي. يمكن طهي الطبق بدون الجبن ، مما يقلل من نسبة الدهون في الكريم أو يحل محل المكوّن بالكامل بحليب قليل الدسم. ينعش طعم الطبق المضاف إلى الخضر القاعدية ، وسوف يجعله ثوم حار.
المكونات:
- ديك رومي مفروم - 700 جم؛
- الأرز - 1/3 كوب.
- كريم - 200 مل.
- الخضرة - 0.5 شعاع ؛
- دقيق - 60 جم؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- في اللحم المفروم ، يقلب الأرز المسلوق والخضر والملح والفلفل.
- يتم تشكيل كرات اللحم بالخبز.
- وضع الشغل في قالب وصب في كريم محنك.
- تحضير كرات اللحم في الفرن لمدة 30 دقيقة تحت غطاء ، رش مع الجبن ومواصلة الخبز لمدة 10 دقائق أخرى.
كرات لحم السمك في الفرن
سيتم تقدير الوصفة التالية من قبل المعجبين بأطباق السمك. يمكنك استخدام ليس فقط شرائح بولوك ، ولكن أيضا اللب دون هراء ، سمك القد ، سمك الشبوط ، سمك السلور ، والأسماك الأخرى. كمادة مضافة في هذه الحالة ، يتم استخدام الثوم ، بدلاً من أنه يسمح بإضافة البصل أو الخضار.
المكونات:
- شرائح من بولوك - 700 غرام ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- البيض - 2 قطعة.
- فتات الخبز - 100 غرام ؛
- كريم حامض - 200 جم؛
- الخضرة - 0.5 شعاع ؛
- دقيق - 90 غ؛
- جبن - 50 جم؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- سحق شرائح السمك ، إضافة البسكويت والبيض والخضر والجبن والثوم ، وتتباين مع كتلة ، مزيج.
- تشكل قواطع مستديرة الشكل ، مخبوزة في الدقيق ، إذا رغبت في ذلك ، تقلى وتوضع في قالب.
- مزيج القشدة الحامضة مع الأعشاب والتوابل ، صب منتجات الصلصة.
- تحضير كرات اللحم من بولوك في الفرن لمدة 30 دقيقة.
كرات اللحم في الفرن مع الجبن
يمكن استخدام الجبن لإعداد كرات اللحم ليس فقط لتقطيع سطح المنتجات أو إضافتها إلى اللحم المفروم ، ولكن أيضًا كعنصر أساسي لصنع الصلصة. سوف نكهة الجبن الغنية من مرق دسم تكمل بشكل متناغم المنتجات من الدجاج والديك الرومي ولحم البقر أو أي قاعدة أخرى.
المكونات:
- قوة - 700 جم؛
- البصل - 150 غ؛
- خبز أبيض - 4 شرائح
- الحليب - 150 مل.
- بيضة - قطعة واحدة
- كريم - 400 مل؛
- الجبن - 300 غرام ؛
- الملح والفلفل والخضر والزيت.
إعداد
- طحن اللحم المفروم مع الخبز المنقوع والبصل.
- يُضاف البيض والملح والفلفل ويُقلب ويُطهى كرات اللحم ويرسلها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- مزيج الجبن المبشور مع كريم والأعشاب والتوابل ، وتنتشر على المنتجات.
- اخبز كرات اللحم في صلصة الجبنة في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
كرات اللحم في صلصة البشاميل في الفرن
يتم طبخها حسب الوصفة التالية ، حيث تقوم صلصة لذيذة من كرات اللحم في فرن مصنوع من الحليب بتناغم تام بتأثير طعم اللحم على المنتجات ، مما يمنحها عصارة وحنان. يمكن أن تصبح الصلصة أكثر أو أقل حارة ، وتختلف كمية الإضافات الحارة: جوزة الطيب الأرضي وورقة الغار.
المكونات:
- قوة - 700 جم؛
- الأرز - 100 غرام ؛
- البصل والجزر - 150 غ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الحليب - 0.5 ليتر
- زبدة - 70 جم؛
- دقيق - 50 جم؛
- الغار - 2 قطعة.
- جوزة الطيب - قرصة؛
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- في اللحم المفروم ، يُقلى البصل المقلي مع الجزر والبيض والأرز والملح والفلفل.
- تشكل الفراغات ، وضعها في قالب.
- جلب الحليب ليغلي مع الغار وجوزة الطيب والبصل ، والسماح لتبرد ، وتصفية.
- قم بتمرير الطحين على الزيت ، صب في الحليب ، الحرارة ، صب على كرات اللحم ، مع رش الأعشاب.
- تحضير الأطباق لمدة 30 دقيقة في 180 درجة.
كرات اللحم في الأواني في الفرن
يتم الحصول على طعم دقيق خصوصا من كرات اللحم ، خبز في فرن في الأواني. وغالبا ما تستكمل الصلصة المصاحبة للمنتجات بالخضراوات المقلية أو الفطر ، مما سيعطي الطبق تشبعًا إضافيًا. يتم إعداد قاعدة اللحوم مع إضافة الأرز المغلي ، وبدون مشاركتها.
المكونات:
- قوة - 900 جم؛
- الأرز - 100 غرام ؛
- بصل - 3 قطع.
- الثوم - 2 الأسنان.
- الجزر - 2 قطعة.
- الفطر - 300 غ ؛
- مرق - 1 لتر.
- القشدة الحامضة ومعجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 70 جم؛
- دقيق - 10 غ؛
- ملح ، فلفل ، غار ، توابل ، زبدة.
إعداد
- في الأرض مزيج الأرز والبصل والثوم والملح والفلفل ، فاز ، شكل قوالب.
- البصل المقلي والجزر والفطر ، إضافة القشدة الحامضة ، الطماطم ، التوابل.
- قم بوضع المنتجات في الدقيق ، اليرقات ، وضع على الأواني ، بالتناوب مع القلي النباتي.
- صب مرق ، إضافة الغار ويطهى لمدة 30 دقيقة في درجة 190.