يتم لعب أحد الأدوار الأساسية في نظامنا الغذائي بالأطباق الجانبية للحبوب. فالحب العالمي لهم مشروط ليس فقط بالتقاليد التي يعود تاريخها إلى قرون ، ولكن أيضًا من خلال التنوع الكبير والتوافر والراحة في الطهي. حنطة الحنطة السوداء تحظى باحترام خاص بشكل جيد. يتم الجمع بين مجموعة واسعة من الدورات الرئيسية وهي واحدة من أكثر فائدة من بين جريش المتبقية. بالتفصيل حول كيفية طهي الحنطة السوداء على الماء ، سنتحدث أكثر.
كيف لطهي الحنطة السوداء تفتيت على الماء؟
حول كيفية طهي الحنطة السوداء اللذيذة في وعاء على الماء ، كما تبين ، هناك الكثير ، ونحن نعتزم تفكيكها أكثر.
قبل إعداد الحبوب يجب فرزها. بعد فصل الحبوب المحترقة عن النوعية الجيدة ، يتم فصل المحارق والنفايات الأخرى ، وغسل الخناق ويسمح بتصريف المياه الزائدة. إذا كان الحنطة السوداء هي في البداية عدة نغمات أخف من المعتاد ، يجب أن يتم حرقها من تلقاء نفسها. يجادل بعض عشاق الحنطة السوداء بأن ما قبل التكلس مفيد لأي حبوب ، لأنه يساعد على استخلاص النكهة. تحقيقا لهذه الغاية ، استخدم مقلاة مع قاع سميك ، ويقلب الخانق باستمرار أثناء الطهي. تحميص الوقت 4-6 دقائق.
السر الرئيسي للحنطة السوداء الهشة هو استخدام الأطباق الصحيحة ونسب الماء. كوعاء للطهي ، من الأفضل أن تفضل أحد الجدران السميكة والقاع ، بالإضافة إلى غطاء جيد ، مما يساعد على توزيع الحرارة بالتساوي ويساعد على الحفاظ على أقصى قدر ممكن من البخار داخل الأطباق. ومن المؤكد يقاس الماء لأغراض الطهي باستخدام الحنطة السوداء بنفس الأطباق مثل الحبوب نفسها ، والنسب بسيطة: زجاجان من الماء يحتويان على كوب واحد من الحنطة السوداء.
بعد صب الردف ، يمكنك وضعه على النار وانتظار الغليان. بعد الغليان ، المملحة مملحة ومغطاة بغطاء. اﻟﺘﻐﻄﻴﺔ ﺿﺮورﻳﺔ ، ﻷن اﻟﺒﺨﺎر اﻟﺬي ﻳﺘﻢ ﺗﺸﻜﻴﻠﻪ أﺛﻨﺎء ﻏﻠﻲ اﻟﻤﺎء ﻳﻠﻌﺐ دورًا أﺳﺎﺳﻴًﺎ ﻓﻲ اﻟﻄﺒﺦ. الآن يبقى للكشف عن 10-12 دقيقة ، وفقط بعد ذلك فتح الغطاء والتحقق من توافر العصيدة. إذا كانت الحبوب قد استوعبت كل الماء وخففت - فالحنطة السوداء جاهزة. ضع شريحة من الزبدة والمزيج والطعم.
كيف بسرعة لطهي الحنطة السوداء اللذيذة على الماء؟
تقول العديد من ربات البيوت إنه لإعداد طريقة صريحة للحنطة السوداء يجب أن تنقع لأول مرة في الليل أو على الأقل بضع ساعات. بعد ، بدلا من وضع 10-12 دقيقة ، سوف يكون الحنطة السوداء جاهزة بعد 5-6.
للأسف ، هذه الطريقة ليست مناسبة لأولئك الذين يكونون محدودين في الوقت. هذا الأخير يقترح أن يتم استخدام الميكروويف. خذ مقلاة لميكروويف مع حجم ما لا يقل عن اثنين ليتر وتصب فيه حنطة سوداء مغسولة جيدا. ملء الحبوب بالماء (2: 1) ووضعها في أقصى قوة حتى الغليان. عندما تبدأ المياه في الغليان ، حرك العصيدة واتركها بنفس القوة لمدة 4 دقائق أخرى. ضجة الحنطة السوداء مرة أخرى ، والملح ، وتعيين 2-3 دقائق على الموقت. بعد ذلك ، حدد من خلال الاستعداد: إذا كان الخانق جاهزًا ، ولكن الماء لا يزال موجودًا ، فقم فقط بدمجه. يجب أن تغلي الحنطة السوداء الصلبة لدقيقة أخرى.
كيف لطهي الحنطة السوداء على الماء في multivark؟
متعدد المتغيرات يتواءم مع
قبل ذلك ، يجب غسل الحنطة السوداء ، ثم تسكب في وعاء من الجهاز ، والملح وسكب مرتين مع كمية كبيرة من الماء. بعد تحديد الخيار "عصيدة" أو "الحنطة السوداء" ، اترك الردف لطهي الطعام لمدة ساعة ، وبعد إضافة الإشارة إلى الزيت أو القلي النباتي.
يمكن أن يكون على البخار بديل للطهي في multivarcan في ذلك. املأ الوعاء بالماء حتى العلامة ، ضع السلة (قبل وضعها مع الرق) مع الخانق في الأعلى وقم بتعيين الوضع المناسب. بعد الإشارة سوف تنتظر حنطة سوداء فضفاضة.