من الفاكهة الغريبة الصغيرة من شكل مثير يسمى patissons ، يمكنك جعل وجبة خفيفة فعالة ، وحشوها باللحم المفروم والطهي في الفرن. حول كيفية تنفيذ هذه الفكرة بشكل صحيح ، سوف نوضح أدناه في وصفاتنا.
كيف لطهي لحم الخنزير المقدد محشوة ، خبز في الفرن - وصفة مع اللحم المفروم
المكونات:
- patissons الشباب - 5 قطع.
- دجاج مفروم - 860 جم؛
- الطماطم المجففة الشمس - 15 جهاز كمبيوتر شخصى.
- اللوز - حفنة.
- بصيلات البصل - 140 غ؛
- فصوص الثوم - 2-3 قطع.
- القشدة الحامضة - 195 جم؛
- زيت الزيتون أو عباد الشمس دون نكهة - 60 مل.
- جبنة بارميزان - 35 جم؛
- جبنة موتزاريلا - 55 جم؛
- مزيج من الأعشاب الإيطالية العطرة - حسب الذوق
- الملح والفلفل كبير الحجم المعالج باليود والأرض - حسب الذوق.
إعداد
طازجة لذيذة يتم خبزها في فرن الخبز ، محشوة بالدجاج (اللحم المفروم) ، مع إضافة الطماطم المجففة والجبن واللوز. هذا الطبق مثالي للطاولة الاحتفالية. ويمكنك صنع القوالب مسبقا ، وخبزها في الفرن بالفعل بعد وصول الضيوف.
لتنفيذ فكرة patissons شطف ، مسح جافة وقطع "سقف" أعلى. نحن نستخرج بذرة بملعقة ولب صغير. ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة ، وتخلط مع دجاج مقشّر ومقطّع ، ومقطّع البصل المفروم ويقلى في زيت الزيتون أو زيت النكهة ، والملح في العملية ، والفلفل ، وفي نهاية التوابل مع مزيج من الأعشاب الإيطالية العطرة. إلى الحشوة النهائية ، نضيف شرائح طماطم مجففة ومقطعة إلى قطع ثمرة مفرومة من الثوم المفروم واللوز المقطّع والجبن المبشور والقشدة الحامضة ونخلط جيداً.
نملأ القوالب من البقالة بالكتلة المستلمة ، نتخلص من المنتجات على ورقة الخبز ، بعد أن شحنتها مسبقاً من جميع الجهات بالزيت النباتي دون رائحة ، ونرسلها لمدة ساعة إلى فرن مسخن للخبز. يجب أن تكون درجة الحرارة خلال عملية الطبخ بأكملها في 180 درجة.
باتيونس محشي ، مخبوزة في الفرن مع اللحم المفروم والفطر - وصفة
المكونات:
- patissons الشباب - 5 قطع.
- لحم مفروم (لحم خنزير ولحم بقر) - 700-800 غرام؛
- الفطر الغابات أو الفطر - 240 غ ؛
- بصيلات البصل - 140 غ؛
- الزعتر - 2-3 الفروع ؛
- القشدة الحامضة - 160 غرام ؛
- زيت عباد الشمس ، عديم الرائحة أو زيت الزيتون - 30 مل.
- الجبن من أصناف صلبة - 160 غرام ؛
- زبدة - 35 جم؛
- الملح والفلفل كبير الحجم المعالج باليود والأرض - حسب الذوق.
إعداد
ليس أقل لذيذ هي patissons ، محشوة باللحم المفروم والفطر. المعجبين من آخر نوصي بتنفيذ هذه الوصفة والاستمتاع بطعم رائع من الوجبات الخفيفة.
كما هو الحال في الحالة السابقة ، نقوم بغسل الثمار تحت الماء الجاري ، الصرف ، قطع "الغطاء" ، وكذلك إزالة البذور وجزء من اللب ، بحيث تكون هناك جدران بسماكة حوالي سنتيمتر واحد.
نقوم بزراعة قطع العمل من جميع الجهات ومن الداخل ، ونحول القطعة إلى صينية خبز ، يتم ضبطها لمدة عشر دقائق في فرن ساخن إلى 185 درجة. في هذا الوقت ، نبدأ في ملء. يُطحن ويُقلى لبضع دقائق على المصابيح الزيتية المقشّرة ، ثم يرفع الكتلة في وعاء ، وفي الزيت المتبقي يوضع الفطر المغسول والمفروم. ﻗﻢ ﺑﺘﺒﺮﻳﻎ ﻣﺤﺘﻮﻳﺎت ﻣﻘﻼة اﻟﻘﺸﻴﺮة ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺒﺨﺮ اﻟﺴﺎﺋﻞ وﺗﺤﻤﺮ ﺑﻠﻮن ﺧﻔﻴﻒ ، ﻣﻀﻴﻔﺎً ﻗﻄﻌﺔ ﻣﻦ اﻟﺰﺑﺪة. عندما يكون الفطر جاهزًا ، ننشره إلى البصل ، وفي المقلاة ، نرسل جزءًا من لب patisson ، إلى شرائح صغيرة. تقلى حتى تصبح طرية ثم تُمزج مع البصل والفطر واللحم المفروم ، وتتبل بالملح والفلفل والزعتر. يضاف الكريما الحامضة إلى الحشوة ، وتخلط وتعبئة الكتلة المحضرة بقوالب من باتيونس المعدة. اسكب فوق المنتج قشدة حامضة مملحة صغيرة وأرسلها على درجة حرارة 185 درجة لمدة عشرين دقيقة إلى خمسة وعشرين. الآن نحن فرك المنتجات مع الجبن المبشور والسماح لهم خبز لمدة عشر دقائق أخرى.