لجعل اللحم لينة وغض ، قبل الطهي عادة ما يتم نقعه. أدناه ستجد العديد من وصفات لحم الخنزير مع صلصة الصويا.
لحم الخنزير المقلية في صلصة الصويا
المكونات:
- رقبة لحم الخنزير - 1 كجم.
- صلصة الصويا - 200 مل؛
- الثوم - 3 فصوص
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
قطع اللحم إلى قطع من الحجم المرغوب عبر الألياف وتغلب على بخفة. الآن نحن نخلط ، الذي يتم تمرير الثوم من خلال الصحافة ونضيفه إلى صلصة الصويا. الآن نحن نتذوقها ، إذا أردنا أن يكون اللحم أكثر مالحة ، فإن الصلصة لا تزال تسكب ، إذا كان على العكس ، يمكنك إضافة الماء المغلي إليها. لحم الخنزير للحصول على لون ذهبي جميل ، إضافة الفلفل الحلو إلى ماء مالح.
يُوضع اللحم المُحضّر في وعاء عميق ويُسكب المارينيد ويُخلط جيدًا. الآن اترك اللحم لجعله كتم الصوت. كلما كان ذلك أكثر سوف تبقى في التتبيلة ، ألذ ونعومة سيظهر. يجب أن يترك الحد الأدنى لمدة ساعة. في مقلاة ، نقوم بإحماء الزيت النباتي ، ونضع لحم الخنزير المتبّل في صلصة الصويا ، ونقلبه على كلا الجانبين على نار قوية إلى أن تصبح جاهزة.
لحم الخنزير في صلصة الصويا في مولتيفارك
المكونات:
- لب لحم الخنزير - 0.5 كجم ؛
- بصل - قطعتان.
- صلصة الصويا - 100 غرام ؛
- ماء 150 جم؛
- زيت نباتي
- الملح.
إعداد
لحم الخنزير لي ، ومن ثم تقطع إلى شرائح. البصل مقطعة إلى حلقات نصف. اطوي اللحم مع البصل في وعاء عميق ، أضيفي الملح والأيدي الجيدة. ثم نضيف صلصة الصويا ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة في 3. نقوم بتزييت فنجان المينبارك بالزيت النباتي ، ثم نضع اللحم مع البصل. اختر البرنامج "Hot" ووقت الطهي 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب خلط اللحم عدة مرات. ثم صب الصلصة المتبقية ، والتي نقعت اللحم والماء وضبط وقت الطهي ساعة واحدة.
لحم الخنزير في صلصة العسل الصويا
المكونات:
- رقاب لحم الخنزير - 800 غرام ؛
- الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صلصة الصويا - 150 مل.
إعداد
قطع اللحم إلى شرائح كبيرة. للصلصة الجمع بين الخردل والعسل وصلصة الصويا ، مزيج للحصول على كتلة متجانسة. نضع اللحم في وعاء ونسكبه في الصلصة ونخلط ، بحيث يتم تغطية كل قطعة به. نرسل لحم الخنزير إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. مثل هذا اللحم ممتاز لطهي الطعام على الموقد على الفحم. ولكن في المنزل يمكنك استخدام الفرن. نضع قطع اللحم على صينية خبز ونخزن درجة حرارة 180-200 درجة نخبز اللحم حتى تصبح جاهزة ، وتحول القطع بشكل دوري. دقائق لمدة 5 قبل نهاية عملية الطهي ، كل قطعة مرغوبة لصب الصلصة ، والتي بقيت بعد التخليل.
لحم الخنزير المطهي في صلصة الصويا
المكونات:
- لحم الخنزير (كتف) - 0،5 كجم ؛
- الثوم - 1 فص.
- الزنجبيل الطازج - 30 غ؛
- الفليفلة - 1 قطعة.
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بصل - قطعتان.
- زيت نباتي
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
الزنجبيل مقشر ، يفرك على مبشرة بخير ، ويتم تمرير الثوم من خلال الصحافة. نحن نصب الزيت النباتي على مقلاة ، يوضع الثوم ، الزنجبيل ، الفلفل المفروم. قلي على نار عالية ، مع التحريك ، حوالي 1 دقيقة.
يوضع اللحم ويقطع إلى قطع ويقلب ويقلى لمدة 5 دقائق ثم يسكب صلصة الصويا ويخلط. ثم صب في الماء - يجب أن تغطي اللحوم بنحو 1/3 ، إضافة الملح والتوابل حسب الذوق. أعلى مع رشها البصل. يُغطّى المقلاة بغطاء ويُطهى على لحم الخنزير لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
لحم الخنزير في صلصة الصويا في الفرن
المكونات:
- لحم الخنزير (اللب) - 0.5 كجم ؛
- الخردل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صلصة الصويا - 250 غ؛
- ثوم - 4 فصوص
- بابريكا - ملعقة شاي واحدة
- الملح وبذور السمسم.
إعداد
اطحن الثوم ، اخلطيها مع الخردل وصلصة الصويا ، أضيفي الفلفل الأحمر. نقوم بصب لحم الخنزير وغسله في شرائح في وعاء ونسكب الصلصة المعدة ونخلط. لبضع ساعات ، اترك اللحم في درجة حرارة الغرفة ، ثم أخرجه لمدة 3-4 ساعات في الثلاجة. بعد ذلك ، ضعها في وعاء مقاوم للحرارة ، رشها بالسمسم وإرسالها إلى الفرن. عند درجة حرارة 200 درجة ، نحن نطهو حوالي 40 دقيقة.