تعتبر المعكرونة مع الطماطم والريحان واحدة من الأطباق الكلاسيكية التي تجسد المأكولات الإيطالية. إن بساطة هذا الطبق تجعله متاحًا خارج الوطن ، لأنه لا توجد مكونات غريبة للطبخ لن تحتاج إليها.
المعكرونة مع الطماطم والريحان
على الرغم من تقليد الطبق نفسه ، فإننا لن طبخه بالطريقة التقليدية ، وذلك باستخدام طبق واحد فقط.
المكونات:
- التعبئة من المعكرونة الطازجة.
- مرق الخضار - 2 البنود.
- ماء 210 مل؛
- حفنة من الريحان الطازج.
- الطماطم الكرز - 135 غ؛
- الثوم - 3 أسنان
- بصل - 45 جم.
إعداد
ضع المعجون في الأطباق المختارة ، وضعه على نصفين من الطماطم الكرزية ، شرائح الثوم ، حلقات البصل وأوراق الريحان. صب محتويات الأطباق بمزيج من مرق الخضار والماء ، وضعيها جيداً وطهيها لمدة 7-10 دقائق أو حتى تمتص السوائل تمامًا.
المعكرونة مع الطماطم الكرز والريحان والخل البلسمي
المكونات:
- أوراق الريحان - 45 غ؛
- الصنوبر - 30 غ ؛
- الكاجو - 30 غ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- ملح - ملعقة صغيرة
- عصير ½ ليمون
- زيت الزيتون - 80 مل.
- معجون - 250 جم؛
- طماطم كرزية - 145 جم؛
- زيتون - 30 جم؛
- خل بلسمي - 15 مل.
إعداد
تبدأ من خلال صنع صلصة البيستو. اخفق المكونات السبعة الأولى معًا حتى يتم تكوين عجينة. بعد صب القليل من الزيت في مقلاة ساخنة ، تقلى الطماطم الكاملة من الكرز والزيتون لمدة 4-5 دقائق.
تُسلق المعكرونة وتُخلطها مع الطماطم والزيتون وصلصة البيستو وتُرش كل شيء مع الخل البلسمي. إذا كنت تريد ، إضافة الطبق مع الجبن المبشور.
وصفة للمعكرونة مع الطماطم والريحان
صلصة بولونيز هي واحدة من أكثر الصلصات الكلاسيكية شعبية في المعكرونة. لن يستغرق إصدارنا من هذا النوع الكلاسيكي أكثر من 20 دقيقة من وقتك ، لذلك سيكون هذا الطبق بمثابة عشاء مثالي في عجلة من أمره.
المكونات:
- زيت الزيتون - 15 مل.
- بصل - 85 جم؛
- لحم الديك الرومي المفروم - 540 جم؛
- الطماطم في عصيرها - 1.1 كجم ز ؛
- خليط من الأعشاب الإيطالية - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- الثوم - 3 أسنان
- حفنة من الريحان الطازج.
- التعبئة السباغيتي.
إعداد
الحفاظ على البصل مع الزيت الدافئ مع حشو الديك الرومي. عندما يمسك اللحم ، يضاف الأعشاب والملح مع الفلفل ، يعصر أسنان الثوم من خلال الصحافة. املأ اللحم مع الطماطم في العصير الخاص بك واترك الصلصة من أجل الطماطم ومعجون الريحان لتحميصها لمدة 12 دقيقة. في هذه الأثناء ، تغلي المعكرونة. تكمّل الصلصة اللذيذة شرائح الريحان الطازجة وتُقدّم مع المعكرونة.