اليوم سنقوم بإعداد المعكرونة مع المأكولات البحرية وصلصة كريم. يعد هذا الطبق التقليدي للمأكولات الإيطالية خيارًا مربحًا لجميع المناسبات. يتم إعدادها بسرعة كبيرة ، تبدو كريمة ، والذوق ببساطة مذهلة وقادرة على مفاجأة أي الذواقة.
وصفة للمكرونة مع المأكولات البحرية في صلصة الثوم دسم
المكونات:
- سباغيتي - 390 جم؛
- كوكتيل البحر - 490 غ ؛
- كريم - 290 مل.
- الكراث - 75 غ ؛
- الثوم - 2-3 فصوص
- جوزة الطيب - حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الذوق
- الخضروات الطازجة الريحان - حسب الذوق.
- الملح - حسب الذوق
- زيت الزيتون .
إعداد
أما بالنسبة لإعداد أي المعكرونة ، سنحتاج إلى مقلاة مع كمية كافية من المياه المملحة المنقاة ، والتي سنقوم بإعداد المعكرونة إلى دولة "الدنتة". ويمكن تحقيق ذلك عن طريق قلب المكرونة دقيقة واحدة قبل أن تشير تعليمات إعدادها.
في حين يغلي الماء ، ويتم طهي المعكرونة ، أعد الصلصة. نقوم بتنظيف الكراث والثوم والقطع. سخّني مقلاة القلي أو مقلاة السوتيه عن طريق سكب القليل من زيت الزيتون عليها وترك الثوم والبصل عليه حتى يصبح لونه بنيًا. ثم نسكب في الكريمة ، ثم نضيف الكالسيوم مع الملح والفلفل الأسود المطحون وجوزة الطيب ونقف على النار لبضع دقائق. الآن وضع المأكولات البحرية وتسخين كل شيء في مكان لمدة حوالي ثلاث إلى خمس دقائق ، مع التحريك.
على الاستعداد نرمي المعجون إلى مصفاة ، اترك الماء يستنزف ويرسله مباشرة إلى الصلصة المطبوخة. سخن الطبق لمدة دقيقة أخرى وخدمه على الطاولة ، مع تزيين أوراق الريحان الطازجة.
المعكرونة مع المأكولات البحرية في صلصة الطماطم دسم
المكونات:
- اسباجيتي - 250 غ؛
- كوكتيل البحر - 375 غ ؛
- كريم - 190 مل.
- البصل الكراث - 45 ز ؛
- الثوم - 3 فصوص
- الطماطم الطازجة - 110 غرام ؛
- الجبن الصلب - 55 غرام ؛
- فلفل أبيض مطحون - حسب الذوق
- الخضروات الطازجة الريحان - حسب الذوق.
- الملح - حسب الذوق
- زيت الزيتون.
إعداد
نحن نغلي معكرونة السباغيتي ، ونلتزم بالتوصيات على العبوة ، ولكن ندمجها قبل دقيقة واحدة للحصول على حالة "الدنت".
إهدار أي وقت ، إعداد الصلصة. الطماطم المبسترة مع الماء المغلي ، والتخلص من الجلود وقطع إلى مكعبات صغيرة. نمسح الثوم وسحق الأسنان بسكين. نضعها في مقلاة ساخنة مع زيت الزيتون ونحمرها بشكل جيد ونعطها العطر. ثم نستخلص الثوم من مقلاة ، ونضع المأكولات البحرية في زيت الثوم. نحتفظ بها على النار ، واثارة ، حوالي ثلاث إلى خمس دقائق أو حتى يتبخر السائل. ثم يضاف الطماطم والملح والفلفل الأبيض المطحون والريحان المقطع. تقلى ، واثارة ، وسبعة دقائق أخرى. المقبل ، ورمي الجبن الصلب من خلال المبشرة ، صب في كريم وتسخين الكتلة لغليان كامل.
الآن نضع السباغيتي ، التي ألقيناها في وقت مبكر في المصفاة ، في صلصة ، نحرّك ونحمر لمدة نصف دقيقة أخرى ، نطفئ النار ونتركها تجلس تحت الغطاء لمدة سبع دقائق أخرى.
المعكرونة الايطالية مع المأكولات البحرية في صلصة دسم
المكونات:
- اسباجيتى - 260 جم؛
- كوكتيل البحر - 490 غ ؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- كريم - 200 مل.
- جبن صلب - 190 جم؛
- مزيج من الأعشاب الإيطالية المجففة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم (اختياري) - سن واحد ؛
- الملح - حسب الذوق
- الزيتون.
إعداد
اسلقي الاسباجيتي إلى دولة "الدنت" ، بعد تناولها بالماء. في الوقت نفسه في المقلاة الثانية يمكننا أن نقف كوكتيل البحر في الماء المغلي لمدة دقيقتين ورميها مرة أخرى في مصفاة.
في مقلاة أو في قدر ، نغرق الزبدة ونقلبها في فص من الثوم المقشر والمكسر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن حذف هذا العنصر وعدم استخدام الثوم. بعد ذلك ، نسكب المأكولات البحرية المسلوقة ونحمرها لمدة دقيقة واحدة مع التحريك. أضيفي القشدة مع القليل من الملح واترك الصلصة لمدة خمس إلى سبع دقائق على نار هادئة مع التقليب. ثم رمي الجبن المبشور ، دعه يذوب ، وضع المعكرونة المحضرة والمزيج ، توابل الطبق بالأعشاب الإيطالية.
على الفور تقديم المعكرونة مع المأكولات البحرية إلى المائدة ، تزين بالزيتون.