لحم الخنزير مطهي مع الخضار هو بسيط ، ومرضية وفي الوقت نفسه لا طبق ذات السعرات الحرارية العالية جدا.
خضار مطهي مع لحم الخنزير
المكونات:
- لحم الخنزير - 1 كجم.
- الفلفل البلغاري بألوان مختلفة - 2 قطعة.
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 رئيس.
- الجزر - 3 قطع.
- الخردل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفلفل ، الأرض الفلفل ، الملح ، أوراق الغار - حسب الذوق.
- جوزة الطيب - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الكركم - 0،5 ملعقة صغيرة.
- ريحان - 0،5 ملعقة صغيرة.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
نقطع اللحم ونضعه في وعاء عميق ونرش التوابل ، دعونا نقف لبعض الوقت. قطع البصل والفلفل البلغاري ، كوسة - brusochkami ، قريبة من حجم اللحم. يتم تنظيف الثوم وتقطيع الأسنان إلى نصفين. قطع الجزر مع أرباع 0.5 مم.
نضع اللحم في مقلاة ساخنة ونحمره على نار عالية لمدة 5 دقائق ، مع الاستمرار في الدوران. اللحم ، المقلي من جميع الجوانب ، يُوضع في وعاء ، ويُضاف إليه الخردل ويُمزج ويُغطّى ويُترك لفترة. في مقلاة أخرى ، نسج البصل إلى لون ذهبي. ثم يضاف الثوم ويخلط ويقلى لبضع دقائق.
في المقلاة حيث تم تفحم اللحم ، وتوزع الفلفل والكوسة وتصب في صلصة الصويا. اقلي الخليط النباتي لمدة 3 دقائق على نار عالية. إلى البصل والثوم ، إضافة الجزر ويقلى لمدة 3 دقائق. ثم اخلط الخضار من صحنين ثم استمر في القلي لمدة 5 دقائق أخرى مع التقليب باستمرار.
في مقلاة عميقة أو إسكالوب نقوم بنشر الخضار واللحوم ، ونخلط ونصب الماء ، بحيث يغطي محتوياته 1 سم ، ضعه على نار متوسطة. Solim ، الفلفل ، ووضع لوروشكا ، وتقديمهم إلى درجة الغليان ، بعد الغليان إضافة معجون الطماطم ، وتخلط ، وإغلاق ، ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. ثم جرّب اللحم ، إذا كان جاهزًا ، ثم أخرجه من النار ، ثم لف الوعاء في بطانية ودعه يغوص لمدة 15 إلى 20 دقيقة. يمكنك أن تقدم مع البطاطا المهروسة ، وكطبق منفصل.
لحم الخنزير مطهو ببطء مع الخضار في متعدد المتغيرات
هذه الوصفة لحم الخنزير المطبوخ مع الخضار يستخدم خليط المجمدة ، والتي تشمل الفلفل البلغاري ، والقرنبيط ، والجزر والفاصوليا الخضراء ، إذا كانت هذه المجموعة لا تناسبك ، يمكنك استخدام الخضروات الأخرى.
المكونات:
- لحم الخنزير - 600-700 غرام ؛
- الخضار الطازجة المجمدة - 1 حزمة.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
بلدي اللحوم ، مقطعة إلى قطع صغيرة. نضع جهاز multivarker على نمط "الخبز" ونقلب اللحم لمدة 30 دقيقة حتى تظهر قشرة ذهبية. ثم نقع الخضار ونمزج نائما ، نقلي 20 دقيقة أخرى. بعد ذلك أضف القشدة الحامضة إلى اللحم و 1 كوب من الماء المغلي والملح والفلفل. نحن نطهو ساعة واحدة على وضع "التبريد". بعد هذا الوقت ، نحاول ، إذا كان اللحم صعبًا ، ثم اتركه لفترة من الوقت ليضع نفسه على نفس النظام.
لحم الخنزير المطهي مع الخضار والبطاطس
المكونات:
- البطاطا - 1 كجم.
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والتوابل - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة. ننشر البطاطا في طنجرة ونطهو على نار متوسطة. اللحم هو لي ، مقطعة إلى قطع كبيرة ، الملح ، إضافة التوابل. البصل والجزر أجاد. في مقلاة ساخنة يقلى لحم الخنزير على نار عالية لمدة 5 دقائق ، مع التقليب باستمرار. ثم نترك الجزر ونقلى لمدة دقيقتين إضافيين ، ثم نضيف البصل ونقليه قليلاً ونضيف إليه معجون الطماطم. يخلط كل شيء جيدا ويخنة لمدة 4 دقائق. في البطاطس ، المسلوق إلى نصف مطبوخ ، يوضع اللحم مع الخضار (الشيء الرئيسي هو عدم ترك البطاطس تغلي بقوة). نطفئ كل ذلك معا لمدة 10 دقائق ، والملح في النهاية.