يسمح لك إعداد الخردل في المنزل بالحصول على إعادة تعبئة رائعة ومثيرة للدهشة ، والأكثر أهمية من الناحية الطبيعية والمفيدة لأطباقك المفضلة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخردل ، الذي يشار إلى وصفه أدناه ، يحظى بشعبية كبيرة ليس فقط للبالغين ولكن أيضًا للأطفال.
خردل ديجون - وصفة في المنزل
المكونات:
- بذور الخردل (أبيض وأسود) - 150 غ ؛
- التوابل "العشب بروفانس" - 10 غرام ؛
- ماء - 2 عناصر ؛
- العسل السائل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- فصوص - 3 غم
- قرفة - 3 غم
- الفلفل عبق - 3 ز ؛
- النبيذ الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
العنصر الأكثر غرابة في هذه الوصفة هو بذور الخردل الأسود والأبيض ، ولكن يمكنك العثور عليها في معظم محلات السوبر ماركت الكبيرة.
أولا تحتاج إلى صب الماء في مقلاة ، وضعه على النار ، إضافة "الأعشاب بروفانس" ، والقرنفل ، والفلفل الحلو في الماء وانتظر حتى يغلي الخليط. بعد ذلك ، قللي من الحرارة ، ثم أضيفي الملح وغليهما لمدة 5 دقائق أخرى ، على نار بطيئة.
بينما يتم تحضير الخليط ، في وعاء منفصل تحتاج إلى سحق بذور الخردل مع هاون. بعد ذلك ، تحتاج إلى صب البذور في جرة صغيرة أو صفيحة عميقة ، صبها مع سائل جاهز مع التوابل ، إضافة العسل والقرفة ومزيج كل شيء بدقة. وأخيرا ، إضافة الخل وزيت الزيتون ، ويقلب مرة أخرى ويترك الخردل لتبرد. يجب تخزين الخردل المبرد في الثلاجة.
الخردل من مسحوق الخردل - وصفة للكسل
المكونات:
- مسحوق الخردل - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخل 3 ٪ - 1 ملعقة شاي.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - ½ ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
تعتبر وصفة الخردل من مسحوق واحد من أسهل الطرق لطهي هذا الطبق في المنزل.
أولا ، صب مسحوق مع الماء المغلي في مبلغ 4-5 الحادي. وخلط الخليط جيدا حتى يتم الحصول على اللب المتجانس. المقبل ، إضافة السكر والملح والخل والزيت ومزيج مرة أخرى بدقة.
يجب إرسال الخليط الناتج إلى جرة ، مغلقة بإحكام ويتم تنظيفها ليوم واحد في مكان دافئ. عندما يتم غرس صلصة الخردل ، يمكن تخزينها بأمان في الثلاجة واستخدامها مع أي طبق.
الخردل الحلو - وصفة مع العسل
الخردل مع العسل ، الذي سيقدم وصفه أدناه ، هو مجرد التوابل ، التي يحبها الأطفال بجنون. يمكن استخدامه في السندويشات أو البسكويت أو كخلطة سلطة. على أي حال ، لن يكون طفلك ضد هذا الخردل غير العادي.
المكونات:
- مسحوق الخردل - 1 البند ؛
- خيار المخلل - 1 البند؛
- سائل العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ملح - ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- النبيذ الخل - ½ ملعقة صغيرة.
إعداد
وصفة للطبخ الخردل للأطفال هو الكثير من السكر والعسل ، ولكن لا تقلق أن الطبق سوف يتحول الحلو جدا. مثل هذا الخردل بسرور سوف يأكل جميع أفراد الأسرة.
أولا تحتاج إلى تحريك مسحوق مع محلول ملحي الخيار. من الأفضل القيام بذلك في طبق عميق أو مقلاة ، مع إضافة المحلول الملحي إلى الخردل بشكل تدريجي حتى لا تتشكل كتل فيه.
يُحضر المزيج إلى قوام القشدة الحامضة السميكة ، ويضاف إليه العسل والسكر والزيت والخل ويخلط كل شيء جيدًا. الخردل الحلو هو نصف جاهزة. الآن من الضروري وضعه في مرطبان بغطاء محكم ، وإرساله إلى مكان دافئ ليلاً. من المهم أن نفهم أن مسحوق الخردل يجب أن يذوب في السائل الذي يتم خلطه به ، وهذا يحدث لمدة 10-12 ساعة. هذا هو السبب في عدم استخدام هذا الخردل على الفور.
بعد غرس الخردل ، يمكن استخدام صلصة العسل-الخردل للغرض المقصود.