تحت كلمة "البرش" يختفي ، للوهلة الأولى ، تماما طبق بسيط - شوربة مع البنجر والملفوف. ولكن هذا هو فقط للوهلة الأولى ، ولكن في الواقع ، بورشت هي واحدة من بطاقات زيارة للمأكولات السلاف الشرقية. لديه الكثير من الخيارات للوصفات والأسماء وطرق تقديمها. على سبيل المثال ، يمكن أن تستخدم المكونات الرائدة ليس الملفوف فقط ، ولكن أيضا حميض أو نبات القراص. يمكن أن تكون بورش الروسية ، الأوكرانية ، سيبيريا ، إلخ. يمكن للضيوف تقديمه مع pampushkas وقطع خبز محمص بالثوم والأعشاب المقطعة وصلصة الكريمة الحامضة ، إلخ. وبما أن الطبق لذيذ للغاية ، ويريدون تدليل أنفسهم كلما كان ذلك ممكنا ، ثم بالنسبة للأشخاص الذين ينشغلون بشخصيتهم ، فإن مسألة عدد السعرات الحرارية في طبق البرشاقة ذات أهمية كبيرة. بعد كل شيء ، الجميع يريد أن يتغذى على مثل هذا الحساء دون خطر زيادة الوزن.
كم عدد السعرات الحرارية في طبق بورش؟
يمكن أن يكون هذا الطبق نظامًا غذائيًا قليلًا ، وسعرات حرارية عالية. كمية من السعرات الحرارية سيكون في وعاء من البرش تعتمد على تكوينها. وقبل كل شيء ، على ما طهي الحساء مرق. تشمل الوصفة الكلاسيكية استخدام مرق عالي الدهون مصنوع من لحم البقر أو لحم الخنزير ، وأحيانًا مع إضافة قطع من لحم الخنزير المقدد المقدد أو لحم الخنزير المقدد. في هذه الحالة ، يهدد محتوى السعرات الحرارية في صحن البروستات ليصبح ببساطة باهظة ، ولكن إذا كنت تستخدم مرق الخضار ، يمكنك تقليله في بعض الأحيان. بعد كل شيء ، حيث يتم وضع المكونات في الحساء فقط الخضار: البطاطا ، والبنجر ، والبصل ، والجزر ، والملفوف ، وكذلك الخضر والتوابل. مثل هذا الطبق النباتي سيكون له أقل قيمة للطاقة . السعرات الحرارية في وعاء من البرشح عمومًا بدون لحوم ستكون 80 وحدة فقط ؛ في الحساء ، المغلي على مرق من لحوم البقر قليلة الدسم العظام - 168 وحدة. مع الفاصوليا بدلا من البطاطس والبنجر النباتية - حوالي 130 وحدة. ينبغي أن تؤكل طبق منخفض السعرات الحرارية دون القشدة الحامضة والخبز ، كما أنها تضيف السعرات الحرارية إليها.