Quenelle

Knels هو الطبق الشعبي للمطبخ البولندي ، مثل الزلابية: كرات صغيرة مصنوعة من اللحم أو السمك أو اللحم المفروم النباتي. وكتلة العجن أكثر نعومة وخضرة ، بخلاف الكستلة. منه في كثير من الأحيان إعداد أطباق للغذاء وطعام الأطفال. دعونا ننظر معك في كيفية إعداد quenelle في المنزل.

كعك البطاطا مع الجبن

المكونات:

إعداد

لجعلنا نركع نحن نأخذ البطاطا ، يا ، نضعها في قدر مع الماء ونغليها في الزي حتى تصبح جاهزة. ثم نبرده وننظفه ونعجنه في هريس أو نطحنه بخلاط. يضاف البيض والملح حسب الذوق ويرش مع دقيق القمح. نحن نعجن العجين المتجانس جيدا. Brynza تطحن وتوضع جانبا.

من كتلة البطاطا نقرص القطع الصغيرة ونشكل الكعك. في المركز نضع القليل من الجبن المقطّع وندور في كرة. نغلي العقد في الماء المملح لمدة 5 دقائق حتى يصل إلى السطح. تقلى الفطائر في الزبدة وتسكب عليها العقد الجاهزة. نحن بمثابة طبق مستقل مع الخضار الطازجة والأعشاب.

سكاكين لحوم البقر

المكونات:

إعداد

وصفة لطبخ العجن بسيطة ومتاحة للجميع. أولا نمر من خلال مفرمة اللحم اللحم البقري. المقبل ، إضافة الخبز غارقة في الحليب مسبقا ومزيج. مرة أخرى ، قم بتجميع كل ذلك من خلال مفرمة اللحم ومسح من خلال منخل.

يتم ضرب الكتلة الناتجة بدقة وتدريجيا إدخال بياض البيض ، صب في الحليب والملح حسب الذوق. يتم تشحيم القوالب الصغيرة بالزيت ، وننشر الكتلة المعقدة ونطهو لمدة 15 دقيقة.

عند التقديم على الطاولة ، نقوم بتلطيف عقدة اللحم مع الزبدة المذابة وتزيينها بفروع الخضرة.

وصفة لغدة الكبد

المكونات:

إعداد

كيف لطهي الزلابية؟ يتم غسل الكبد بشكل كامل وتنظيفه من الفيلم الملتوي مع البصل من خلال مفرمة اللحم. المقبل ، إضافة البيض والملح والفلفل حسب الذوق. جميع مختلطة وتصب تدريجيا الدقيق قليلا. انتشر الزلابية في مقلاة مع ملعقة كبيرة وتقلى من كلا الجانبين. ثم حرك الفطائر بلطف على منشفة ورقية لاستيعاب الدهون الزائدة.

إذا كنت تستخدم نظام غذائي صحي ، فقم بإلقاء ملعقة صغيرة في الماء المغلي واطهيها لمدة 5 دقائق حتى تطفو على السطح.

يمكنك أيضا إضافة القليل من الجزر والذرة المعلبة إلى اللحم المفروم. هذه المنتجات ستعطي الطبق طعم حار ومكرر ، وكذلك تقطع رائحة الكبد قليلاً.

مفاصل تركيا

المكونات:

إعداد

يجب غسل شرائح الديك الرومي تمامًا وتنظيفها من الفيلم ومرورها بمطحنة اللحم عدة مرات. ثم أضيفي ملعقة من الكريمة السميكة وطحن اللحم المفروم من خلال منخل. الآن الملح حسب الذوق ويخفق جيدا. نضع الكريم المتبقي ونضع العجين في الماء المغلي بملعقة. طهي لبضع دقائق حتى تطفو على السطح. يمكنك أن تكون بمثابة طبق جانبي لأي طبق ، أو يمكنك طبخ شوربة لذيذة معهم!